Jam na ginawa mula sa mga ubas ay isang hindi pangkaraniwang at magandang-maganda dessert. Ang napakasarap na pagkain na ito, mula sa madilim na varieties ng mga ubas, upang tikman ang isang bit tulad ng seresa jam, ngunit may isang maasim na tala, at ang berries ng puting ubas sa asukal syrup maging transparent-amber at hindi karaniwang maaraw. Ang isang garapon ng ubas ay isang mothballed memory ng tag-init, na may kakayahang warming ang coldest gabi ng taglamig.
Jam na ginawa mula sa madilim na ubas - recipe
Mga sangkap:
- ubas - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 1 item;
- sitriko acid - 1 kutsarita;
- asukal vanilla - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng jam mula sa kahit anong, kahit na "wine", homemade na mga ubas. Inayos namin ang mga bungkos sa hiwalay na mga berry at lubusan na hugasan. Sa isang kasirola, init ng isang baso ng tubig, ibuwag ang asukal sa loob nito at dalhin ang syrup sa isang pigsa. Kinukuha namin mula sa apoy at itabi ang berries sa syrup, hayaan silang magbabad para sa hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos, magluto sa mababang init para sa halos isang oras, pagpapakilos at pag-alis ng nabuo na bula. Kapag ang mga ubas ay naging malinaw, at hindi na lumulutang, ang jam ay handa na. Magdagdag ng citric acid, vanillin at roll sa mga lata.
Ubas ng ubas na may mga mani - recipe
Mga sangkap:
- mga ubas ng sultana - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 1/3;
- mga walnuts (peeled) - 1/2 st;
- cherry leaf - 3 pcs .;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Ang oras mula sa mga ubas ng kishmish ay mas mainam para sa mga bata, dahil ito ay pitted.
Sa isang third ng isang baso ng tubig, matunaw ang asukal at magluto ng syrup, hanggang sa ito ay transparent. Hiwalay sa isang tubig sa isang kasirola para sa pagpapaputi, idagdag ang mga cherry dahon. Naka-wrap kami sa mga gulay na inihanda ng gasa at sa loob ng ilang minuto binababa namin ang mga ito sa tubig na kumukulo - ito ay pagpapaputi. Pagkatapos, ang mga berry ay inilipat sa syrup at lutuin, pagpapakilos, para sa 5 minuto sa mababang init. Alisin mula sa plato, takpan at umalis para sa gabi. Sa umaga, dalhin ang jam jam sa isang pigsa, idagdag ang kalahati ng mga kernels ng mga walnuts, magpatuloy sa apoy para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa lata. Roll up, i-on ang mga lata upside down at takip sa isang mainit-init kumot. Ang oras ay dapat magpalamig nang paunti-unti.
Subukan din upang maghanda para sa oras ng taglamig mula sa kaakit-akit , o rhubarb , ito ay i-out napaka masarap!