Kami ay ginagamit upang ang mga pancake ay madalas na luto sa yogurt, burger o yoghurt, ngunit hindi sa gatas. Ang nasabing isang pahayag ay isang maling akala, at ang mga recipe ay maglilingkod bilang direktang patunay.
Mga pancake ng lebadura - isang klasikong recipe para sa gatas
Mga sangkap:
- harina - 240 g;
- lebadura - 7 g;
- gatas - 240 ML;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 50 g;
- langis para sa Pagprito.
Paghahanda
Punan ang pampaalsa na may halo ng mainit na gatas at asukal at iwanan upang i-activate sa init para sa mga 7 minuto. Itulak ang itlog at idagdag ang harina. Ang natapos na makapal na kuwarta na walang mga bugal na natatakpan ng isang pelikula at muling ilagay sa init upang i-double ang laki, ito ay tumagal ng halos isang oras.
Lumapit sa batter sa mga bahagi, magprito sa mainit na langis bago mag-browning sa magkabilang panig. Ang maasim cream o jam (o marahil pareho) ay ang perpektong pandagdag sa mga simpleng fritters sa gatas.
Fritters na walang mga itlog sa gatas na may saging
Dahil sa mahigpit na katangian ng isang saging, ang mga saging fritters ay hindi kailangang magdagdag ng mga itlog, ang kanilang function ay ganap na natupad sa pamamagitan ng mahalimuyak at matamis tropikal na prutas.
Mga sangkap:
- harina - 110 g;
- granulated asukal - 50 g;
- gatas - 65 ML;
- saging (malaki, hinog) - 1 piraso;
- baking powder - 3 g.
Paghahanda
Paghaluin ang harina na may baking powder at asukal. Ang saging ay ipinares sa isang blender at kneaded na may isang tinidor upang makakuha ng isang maliit na mas textured fritters sa output. Paghaluin ang katas ng gatas at ibuhos ang halo sa mga dry ingredients. Hinahalo namin ang isang makapal na kuwarta at ibuhos ito sa mga bahagi sa isang kawali, magprito mula sa magkabilang panig patungong pula.
Ang mga mabilis na pancake sa gatas ay maaaring ihain ng sugar powder o coconut chips.
Mga pancake mula sa manka - isang simpleng recipe para sa gatas
Ang mga pancake ng mania ay naiiba sa pagkakayari mula sa mga brother ng floury: ang mga ito ay mas matangkad, mas malapot at may katangian ng lasa ng semolina. Ang mga mahilig ng manga ay garantisadong mapahalagahan ang recipe na ito.
Mga sangkap:
- manga - 160 g;
- gatas - 120 ML;
- itlog - 2 piraso;
- honey - 30 g (o sa panlasa);
- soda - 3 g.
Paghahanda
Punan ang gatas na may gatas at idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, kabilang ang soda, na, na tumutugon sa honey, ay gagawing bahagyang magaan ang fritter. Kailangang iwanan ang noo na mag-swell, sapagkat kapag nagluluto ay magsisimula siyang sumisipsip ng gatas at magpapadulas sa sarili, kaya huwag kang mapahiya kung sa huli ay makakakuha ka ng masa ng kaunti pa kaysa sa karaniwan.
Pagkatapos ng pag-init ng isang maliit na langis, ibuhos ang mga bahagi ng kuwarta sa isang kawali at maghintay para sa mga pancake sa kayumanggi sa isang panig, pagkatapos ay malumanay na ibalik at ulitin ang parehong sa iba.
Masarap na pancake na may mansanas sa gatas
Maaari kang tumawag sa isang kumbinasyon ng mga mansanas at lumang kanela, ngunit tatawagin namin itong isang klasikong panalo-win na lubos na pinagsasama ang simpleng recipe ng pancake para sa gatas.
Mga sangkap:
Para sa topping ng mansanas:
- mansanas - 190 g;
- mantikilya - 45 g;
- asukal - 40 g;
- kanela - 4 g;
- maple syrup - 120 ml.
Para sa mga pancake:
- harina - 240 g;
- baking powder - 8 g;
- kanela - 3 g;
- asukal - 20 g;
- gatas - 300 ML;
- itlog -1 pc.
- Mantikilya - 55 g.
Paghahanda
Dahil ang kuwarta para sa mga pancake ay handa nang mabilis, magsisimula tayo sa manok na pang-ibabaw. Nililinis namin ang mga mansanas at pinutol ang mga ito sa mga cube. Pagluluto syrup mula sa tinunaw na mantikilya na may asukal at maple syrup. Sa sandaling matunaw ang mga asukal granules, ilagay ang mga piraso ng mansanas at kanela, at pagkatapos ay lutuin ang sahog sa ibabaw, pagpapakilos, 3-6 minuto sa daluyan ng init. Ang mga piraso ng Apple ay dapat maging malambot.
Namin ang pag-aalaga ng mga fritter. Pagkatapos ng pag-aalis at paghahalo ng lahat ng mga tuyo na sangkap, kumislap ng mga itlog na may gatas at natunaw, ngunit pinalamig, mantikilya. Ibuhos namin ang mga likido sa base ng harina at masahin ang kuwarta na walang mga bugal. Sagutin ang mga bahagi ng pancake na may mainit na langis sa loob ng ilang minuto sa isang panig at isa pang minuto sa kabilang panig. Ikalat ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa at ibuhos ang mga mansanas sa karamelo.