Ang mga mussel sa sarsa ng bawang ay isang orihinal at masarap na ulam na humanga sa iyo ng isang masiglang lasa at kaaya-aya na aroma. Subukan nating lutuin ito at malagay sa kasiyahan ng kakaibang lutuin.
Ang recipe para sa mussels sa sarsa ng bawang
Mga sangkap:
- mussels - 25 piraso;
- limon - para sa dekorasyon;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- mantikilya - 50 g;
- langis ng oliba - upang tikman;
- bombilya - 1 piraso;
- puting dry wine - 100 ML;
- bawang - 5 denticles;
- cream - 200 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Una, maghanda tayo ng sarsa. Kaya, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa kawali at itunaw ito sa isang mahina na apoy. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang isang maliit na langis ng oliba. Ang bombilya ay na-peeled mula sa husk, durog at wessed sa isang ginintuang kulay sa isang kawali. Ngayon ibuhos sa puting alak, nilataw ng ilang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang cream at lutuin para sa 3 minuto bago ang pampalapot. Nilinis ang bawang, kinatas sa isang pindutin at ilagay sa kawali. Season ang sauce na may pampalasa, ihalo ang lahat, takpan ang takip at patayin ang apoy.
Pagkatapos nito, haharapin natin ang mga mussels: maingat na hugasan at kumalat sa isang tuwalya upang alisin ang lahat ng labis na kahalumigmigan. Susunod, ilipat ang seafood sa isang baking sheet at ilagay ang isang maliit na sarsa sa bawat shell. Isabong ang mga mussel na may gadgad na keso, takpan ng foil at ipadala sa oven, na pinainit sa 200 degrees, sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos malumanay tanggalin ang palara at maghurno sa loob ng isa pang 5 minuto. Ngayon lahat, ang mga mussel na may sarsa ng bawang handa! Ibinagsak namin ang mga ito sa isang plato at dekorasyunan ng mga waks ng lemon.
Mussels sa creamy sauce sa bawang
Mga sangkap:
- frozen mussels - 500 g;
- cream - 200 ML;
- mantikilya - 30 g;
- Provencal herbs - sa panlasa;
- bawang - tikman.
Paghahanda
Ang bawang ay nalinis mula sa mga husks at makinis na tinadtad ng kutsilyo. Cream mantikilya matunaw sa isang kawali, ihagis ang pino ang tinadtad na bawang, bawasan ang sunog at nilagang para sa eksaktong 1 minuto. Ang mga tahong mussels ay hugasan, tuyo at idinagdag sa isang kawali. Namin ang lahat ng panahon na may pampalasa, itapon ang isang timpla ng Provencal damo, pukawin at pagkatapos ng tungkol sa 10 minuto, ibuhos maingat ang cream. Patuyuin ang seafood sa karagdagang, hanggang ang sauce ay mapapalabas, pagbuhos ng isang maliit na harina kung kinakailangan.
Mussels sa sarsa ng maasim na bawang
Mga sangkap:
- mussels - 500 g;
- kulay-gatas - 200 ML;
- langis ng gulay - 1 kutsarita;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa isang palayok ng tubig na kumukulo, itapon natin ang asin, tinadtad na dill at mussels. Pakuluan ang pagkaing-dagat tungkol sa 3 minuto, at pagkatapos ay malumanay na pinatuyo sa isang colander at umalis sa alisan ng tubig. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mataas na mga mussel na sunog sa loob ng ilang minuto, ilagay ito sa isang baking dish at ibuhos ang naunang inihanda na sarsa ng krim . Upang gawin ito, ang kulay-gatas ay sinamahan ng durog na bawang, pampalasa at damo. Ipinapadala namin ang ulam sa isang mahusay na heated oven at piliin ito para sa tungkol sa 15 minuto, ang pagtatakda ng temperatura sa tungkol sa 200 degrees.
Mussels sa kamatis at bawang sarsa
Mga sangkap:
- mussels na walang mga shell - 600 g;
- de-latang kamatis na pulp - 800 g;
- bawang - 4 cloves;
- white wine vinegar - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- sariwang mukhang matalino - 1 tbsp. kutsara;
- lupa kumin - pakurot;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, una, maghanda tayo ng multivariate at lahat ng sangkap. Upang gawin ito, ang bawang ay malinis at durog. Sa mangkok ibuhos ang isang maliit na langis at magpainit sa mode na "Hot". Pagkatapos ay itapon namin ang bawang at magprito eksaktong 1 minuto. Pagkatapos nito, ikalat ang pulp ng kamatis, ibuhos ang suka ng alak, ihalo at magluto ng isa pang 10 minuto sa parehong programa. Susunod, magdagdag ng hot pepper, ground cumin at asin sa panlasa. Sa dulo, ilagay ang mussels at tinadtad sambong sa sauce, isara ang takip ng appliance at nilagang sa steam-cooking mode para sa 15 minuto, hanggang luto.