Ang tag-init ay nagbibigay ng iba't-ibang gulay na maraming mga recipe ay magagamit, na maaari lamang pinangarap ng sa malamig na panahon. Ang resipe, na kung saan ay tungkol sa karagdagang usapan, ay maaaring maging isang bahagi ng iyong diyeta sa taglamig at tag-init, ang tanging bagay na magbabago ay ang iba't ibang mga gulay na maaaring magamit sa pagluluto. Kaya, ngayon ay maglalaan kami ng oras sa pagluluto ng mga cutlet ng gulay.
Gulay cutlets
Marami sa atin, dahil sa iba't ibang kadahilanan, ay hindi kumain ng mga produkto ng karne at hayop. Ang katotohanang ito ay hindi pumipigil sa iyo mula sa paghahanda ng masarap na mga cutlet mula sa mga gulay na maaari mong kumain para sa wala, o magluto ng burger sa kanila.
Mga sangkap:
- patatas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- pinakuluang beans - 100 g;
- kumin - 1 kutsarita;
- turmerik - 1/4 tsp.
- bawang - 1 sibuyas;
- gadgad na luya - 1/2 tsp;
- kulantro - 1 kutsarita;
- lemon juice - 1/2 tsp;
- asin, paminta - tikman;
- tinapay breading;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Aking patatas, malinis, gupitin sa mga cube at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang handa. Ang mga karot at beans ay niluto rin, at ang mga sibuyas ay pinapayagan sa langis ng gulay kasama ang i-paste mula sa luya at bawang.
Pinakuluang patatas mash na may beans sa katas, magdagdag ng mga hiwa karot at mga sibuyas. Sa isang mortar, giling ang sibuyas na may cumin, idagdag ang turmerik, asin at paminta. Gamit ang nagresultang maanghang na timpla, tagaranas namin ang batayan para sa aming mga cutlet. Mula sa natapos na masa na may basa kamay ay gumawa kami ng mga cutlet at gumuho sa kanila sa tinapay breading .
Sa isang kawali, pinainit namin ang langis at pinalamanan ang mga halaman sa mga ito sa isang ginintuang crust sa magkabilang panig.
Paano magluto ng cutlets ng gulay para sa isang pares?
Mga sangkap:
- patatas - 2 piraso;
- beet - 1 pc .;
- karot - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- prunes - 50 g;
- semolina - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang beetroot at karot ay nalinis, at pagkatapos ay naghugas sa isang pinong kudlit. Maingat na pisilin ang sobrang juice. Ang sibuyas ay giling at ihalo sa mga gadgad na gulay.
Ibuhos ang semolina na may maligamgam na tubig at mag-iwan, at pagkatapos ay idagdag ang mangga sa mga beet, karot at mga sibuyas.
Maingat na paghuhugas ng patatas, pagbuhos ng tubers na may palara at lutuin ito sa oven hanggang malambot. Nakahanda na ang mga hugasan ng tubers. Ang mashed na patatas ay halo-halong sa iba pang mga gulay, at pagkatapos ay idagdag namin ang mga tinadtad prun, asin at paminta sa mga cutlet.
Sa wet kamay, ang hugis ng cutlet at ilagay ang mga ito ay luto sa isang mangkok ng bapor para sa 20-25 minuto.
Gayundin, ang mga cutlet ng gulay ay maaaring lutuin sa isang multivark, kung ang aparato ay may "steam cooking" na mode. Pagkatapos ng 15-20 minuto, handa na ang mga cutlet. Ibuhos sa kanila ang mababang-taba na kulay-gatas o yogurt bago maghain, magwiwisik ng mga damo at tamasahin ang lasa at kapakinabangan ng ulam na ito.
Gulay na mga patties mula sa courgettes sa oven
Mga sangkap:
- langis ng gulay;
- zucchini - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- grated hard cheese - 1/4 ng isang siglo;
- tinapay breading - 1/4;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Inilapat namin ang grasa sa mga cupcake na may langis ng halaman.
Namin kuskusin zucchini sa isang malaking kayuran at pisilin ang labis na juice. Sa masa ng gulay, idagdag ang itlog, tinapay, matapang na keso at durog na sibuyas. Natutunaw ang asin at paminta. Lubusan ihalo ang base para sa aming mga cutlet at pantay na ipamahagi ito sa pagitan ng lahat ng mga butas sa hulma. Inilalagay namin ang mga form na may mga cutlet sa oven para sa 18-20 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga form para sa mga cupcake ay hindi kinakailangan, maaari mong ilagay ang mga cutlet sa isang simpleng tray na pagluluto sa hurno, na tinakpan ito ng isang piraso ng pergamino para sa pagluluto ng hurno.
Ang mga halamang handa sa gulay ay angkop para sa mga menu ng mga bata at matatanda. Paglingkod sa kanila na may kulay-gatas o yoghurt ng Griyego.