Pamilyar sa maraming mga pasta sa Navy o Italian spaghetti bolognese - dalawang ganap na iba't ibang mga recipe mula sa parehong mga pangunahing sangkap - pasta na may minced karne at sarsa. Sa katunayan, kung madagdagan mo ang komposisyon ng gravy, maaari kang lumikha ng ganap na hindi pangkaraniwang mga paggamot, lumikha ng iba't ibang mga pagpipilian para sa isang masaganang pagkain para sa bawat araw at para sa bawat panlasa.
Paano magluto pasta na may tinadtad na karne?
Ang masarap na pasta na may minced meat, na niluto sa isang kagiliw-giliw na recipe, ay maaaring transformed mula sa isang simpleng ulam sa isang hindi pangkaraniwang masarap na estilo ng estilo ng restaurant. Ang pangunahing bahagi ng paggamot na ito ay sarsa, at ang pasta ay maaaring lutuin ayon sa mga tagubilin na nakalagay sa pakete na may pasta.
- Upang maghanda ng masarap na sarsa para sa pasta na may minced meat, kinakailangang ihaw ang forcemeat, patuloy na paghahalo, dapat itong malungkot.
- Kung ang bagay ay hindi tumutukoy sa mga klasikal na resipe, tulad ng mga bolognese, ang komposisyon ng sarsa ay maaaring mapalawak na may mga sangkap na aromatic, gulay, at sarsa na gawa sa iba't ibang uri ng karne: manok, baboy o pabo.
- Maghurno pasta na may minced karne sa oven ay napaka-simple at orihinal. Bilang karagdagan sa lasagna, maaari mong ihanda ang pinalamanan na tubo, shell at iba pang malalaking pasta.
Pasta na may minced karne sa Italyano - recipe
Ang klasikong pasta Bolognese na may minced meat ay hindi napakabilis, ngunit ang pangunahing bentahe ng sauce na ito ay ang pang-matagalang imbakan nito. Ang gatas at pulang dry na alak ay nagdaragdag ng espesyal na lasa sa ulam, ngunit ang batayan ay hindi taba ng baka. Kasunod ng mga simpleng panuntunan, maaari kang lumikha ng tamang Italian dinner.
Mga sangkap:
- spaghetti - 300 g;
- tinadtad na karne ng baka - 500 g;
- gatas - 100 ML;
- bastard - 200 ML;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga natuklap ng chili - 1 pinch;
- asin at thyme;
- langis ng oliba - 50 ML.
Paghahanda
- Sa langis, iwisik ang tinadtad na sibuyas, ilatag ang mince.
- Magprito hanggang lumiwanag ang karne, patuloy na pagpapakilos.
- Upang ipakilala ang wiped mga kamatis at alak, asin, panahon na may tim at chili.
- Gumalaw sa ilalim ng takip para sa hindi bababa sa isang oras, hanggang sa ang likido evaporates at sarsa ay hindi makapal.
- Ibuhos sa gatas, magbabad para sa isa pang 20 minuto.
- Pakuluan ang spaghetti al dente, ilagay sa isang ulam, itaas na kumalat ang sarsa.
Pasta Carbonara na may minced meat - recipe
Pasta carbonara na may minced meat - hindi ang pinaka tradisyonal na variant ng ulam, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap at puno. Ang sarsa ng itlog ay ganap na pinagsama sa sarsa ng pasta at karne, na bukod sa baboy ay naglalaman ng bacon at parmesan. Upang maghanda ng isang ulam ay hindi kinakailangan para sa hinaharap, sa isang cooled form, ang treat ay hindi masarap.
Mga sangkap:
- tinadtad na karne ng karne - 300 g;
- spaghetti - 400 g;
- bacon - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- yolks - 2 piraso;
- langis ng oliba - 20 ML;
- Parmesan - 200 g;
- asin, tuyo na damo.
Paghahanda
- Fry ang tinadtad na bacon hanggang sa matunaw ang taba, alisin ito mula sa kawali sa plato.
- Sa frying pan fry minced minced meat, ibalik ang bacon, asin at panahon na may herbs.
- Ang karne ay dapat magpainit nang bahagya.
- Ipasok ang mga itlog, yolks at gadgad na keso, panahon na may asin at damo. Mix well.
- Magluto ng spaghetti al dente, ihalo sa sarsa, ang mga itlog ay magpapaputok, at ang keso ay matutunaw.
Pasta na may minced meat sa creamy sauce
Ang pasta na may tinadtad na karne at cream ay magiging mas matamis kung ilalapat mo ang fillet ng manok mula sa dibdib. Ang isang mahusay na pandagdag sa sarsa ay kintsay, ngipin ng bawang at isang maliit na piraso ng mainit na paminta. Mula sa mga gulay mas gusto ang mga sibuyas, matamis na peppers. Ang puting alak ay gagawin ang sarsa na hindi karaniwang masarap, sa panahon ng pag-init ng pinggan ang alak ay aalisin, tanging ang grape fragrance ay nananatiling.
