Chocolate fondant mula sa kakaw ay hindi lamang isang ulam na ay sapat na sa sarili, kundi pati na rin isang perpektong karagdagan sa iyong mga cake at muffin. Ang lunod na lasa ng cocoa na sinamahan ng isang pinong creamy texture ay gagawing dessert na ito ang iyong paborito.
Chocolate sweets mula sa kakaw
Mga sangkap:
- mantikilya - 30 g + para sa pagpapadulas;
- asukal - 645 g;
- itim na tsokolate - 60 g;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- cream - 375 ml;
- asukal sa syrup - 60 ML;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Lubricate ang baking dish na may diameter na 20 cm mantikilya. Sa kasirola ng asukal, tsokolate, cream, cocoa, syrup at isang pakpak ng asin, ilagay ang mga pinggan sa mababang init at lutuin ang base para sa fondant sa loob ng 15 minuto, siguraduhin na ang mga asukal sa kristal ay ganap na dissolved. Dalhin ang halo sa isang pigsa at pakuluan para sa 15-20 minuto, hanggang sa umabot sa isang temperatura ng 116 ° C. Idagdag ang tinunaw na mantikilya sa halo at tanggalin ang mga pagkaing mula sa apoy. Ibinibigay namin ang matamis na cool sa 40 ° C, at pagkatapos ay magsimulang maghalo para sa 3-4 minuto, hanggang sa makapal. Inilagay namin ang masa sa nakahanda na form at inilagay ito sa ref para sa 1 oras. Pagkatapos nito, ang mga sweets ay maaaring i-cut at ihain sa mesa.
Fondant para sa cake na gawa sa kakaw at kulay-gatas
Mga sangkap:
- gatas na tsokolate - 250 g;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1/4 ng isang siglo;
- kulay-gatas - 2/3 mga item;
- asukal sa syrup - 4 tsp.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng matamis mula sa tsokolate, dapat mong matunaw ang tsokolate, kaya ilagay ito sa isang mangkok at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig. Matapos matunaw ang tsokolate, alisin ito mula sa init at idagdag ito sa mantikilya, pulbos ng kakaw, asukal sa syrup at kulay-gatas. Pagkatapos ng halo para sa fondant umabot sa temperatura ng kuwarto at thickens, maaari itong magamit upang palamutihan iyong baking.
Paano magluto ng vegan fudge mula sa kakaw?
Mga sangkap:
- mga petsa - 150 g;
- pinakuluang chickpeas - 420 g;
- saging - 2 piraso;
- kakaw pulbos 35 g;
- peanut butter - 2 tsp.
- langis ng niyog - 2 tsp.
- lupa kanela - 1 1/2 tsp.
- gadgad na luya - pakurot;
- pinirito almonds - 30 g.
Paghahanda
Ang mga naka-peeled na mga petsa ay inilalagay sa isang mangkok at ibinuhos na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay iwanan ang mga ito upang magbutas para sa 30 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at tuyo ang mga bunga.
Sa mangkok ng blender inilalagay namin ang mga petsa, pinakuluang chickpea, saging, pulbos ng kakaw, peanut at langis ng niyog, kanela at luya. Talunin ang lahat ng mga sangkap na may isang blender hanggang sa isang homogenous mass ay nabuo. Ang nagreresultang timpla ay ipinamamahagi sa isang inihandang baking sheet, pinalamutian ng mga almendras at inilagay sa isang freezer sa loob ng 5 oras.
Chocolate fondant na gawa sa kakaw na may mga nuts - recipe
Mga sangkap:
- iwaksi ang gatas - 400 g;
- brown sugar - 1 item;
- asukal sa syrup - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- itim na tsokolate - 100 g;
- kastanyas - 1 tbsp.
Paghahanda
Sa kasirola ibuhos ang condensed milk, idagdag ang asukal, mantikilya at asukal sa syrup dito, pagkatapos ay ilagay namin ang mga pinggan gamit ang mga sangkap sa isang maliit na apoy. Magluto ng batayan para sa matamis, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal ng asukal. Palakihin ang apoy sa medium, magluto, pagpapakilos para sa 10 minuto, hanggang sa pinaghalong magiging karamelo, pagkatapos ay idagdag ang kakaw, mga piraso ng tsokolate at mani. Sa lalong madaling matutunaw ang tsokolate, ipakalat ang mga matamis sa greased at parchment-covered form, at pagkatapos ay ilagay sa ref para sa 3-4 na oras.
Recipe para sa sweets mula sa kakaw na may mint
Mga sangkap:
- mantikilya - 100 g;
- asukal sa syrup - 2 tbsp. kutsara;
- iwaksi ang gatas - 400 g;
- kakaw pulbos - 1/3 ng isang yunit;
- mint kakanyahan - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ilagay ang lahat ng sangkap sa kasirola at lutuin ang mga sweets, pagpapakilos, hanggang sa tumagal ng 15-20 minuto, pagkatapos ibuhos ito sa isang amag at itakda upang i-freeze sa freezer 3-5 na oras.