Pancakes - Ang baking o pinirito na mga produkto, tulad ng tortillas, ay ginawa mula sa isang likas na likido na kuwarta. Ang mga pancake ay isang ulam na kilala mula pa noong sinaunang panahon, tulad ng mga pancake at cake. Ang tradisyon ng paggawa ng mga pancake ay bumalik sa pagano solar cults.
Ang kuwarta para sa mga pancake
Ang kuwarta sa fritters ay mas siksik kaysa sa pancake, kaya ang mga fritters ay mas luntiang at makapal. Hindi lamang ito ginawa mula sa harina at tubig, kadalasang mas mayaman (may gatas o likidong fermented na produkto ng gatas, maasim, mantikilya). Maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang mga stuffing, mashed o wiped na pagkain, sarsa, pampalasa sa pancake dough. Kadalasan gumawa sila ng mga pancake na mas maliit kaysa sa mga pancake, sa isang kawali ng ilang piraso ay inihurnong sa kawali.
Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng mga pancake na walang mga itlog, tulad ng pagluluto ay mabuti para sa pag-aayuno at vegetarians ng iba't ibang uri, pati na rin ang mga may allergy sa mga itlog.
Pancake na may gatas na walang itlog - recipe
Mga sangkap:
- trigo harina (maaaring halo-halong may bakwit, oatmeal, mais, bigas, atbp.) - 1 salamin;
- gatas - 100 ML;
- kulay-gatas - 100 ML;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - 1 pakurot;
- soda, extinguished na may lemon juice - 1 pinch;
- langis ng gulay o isang taba ng taba.
Paghahanda
Bahagyang magpainit ang gatas, ihalo ito na may kulay-gatas, idagdag ang asukal, asin, soda at sifted harina. Knead ang kuwarta. Kung magprito ka sa langis ng halaman, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng mantikilya sa kuwarta. Kung plano mong maghurno pancake sa taba, hindi ito kinakailangan (sa pamamagitan ng paraan, ang paraan na ito ay mas malusog). Mas mabuti na hayaang tumayo ang kuwarta sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ihalo muli, ngunit maaari mo itong maghurno kaagad. Grasa ang kawali na may mantika o ibuhos ang isang maliit na langis. Ibuhos ang mga bahagi ng kuwarta sa isang kawali gamit ang isang malaking kutsara ng kutsara o isang maliit na kutsara. Sa tulong ng isang regular na kutsara, ang mga maliliit na pancake ay nakuha, na kadalasang gusto ng mga bata, na, sa paraang ito, ay hindi masama upang makaakit sa pagluluto mula sa isang tiyak na edad. Maghurno o maghalo ng pancake na may isang pitik hanggang sa ang hitsura ng mga katangian ng namumula-golden hues. Maaari kang maghatid ng mga pancake na may kulay-gatas, honey, jam, na may anumang mga saro at mga unsweetened na meryenda.
Tinatayang sumusunod sa parehong recipe (tingnan sa itaas), naghahanda kami ng pancake na walang mga itlog sa kefir. Kefir sa pamamagitan ng lakas ng tunog tumatagal kami ng mas maraming harina.
Upang makagawa ng mga pancake na walang mga itlog ay naging mas kahanga-hanga, ihanda ang kuwarta para sa lebadura. Soda, siyempre, ay hindi kasama. Ang mga sangkap ay gumagamit ng parehong bilang sa nakaraang recipe (tingnan sa itaas). Kasama namin ang isang packet ng tuyo na lebadura o tatlong beses na mas sariwang pinindot.
Paghahanda
Naghahanda kami ng isang sputtered na paraan. Paghaluin sa isang malaking tasa 2 tbsp. Ang mga kutsarang harina na may asukal at gatas (o kefir, maaari kang magluto sa tubig), magdagdag ng lebadura at ilagay sa isang mainit-init na lugar sa loob ng 20 minuto, hayaan itong magkasya. Sa tuhugan magdagdag ng agos na harina at iba pang mga sangkap.
Maghurno o maghalo ng pancake sa isang kawali.
Spicy nourishing fritters na walang mga itlog na may minced meat, kalabasa at keso
Mga sangkap:
- trigo harina (maaaring halo-halong may oats, kanin, mais) - 1 salamin;
- minced mince meat - 170 g;
- yogurt unsweet - mga 1.5 baso;
- keso matamis grated - 100 g;
- kalabasa - tungkol sa 170 g;
- grated nutmeg, curry mixture;
- tinadtad na mga gulay;
- langis o taba.
Paghahanda
Kalabasa tatlong sa isang maliit na kudkuran, at ito ay mas mahusay na pintura sa isang blender. Ikinonekta namin ang kalabasa at tinadtad na karne, idagdag ang yoghurt, harina, gadgad na keso, pampalasa, gutay-gutay na mga gulay. Lubos na ihalo, ang density ng kuwarta ay dapat na humigit-kumulang na tulad ng kulay-gatas o medium-makapal na yoghurt. Gumawa kami ng mga pancake o pinirito sa isang pan. Naghahatid kami ng masarap na mga saro batay sa yogurt, kulay-gatas o cream.