Mga sangkap:
- tagliatelle - 300 g;
- manok mince - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- stalks ng kintsay - 1 piraso;
- chili pepper - 1 pod;
- bawang - 1 ngipin;
- cream - 200 ML;
- puting alak - 200 ML;
- asin, paminta, thyme;
- langis ng oliba - 30 ML.
Paghahanda
- Sparce sibuyas, matamis paminta.
- Ipakilala ang tinadtad na karne, pagpapakain. Magdagdag ng bawang at tinadtad na kintsay.
- Salt, season na may pampalasa, ibuhos sa alak, takip ng 30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
- Kapag ang likido ay yelo, ibuhos sa cream, ihalo, ibuhos para sa 10 minuto.
- Pakuluan ang tagliatelle, ilagay sa isang kawali, pukawin. Pasta na may minced meat agad na nagsilbi.
Pasta na may minced karne at mga kamatis
Ang isang hindi pangkaraniwang masarap na pasta na may mga tuyo na kamatis at pagpupuno ay mag-aapela sa lahat ng mga mahilig sa pinggan mula sa pasta. Ang recipe na ito ay isang mahusay na paraan upang mag-aplay ng garapon ng spiced billets, at maaari mong gamitin ang langis, kung saan ang mga kamatis ay inatsara. Minced meat ay mas mahusay na gamitin ang karne ng baka, ngunit para sa gusto ng tulad ito magkasya parehong baboy at manok.
Mga sangkap:
- pasta - 300 g;
- pinatuyong mga kamatis - 100 g;
- forcemeat - 400 g;
- basil na tuyo - 1 tsp;
- asin, itim na paminta.
Paghahanda
- Fry ang mince, season na may asin, paminta at basil.
- Ibuhos sa 2 tbsp. Mga kutsarang langis mula sa sun-dried tomatoes, ihalo, puff para sa 10 minuto.
- Itapon ang pinatuyong mga kamatis, pukawin, patayin ang sunog.
- Pakuluan ang pasta, ihalo sa sarsa.
- Ang pasta na may mga kamatis at pagpupuno ay nagsilbi kaagad.
Pasta na may minced karne at mushroom - recipe
Ang isang di-pangkaraniwang at mayaman na lasa ay pasta na may minced karne at mushroom sa isang mag-atas sarsa . Inilapat bilang isang tuntunin na magagamit mushroom, ngunit kung may mga kagubatan gubat o tuyo mushroom, dapat mong talagang kumuha ng pagkakataon upang ilapat ang mga ito sa recipe na ito. Ang keso ay magkakaroon ng anumang solid, mahalaga na ito ay may isang bahagyang mag-atas na lasa.
Mga sangkap:
- i-paste - 400 g;
- mushroom - 400 g;
- manok mince - 400 g;
- keso - 100 g;
- cream - 200 ML;
- asin, itim na paminta;
- langis ng oliba.
Paghahanda
- Fry ang minced meat, idagdag ang mga tinadtad na mushroom, kumain hanggang ang likido ay magwawaldas.
- Salt at season na may paminta.
- Ibuhos ang cream, takpan ito sa ilalim ng takip para sa 20 minuto hanggang sa isang makapal na pare-pareho.
- Pakuluan ang pasta, ilagay sa isang ulam, pakalat ang sarsa sa ibabaw, iwisik na may gadgad na keso.
Spaghetti na may minced meat at tomato paste
Pasta na may minced meat at tomato paste - isang badyet at mabilis na bersyon ng klasikong sarsa ng Bolognese. Maaari kang maghanda ng isang gamutin ayon sa isang napaka-minimalistic recipe o suplemento ng mga gulay, halimbawa, eggplants, peppers at sariwang mga kamatis, kaya ang ulam ay magiging mas puspos at mabangong.
Mga sangkap:
- i-paste - 400 g;
- talong - 1 piraso;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- forcemeat - 500 g;
- mainit na paminta - 1 pod;
- tomato paste - 1 tbsp. l.;
- tubig - 1 item;
- isang pakurot ng asukal;
- asin, itim na paminta, dry basil.
Paghahanda
- Fry ang mga hiwa ng talong, idagdag ang matamis na paminta, na sinusundan ng minced meat.
- Fry hanggang handa na karne, i-drop ang tinadtad mga kamatis.
- Sa tubig, matunaw ang tomato paste, ibuhos sa sarsa, itapon ang isang pakurot ng asukal.
- Salt, season na may pampalasa, kumulo hanggang sa makaiwas ang likido.
- Pakuluan ang i-paste, alisin ang tubig, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola, ihalo.
- Naglingkod na may pasta na may mga gulay at pagpupuno kaagad.
Pasta na may minced karne at keso
Ang pasta na may minced meat at ricotta ay hindi handa para sa mahaba, para sa 40 minuto sa talahanayan ay isang hindi karaniwang paggamot na may isang maliwanag na masarap na lasa. Ang keso ay angkop sa anumang karne, maaari mong gamitin ang halo-halong karne ng lupa, ang mga kamatis ay kailangang hinog, bahagyang matamis. Ang Piquancy ay magbibigay ng ulam ng mainit na paminta, kung walang sariwang, pinatuyong chili ang gagawin.
