Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa pancake . Ang ilang mga housewives maghanda sa kanila para sa leavening, ang iba ay ginagawa lamang sa soda. Ngunit nasa Russian kitchen na ang soda ay hindi ginagamit para sa cooking pancakes, ito ay sa halip ng isang Western diskarte. Sasabihin namin sa iyo ang mga simpleng recipe para sa paggawa ng masarap na pancake na walang soda.
Ang recipe para sa pancake sa kefir walang soda
Mga sangkap:
- Kefir 3.2% fat content - 300 g;
- mineral sparkling na tubig - 300 ML;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 2-3 tbsp. kutsara;
- asin - upang tikman;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 1 baso.
Paghahanda
Mantikilya matunaw, lutong bahay kefir bahagyang warmed. Sa kefir ibuhos sa mineral na tubig, magdagdag ng asukal, sifted harina at asin. Gumalaw upang gumawa ng isang homogenous dough. Pagkatapos ay iwanan ito sa loob ng 20 minuto at magprito ng pancake. Sa pamamagitan ng ang paraan, hindi mo maaaring lubricate ang kawali sa langis - pancakes ay tinanggal nang mahusay.
Ang recipe para sa mga pancake na walang soda
Mga sangkap:
- gatas - 500 g;
- itlog - 3 piraso;
- Trigo harina - 250 g;
- asin - 0,5 tsp.
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Tinutulak namin ang mga itlog sa isang mangkok at gaanong tinamaan sila. Magdagdag ng 300 g ng gatas, asukal at asin. Pinagsama namin ito nang mahusay. Kung naghahanda ka ng mga pancake para sa dessert, maaari kang maglagay ng mas maraming asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang inalis na harina. Sa nagresultang masa, dahan-dahan ibuhos ang natitirang gatas at pukawin hanggang uniporme, upang walang mga bugal na manatili. Ang pagkakapare-pareho ng mga nagresultang kuwarta ay dapat maging katulad ng likido na likido.
Ngayon ibuhos sa langis ng halaman at ihalo. Gayundin, sa halip na ito, maaari mong gamitin ang tinunaw na mantikilya. Painitin nang mabuti ang kawali, ihalo ito sa anumang taba. Maaari itong maging oil vegetable, mantika o mantikilya. Ibuhos ang kuwarta. Fry pancake sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilagay ang isang stack ng mga ito sa isang plato. Maaari mong itabi ang mga ito sa honey, sour cream, condensed milk o jam. At maaari mong balutin ang mga ito sa anumang pagpupuno.
Mga pancake sa maasim na gatas na walang soda
Mga sangkap:
- gatas maasim - 250 ML;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 15 ML;
- harina - 100 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Paghahanda
Pinaghahanda natin nang mabuti ang mga itlog na may asukal. Ito ay mahalaga na ang asukal ay ganap na dissolved, kung hindi man ay ang mga pancake ay paso. Pagkatapos ay ibuhos sa maasim na gatas, vanilla sugar at pukawin hanggang makinis. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang harina at husto na ihalo ang lahat ng bagay sa isang palis. Kapag ang masa ay dadalhin sa isang pare-pareho na kahawig ng isang condensed milk, ibuhos sa langis ng gulay at pukawin muli. Ibuhos namin ang isang maliit na kuwarta sa mainit na kawali nang walang langis, buksan ang kawali upang pantay-pantay itong ibinahagi at iprito muna ang pancake sa isang gilid, pagkatapos ay i-on ito at iprito ito sa ikalawang bahagi.
Manipis na pancake na walang soda
Mga sangkap:
- kefir - 3 baso;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tasa;
- asin - 0,5 tsp.
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Hiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Yolks gumiling na may asukal at asin
Ipinainit namin ang kawali, ihalo ito ng langis ng gulay, ibuhos ang isang maliit na kuwarta, i-turn ang kawali, ipamahagi ito nang pantay-pantay at kausapin ang pancake muna sa isang bahagi, pagkatapos ay i-on ito at iprito ito sa kabilang panig. Ang manipis na pancake na walang soda ay kumakalat sa isang patag na ulam at gaanong galing sa bawat layer na may mantikilya. Gayundin, kung ninanais, ang bawat pancake ay maaaring iwisik ng asukal.