Hindi mahalaga - dorado, pike perch, mackerel o salmon, maghurno ng isda sa oven ay ang pinakamahusay at pinakamadaling paraan upang lutuin ito. Ang isang lemon ay magpapalakas lamang at magpapahiwatig ng likas na panlasa nito.
Inihaw na isda na may limon at olibo
Mga sangkap:
- Dorada - 2 piraso;
- limon - 1 piraso;
- oliba - 10 piraso;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- perehil - 1 bungkos;
- matamis na paprika (lupa) - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga carcasses ay malinis at matabang. Banlawan, magbabad at mag-rub sa labas at sa loob ng asin at paminta. Ginagawa namin sa balat ang ilang mga mababaw na mga noag na dayagonal. Binuwag namin ang mga gulay sa mga dahon at inilagay sa loob ng mga bangkay. Ilagay ang isda sa isang mababaw na baking dish. Sa itaas, takpan ang mga lupon ng limon, at sa palibot ay itabi ang mga olibo.
Ang langis ng oliba na halo-halong paprika at ibuhos ang pagbibihis ng aming isda. Ipinadala namin ito sa isang preheated oven para sa 200 minuto para sa 25 minuto. Paminsan-minsan, binuksan namin at tubig na may nakahiwalay na juice. Inalis na namin ang dorado mula sa hurno, takpan ito ng foil at hayaang tumayo ng 10 minuto. Paglilingkod tulad ng isang marangyang isda na maaari mong sa anumang panig pinggan, ngunit lalo na angkop para sa inihurnong patatas o pinakuluang kanin .
Paano magluto ng isda na may limon, bawang at damo?
Mga sangkap:
- isda - 700 g;
- limon - 0,5 piraso;
- langis ng gulay - 1.5 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 ngipin;
- dill - 1 bungkos;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Sa mantikilya pinipigilan ang juice ng limon, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at pinirito sa isang pinong gadgad na lemon zest. Kulitan ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Solim, pepper at mix. Buong pagmamahal na mag-lubricate ng isdang ito - sa labas at sa loob. At naglilinis kami ng kalahating oras sa refrigerator. Pagkatapos ng pagkalat sa hulma at pagpapadala upang maghurno sa oven, pinainit sa 180 degrees, para sa 40 minuto. Masarap, mahalimuyak, na may crispy crust ang handa!
Ang pulang isda ay inihurnong sa palara na may limon
Mga sangkap:
- salmon steak - 400 g;
- limon - 0,5 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Para sa sauce:
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- dill - 0,5 tufts;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Ang steak na hugasan ng salmon, na binasa ng isang tuwalya ng papel, na may hadlang at paminta at kumakalat sa palara. Nangunguna sa manipis na singsing ng mga sibuyas at mga bilog ng limon. Mahigpit na nakabalot sa foil at maghurno sa isang oven, na pinainit sa 180 degrees, mga isang oras. Samantala, ihanda ang sarsa. Sa kulay-gatas na pag-iwas sa isang sibuyas ng bawang, idagdag ang mga tinadtad na gulay at isang maliit na asin. Gumalaw at alisin sa refrigerator. Kapag ang tapos na isda ay bahagyang pinalamig, tubig ito sa sarsa ng sorbetes at ihain ito sa mesa.