Mga sangkap:
- spaghetti - 500 g;
- forcemeat - 400 g;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- Ricotta - 200 g;
- mainit na paminta - 1 pod;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng oliba - 20 ML;
- asin, paminta sa lupa.
Paghahanda
- Sa langis, i-save ang sibuyas na may mainit na paminta, idagdag ang palaman. Magprito hanggang sa makaiwas ang likido.
- Ipakilala ang tinadtad na mga kamatis at tinadtad na bawang.
- Idagdag ang crumbled ricotta, iwisik ang 3 minuto.
- Pakuluin spaghetti, ilagay sa isang ulam, magdagdag ng sarsa.
Pasta na may karne ng karne ng isda
Ang recipe na ito para sa pasta na may minced karne ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng komposisyon ng mga ingredients sa sarsa, ngunit din sa pamamagitan ng orihinal na paghahatid. Ang mga bola ng isda ay mukhang mahusay sa ulam, angkop ang mga ito sa pasta, keso, gulay. Ang aroma at maanghang na paggamot ay magdaragdag ng bawang at tinadtad na sariwang kulantro. Ang isang mahusay na pagkain ng pamilya ay inihanda sa isang kawali.
Mga sangkap:
- spaghetti - 400 g;
- tinadtad na isda - 500 g;
- langis ng gulay - 20 ML;
- tomato sauce - 50 g;
- tubig - 1 item;
- cilantro - 1 dakot;
- bawang - 1 ngipin;
- tuyo rosemary, asin.
Paghahanda
- Gumalaw mula sa mga palaman ng bola, magprito sa langis hanggang ginintuang kayumanggi.
- Samantala, pakuluan ang spaghetti al dente.
- Sa kutsara, itapon ang tinadtad na bawang, idagdag ang sarsa, sinipsip ng tubig.
- Season na may pampalasa, asin, sampung minuto.
- Ilagay ang spaghetti sa kawali, paghahalo, panahon na may tinadtad na cilantro.
- Pasta na may minced karne ay agad na nagsilbi, habang mainit.
Cannelloni na may minced meat at tomato paste
Ang isang masarap, kamangha-manghang pinalamanan pasta na may minced karne ay lupigin ang bawat tagahanga ng kagiliw-giliw na pagkain. Ang Cannelloni, ayon sa recipe na ito, ay hindi pinakuluang nang maaga, puno ng minced meat at inihurnong sa ilalim ng mahalimuyak, bahagyang sarsa at keso. Ang gravy sa ulam ay dapat na isang pulutong, kaya na ang tubules ay luto ng mabuti at ang ulam ay hindi lumalabas na tuyo.
Mga sangkap:
- cannelloni - 12 piraso;
- forcemeat - 500 g;
- tomato paste - 4 tbsp. l.;
- tubig - 3 mga item;
- mga natuklap ng chili - 2 tsp;
- sibuyas, karot, kamatis - 1 pc .;
- keso - 200 g;
- asin, paminta, pinatuyong Italian herbs.
Paghahanda
- Fry ang palaman hanggang handa, asin, panahon na may damo, ginaw.
- Sparce mga sibuyas, magdagdag ng mga karot at mga kamatis.
- Ibuhos sa tubig na may tomato paste, stir, chili.
- Strew ang sarsa sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng asin.
- Punan tubes na may minced karne, ilagay sa isang sauce-smeared form.
- Ibuhos ang tomato sauce sa ibabaw ng pasta.
- Magpahid ng keso, maghurno ng 30 minuto.
Lasagne na may minced meat at tomato paste
Deliciously delicious lasagna - pasta na may minced meat na may bolognese sauce sa ilalim ng bechamel at parmesan. Ang isang di-pangkaraniwang ulam ay popular hindi lamang sa tahanan, ngunit din nanalo ang mga puso ng mga gourmets at mga mahilig sa masarap na pagkain sa buong mundo. Ang puting sarsa, na lumilikha ng batayan ng isang masigla na lasa, ay inihanda nang napakadaling, ang bahagi nito ay ang muscat.
Mga sangkap:
- mga sheet para sa lasagna;
- forcemeat - 500 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 300 g;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- Parmesan - 250 g;
- tuyo na damo, asin;
- gatas - 700 ML;
- harina - 2 tbsp. l.;
- mantikilya - 100 g;
- Muscat - ¼ tsp.
Paghahanda
- Sparce mga sibuyas at karot, magdagdag ng tinadtad na karne, asin, panahon na may mga damo.
- Magdagdag ng tomato paste at minasa ng mga kamatis, kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Sa isang kaldero, tumunaw ang mantikilya, itapon ang harina, hanggang sa kulay-kape sa isang gintong kulay.
- Ibuhos sa gatas, asin, itapon ang Muscat, upang magpahirap hanggang sa matindi.
- Lubricate ang form na may langis, mga layer ng minced meat, pasta, béchamel at keso.
- Maghurno sa loob ng 40 minuto.