Ang seresa plum ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mabango at masarap. Ang gayong masarap na pagkain ay perpekto para sa pagpuno ng mga pie. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng jam mula sa cherry plum at maghanda para sa taglamig ng isang piraso ng tag-init.
Jam mula sa kaakit-akit
Mga sangkap:
- dilaw na kaakit-akit - 1 kg;
- tubig - 5 mga item;
- asukal 750 g.
Paghahanda
Kaya, gumawa kami ng mga hinog na bunga, maingat na hugasan ang mga ito at, kung kinakailangan, i-cut ang bulok at mga gusot na lugar. Pagkatapos malumanay tanggalin ang bato at idagdag ang cherry plum sa isang malalim na kawali. Susunod, ibuhos sa tubig at pakuluan para sa 15 minuto sa isang maliit na apoy hanggang sa paglambot. Pagkatapos nito, ilipat ang malambot na prutas sa maliliit na bahagi sa isang colander at lubusan itong masahin gamit ang isang kutsara. Ang resultang sapal ay dapat na timbangin at ilipat sa parehong enameled malalim na kagamitan. Ngayon makatulog sa lasa na may asukal, gaanong paghaluin at pakuluan ang masa hanggang luto, huwag kalimutang pukawin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagsunog. Tandaan, ang mas mahaba ang jam ay namumulaklak, mas lunod at siksik ito. Pagkatapos ng 45 minuto patayin ang sunog, takpan ang pan na may takip at ipilit ang jam para sa isang sandali. Ang handa na mainit na jam ay ibinuhos nang maayos sa tuyo na pinainit na garapon, tinatakpan ng pinakuluang lids, hermetically pinagsama, nababaligtad pababa at mabilis na pinalamig. Pagkatapos nito, irehistro namin ang workpiece sa isang cellar at sa taglamig tinatamasa namin ang kahanga-hangang lasa at aroma ng jam jam.
Mga perlas mula sa pulang plum
Mga sangkap:
- red plum - 1 kg;
- asukal - 800 g;
- tubig 100 ML.
Paghahanda
Maingat na pinagsunod-sunod ni Alycha, hinugasan, itinapon ang mga nasirang bunga at inilagay ang prutas sa malalim na palayok ng enamel. Punan ang kinakailangang halaga ng pinakuluang tubig, dalhin sa isang pigsa at lutuin ang 3 minuto gamit ang takip na sarado. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang plum sa colander at maingat na kuskusin ito gamit ang isang tinidor, itatapon ang alisan ng balat at mga buto. Ibuhos ang asukal sa tapos na pulp-tulad ng masa, ihalo at pakuluan sa mataas na init para sa 30 minuto, pagpapakilos patuloy na may isang kahoy na kutsara. Ngayon ay ibubuhos namin ang jam sa isang tuyo na garapon, isara ito sa isang takip at mag-imbak ng isang gamutin sa palamigan.
Gel mula sa cherry plum na may gelatin
Mga sangkap:
- dilaw na kaakit-akit - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 200 ML;
- gelatin - 40 g;
- seresa - 1 kg.
Paghahanda
Ang cherry and cherry plum ay maingat na pinagsama-sama, hugasan at inilabas nang maingat ang lahat ng mga buto. Pagkatapos nito, hayaan ang prutas na may berries ay dumaan sa gilingan ng karne at ibuhos ang masa sa isang malalim na mangkok. Ang asukal sa asukal ay halo-halong may tuyo na gulaman at natatakpan ng nagresultang timpla ng prutas na makinis na patatas. Iwanan ang lahat para sa tungkol sa 8 oras, at pagkatapos ay init hanggang kumukulo at lutuin ang jam para sa 5 minuto, patuloy na nakakasagabal. Ang mga isterilisadong dry garapon ay punuin ng mainit na delicacy, mabilis na roll, turn, paglalagay sa lids, at umalis para sa mga tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos ay muling ayusin ang workpiece para sa imbakan sa isang cellar o refrigerator.
Jam mula sa cherry plum sa multivariate
Mga sangkap:
- alycha hinog - 1 kg;
- tubig na sinala - 1 litro;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Ang Alycha ay hugasan, pinatuyo at ibinuhos sa isang mangkok ng multivarka na puno ng malamig na tubig. Isara ang takip ng aparato, ilagay ang programa na "Varka" sa display at magluto ng 10 minuto. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang lahat sa isang colander ng metal, giling at itapon ang mga buto at alisan ng balat. Tapos na magkakaibang patatas na patatas ay ibubuhos pabalik sa mga pinggan, ibuhos ang asukal at maingat na pukawin ang isang kutsara hanggang ang lahat ng mga kristal ay matunaw. Ipinadala namin ang lalagyan pabalik sa multivark at ihanda ang jam sa parehong rehimen para sa isa pang 30 minuto, pana-panahong binubuksan ang talukap ng mata at pinupukaw ang itinuturing. Pagkatapos ay inililipat namin ang siksikan sa mga tuyong garapon at malapit sa mga sterile lids.