Lahat tayo, siyempre, tandaan ang masarap na aroma ng rosas. Ito ay isang insanely maganda at matikas bulaklak. Gayunpaman, iniibig natin ito hindi lamang para sa kahanga-hangang aroma at hitsura nito, kundi pati na rin sa maraming kapaki-pakinabang na pag-aari na mayroon ang bulaklak na ito. Ang mahalagang langis ng rosas ay ginagamit sa kosmetolohiya at aromatherapy. At sa pagluluto ng ito maaari mong magluto lamang ng isang kamangha-manghang jam. Anong uri ng mga rosas ang ginawa ng jam? Para sa kanya, hindi lahat ng mga uri ng mga bulaklak ay angkop, ngunit ang isang tea ay rosas na pula o kulay-rosas na kulay. Ngunit ang koleksyon ng mga petals para sa jam ay kanais-nais lamang sa umaga.
Ang recipe para sa jam mula rosas №1
Mga sangkap:
- rosas petals - 300 mga PC.
- asukal - 700 g;
- tubig - 1 item;
- sitriko acid - sa panlasa.
Paghahanda
Tingnan natin ang isa sa mga paraan kung paano gumawa ng jam mula sa mga rosas. Kaya, dalhin ang petals, hugasan ang mga ito at putulin ang puting bahagi, dahil ito ay magbibigay sa tartness sa hinaharap na jam. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa isang mangkok at ibuhos ang 350 gramo ng granulated sugar. Magdagdag ng sitriko acid, na dati ay sinipsip sa pinakuluang tubig. Ngayon ilagay ang masa sa isang cool na lugar at iwanan ito para sa mga anim na oras. Ang pangalawang kalahati ng asukal ay ibinuhos sa isang hurno, na may halong mainit na tubig at sinuot ang apoy. Dalhin ang timpla sa pigsa, palamig patuloy sa isang kutsara. Inihanda ang matamis na syrup ibuhos ang mga petals ng mga rosas at itakda upang magluto sa isang tamad na sunog. Ang nakahanda na lutong bahay na sara ay inililipat sa mga pre-prepared at sterile na mga garapon, na pinagsama sa mga lids at inilalagay ito pabalik sa paglamig. Iimbak namin ito sa isang cellar o refrigerator.
Simpleng jam mula sa mga rosas
Mga sangkap:
- petals ng mga rosas ng tsaa - 200 g;
- granulated asukal - 150 g.
Paghahanda
Inilalagay namin ang mga petals ng rosas sa isang colander at banlawan ng tumatakbo na tubig. Pagkatapos ay iwanan upang maiwasan ang isang sandali, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang enamel saucepan o malalim na mangkok. Nakahulog kami ng mga petals na may asukal at lubusan ang pagmamasa ng mga kamay hanggang magsimula silang maglaan ng juice. Susunod, ipinapasok namin ang mga petals sa malinis na garapon, i-on ang mga ito sa mga lids at ilagay ito sa refrigerator.
Ang recipe ng jam mula rosas №2
Mga sangkap:
- rosas petals - 100 g;
- pinakuluang tubig - 2 item;
- granulated sugar - 1 kg;
- lemon juice - sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga rosas na petals ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay blanch ang mga ito para sa tungkol sa 5 minuto sa tubig na kumukulo. Ngayon naghahanda kami ng syrup: ihalo ang asukal sa tubig. Kung ninanais, idagdag ang lemon juice dito at ihalo ito nang maayos. Ang juice ng limon ay magbibigay ng isang bahagyang pino ngunit napaka masarap maasim na lasa mula sa rosas. Ngayon, ang mga petals ng rosas ay nahuhulog sa syrup at niluto hanggang ang isang unipormeng makapal na pare-pareho ay nakuha. Inilalagay namin ito sa isang pialoque, pinalamig namin ito at pinaglingkuran ito para sa tsaa.
Kung gusto mo ang iyong jam mula sa rose petals upang maging mas masarap at mabangong, pagkatapos ay punan ang mga ito ng asukal at sumipsip ng 3 oras. Sa panahong ito, ang mga petals ay pahihintulutan ng isang maliit na juice at perpektong babad na asukal.
Ang recipe ng jam mula rosas №3
Mga sangkap:
- granulated asukal - 100 g;
- petals ng pulang rosas - 100 g.
Para sa syrup:
- tubig - 200 ML;
- granulated asukal - 500 ML.
Paghahanda
Ang mga talulot ng mga rosas ay halo-halong may pantay na sukat na may asukal, at pagkatapos ay hinuhugasan natin ang lahat ng bagay sa isang mortar sa tulong ng isang pistil. Susunod, naghahanda kami ng asukal sa syrup: ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at dahan-dahang ibuhos ang asukal, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ibubuhos namin ito ng isang malutong na galing sa asukal at rosas at lutuin ang jam mula sa mga pulang petals sa buong kahandaan sa isang hakbang.
Pagkatapos ay inililipat namin ang delicacy upang linisin ang mga lata, isara ang mga lids at iimbak ito sa refrigerator. Maaari kang maglingkod ng jam mula sa isang rosas bilang isang dessert para sa tsaa, ngunit maaari mo ring gamitin ito bilang isang pagpuno para sa paghahanda ng mga cake at roll.
Ang mga mahilig sa hindi pangkaraniwang delicacy ay magkakaroon din ng lasa jam mula sa dagat-buckthorn at jam mula sa mansanas , na maaaring maging handa ayon sa mga simpleng recipe.