Mahirap mahanap ang isang tao na hindi gusto ang lutuing Italyano. Maraming interpretasyon kung paano gumawa ng spaghetti, na isang partikular na tanyag na ulam. Ang isa sa mga ito - pasta carbonara - ay isang recipe ng isang ulam na nagsilbi sa mga mamahaling restaurant at sa mga karaniwang pamilya para sa hapunan.
Carbonara paste - klasikong recipe
Ang paghahanda ng carbonara paste ay maaaring magkaiba, dahil mayroong isang mahusay na iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ito ay nararapat na sinusubukan silang lahat, dahil ang pagkain ay lumalabas na masamang masarap, mahalimuyak at pampagana. Ngunit upang simulan ang kakilala sa mundo ng lutuing Italyano ay mas mahusay sa mga classics. Hindi mo kailangang malaman ang marami upang maunawaan kung paano maghanda ng carbonara paste sa bahay.
Mga sangkap:
- madulas na lunas - 250 g;
- itlog - 2 piraso;
- yolks -2 piraso;
- langis ng oliba - 1 kutsarita;
- keso - 250 g;
- seasonings.
Paghahanda
- Ang Vermicelli ay pinakuluang sa karaniwang paraan sa inasnan na tubig. Ngunit ang pangunahing lihim ay na dapat silang maging handa sa parehong oras tulad ng sarsa.
- Makinis na gupitin ang brisket at ipadala sa isang kawali, magprito para sa 3 minuto.
- Bigyan ang karne ng kaunti cool at magdagdag ng mga itlog, yolks, gadgad Parmesan, asin at paminta sa lasa, ihalo na rin.
- Ang pasta ay inilatag ang mga nilalaman ng kawali, na nagiging sanhi ng keso sa pagtunaw at ang mga itlog upang maging makapal.
Carbonara paste - recipe na may ham
Ang mga Gourmet ay mahaba ang pinahahalagahan ng isang ulam tulad ng Carbonara paste - isang recipe na may ham at cream ay maaaring maging handa bilang isang karapat-dapat kapalit para sa pasta sa isang Fleet paraan . Kung ang mga labi ng naturang mga produkto ay matatagpuan sa refrigerator, pagkatapos ito ay isang kasalanan na hindi magkaisa sa kanila sa isang ulam. Ang resulta ay tunay na banal at lumalampas sa lahat ng inaasahan.
Mga sangkap:
- ham - 250 g;
- spaghetti - 1 pack;
- langis ng oliba para sa Pagprito;
- bawang - 2 cloves;
- yolk - 4 na piraso;
- mataba cream - 0.5 tasa;
- keso - 50 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang bawang ay tinadtad na pino, binabaan sa isang pinainit na kawali at pinananatili ito, pinupukaw, hanggang sa hitsura ng amoy.
- Ang ham ay nakabukas sa malinis na mga cubes, at pagkatapos ay inihaw hanggang natapos na ang taba.
- Kasabay nito, magluluto sila ng vermicelli, ngunit hindi nila ito dalhin sa ganap na kahandaan.
- Ang sauce para sa pasta carbonara ay inihanda tulad ng mga sumusunod - sa isang yolks ng mangkok ng mangkok, panimpla at gadgad na keso.
- Lahat ng halo, at tuktok na may bawang.
Mag-paste ng Carbonara sa bacon
Pasta carbonara na may cream ay mabuti dahil ang ulam ay maaaring mabago sa pagpapasya nito. Kung ang maybahay ay walang bahagi ng karne na inilarawan sa nakaraang bersyon, maaari itong mapalitan ng bacon o iba pang mga produkto. Ang proseso ng paghahanda ng isang carbonara paste - isang recipe, ay hindi naiiba mula sa nakaraang interpretasyon.
Mga sangkap:
- bacon - 250 g;
- spaghetti - 1 pack;
- langis ng oliba para sa Pagprito;
- bawang - 2 cloves;
- yolk - 4 na piraso;
- mataba cream - 0.5 tasa;
- keso - 50 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang Vermicelli ay pinakuluang sa estado ng "al dente".
- Ang Bacon na may bawang ay pinirito at sabay na inihanda ang sarsa.
- Ang lahat ng mga sangkap ay nakakonekta.
Pasta carbonara na may manok
Sa maraming mga bansa sa labas ng estado na kung saan ito lumitaw, ang carbonara paste ay hindi walang kabuluhan minamahal - isang recipe na may dibdib ng manok ay isa sa mga pinaka-popular na mga pagpipilian. Siya ay mabilis na naghahanda, at sa kumbinasyon ng iba't ibang mga sangkap ay nakakakuha sa bawat oras ng isang bagong pino lasa, na ginagawang obra maestra treats.
Mga sangkap:
- pasta - 300 g;
- dibdib ng manok - 200 g;
- yolks - 3 piraso;
- langis - 50 ML;
- cream - 110 ML;
- keso - 50 g;
- bawang - 3 cloves;
- pampalasa;
- berde basil.
Paghahanda
- Gupitin ang karne sa mga piraso at iprito sa isang malalim na kawali.
- Pinong tumaga ng bawang, gaanong magprito.
- Sa ibang burner ay dapat na niluto vermicelli.
- Mix yolks, gadgad na keso, panahon na may asin at paminta, balanoy gulay.
- Ang semi-prepared vermicelli ay halo-halong may sarsa at manok, bahagyang nagpainit sa katamtamang init.
Mag-paste ng Carbonara na may mga kabute
Ang lihim ng pagkuha ng isang culinary masterpiece ay simple - kinakailangan upang gamitin ang macaroni lamang ng solid varieties ng trigo, ngunit ang ibang mga bahagi ay maaaring mabago sa personal na paghuhusga. Tunay na kawili-wili ang carbonara paste - isang recipe na may mushroom at cream nararapat espesyal na pansin. Kasabay nito ay hindi mahalaga kung ang mga ito ay sariwa o naka-kahong, sa parehong mga bersyon ang pagkain ay lumabas upang maging lubhang masarap. Ang mga mushroom ay nakakaapekto sa huling resulta sa pinakamahusay na paraan at bigyan ang delicacy isang kakaiba iuwi sa ibang bagay.
Mga sangkap:
- spaghetti - 250 g;
- karne - 150 g;
- mushroom - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- cream - 200 ML;
- seasonings.
Paghahanda
- Ang mga mushroom ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa preheated oil.
- Pagsamahin ang isang produkto ng karne, na pinutol sa mga piraso at na-browned.
- Magdagdag ng mga pampalasa at umalis sa nilagang para sa 3 minuto.
- Ang Vermicelli ay pinakuluang .
- Tuktok na may sarsa at budburan ng parmesan cheese.
Pasta carbonara na may mga hipon
Sa halip na ang karaniwang at karaniwang mga produkto, maaari mong gamitin ang isang bagay na hindi pangkaraniwang, na magbibigay ng pagkakataon na mag-eksperimento kung paano maghanda ng isang carbonara paste. Halimbawa, ang pagdaragdag ng hipon ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng orihinal na ulam na may ganap na naiibang lasa. Makakaapekto ito sa mga mahilig sa mga culinary improvisation, salamat sa kanyang bagong bagay at hindi pangkaraniwang.
Mga sangkap:
- pasta - 250 g;
- hipon - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- cream - 200 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
- Prawns ay pinakuluang at bahagyang browned sa isang kawali, at pagkatapos pruned.
- Ang mga sungay ay umuusad.
- Upang gumawa ng isang paste ng carbonara - isang recipe ay nangangailangan ng sabay na pagluluto at sarsa.
- Lahat ay kumonekta.
Mag-paste ng Carbonara sa minced meat - recipe
Ang lutuing Italyano ay may panahon na "magpakain", ngunit hindi palaging nasa kamay ang mga iyon o iba pang mga produkto. Ang cooks at ang babaing punong-abala na may sharpness ay natagpuan ng isang paraan out: ang carbonara paste - recipe ang nagsasangkot ng pagpapalit ng mahal at hindi maa-access sangkap na may mas pamilyar na mga. Ang ginugol na mga pagsisikap ay nalulugod sa mga gourmets, dahil ang ulam ay naging masarap, ngunit may isang bagong tala ng piquancy. Bilang isang resulta, ang isang i-paste ng carbonara ay lumabas - isang simpleng recipe na may minced meat.
Mga sangkap:
- pasta - 1 pakete;
- tinadtad na karne 250 g;
- ham - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- keso - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- cream - 2 tbsp. kutsara;
- oregano, basil.
Paghahanda
- Gupitin ang mga sibuyas, gaanong magprito.
- Magdagdag ng minced meat, pukawin at i-attach ang tinadtad na ham.
- Upang ang natapos na pagpupuno magdagdag ng cream, isang maliit na grated parmesan at ihalo.
- Sa mangkok, talunin ang itlog hanggang lumabas ang foam.
- Ang tubig mula sa natapos pasta ay ibinuhos, ngunit pagkatapos ay ibuhos sa pinalo itlog. Upang makuha ito, ilagay ang kawali sa isang maliit na apoy at ihalo ito nang masigla.
- Pagsamahin ang minced meat sa isang kawali at dalhin sa pagiging handa.
Mag-paste ng Carbonara sa multivark
Upang maunawaan kung paano maghanda ng isang i-paste ng carbonara, sa ilalim ng kapangyarihan ng anumang babaing punong-abala, dahil ang mga bahagi ay halos hindi nagbabago. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba na makakatulong sa iba't ibang lasa. Ang pagkain ay minamahal ng marami para sa kadalian sa pagluluto, maaari din itong gawin sa isang multivariate. Ang isang gamutin na inihanda sa ganitong paraan ay hindi mas mababa sa mga katangian ng panlasa nito. Sa pangkalahatan, ang proseso ng kung paano maghanda ng isang carbonara paste ganito ang hitsura nito.
Mga sangkap:
- spaghetti - 250 g;
- bacon - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- cream - 200 ML;
- seasonings.
Paghahanda
- Sa isa, ang mga brown na sibuyas at bacon ay madalas na na-browned sa mode na "Hot".
- Pagkatapos ay idinagdag ang cream at pasta na may tubig.
- Ang program na "Spaghetti / Rice" ay na-install.