Ang bakalaw, bilang isang medyo pangkaraniwan at mababang taba na isda, ay paminsan-minsan lumilitaw sa aming talahanayan bilang isang sangkap sa mga jellies, o mga cutlet. Ang isa pang paggamit ng murang isda na ito ay maaaring magluto ng sopas. Ang isang pares ng mga recipe ng isda na isda mula sa bakal ay tatalakayin sa artikulong ito.
Creamy cod-fish sopas
Mga sangkap:
- bakalaw fillet - 1 kg;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 kutsarita;
- sibuyas sibuyas - 2 piraso;
- dry white wine - ½ item;
- patatas - 3 mga PC .;
- bay dahon - 1 piraso;
- Pinatuyong timing - 1 kutsarita;
- cream - 1 ½ tablespoons;
- parsley;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa malalim na palayok na may makapal na pader, pinainit natin ang cream at langis ng oliba. Fry tinadtad beots hanggang malambot at magdagdag ng alak, maghintay hanggang sa ang likido ay kalahati ng ebaporada.
Idagdag sa pinaghalong sibuyas at alak na tinadtad na patatas, pampalasa at damo. Kung kinakailangan, idagdag ang likido sa mga pinggan upang masakop ang mga patatas. Magluto hanggang malambot ang mga patatas.
Mag-init ng cream. Gupitin ang fillets ng isda at idagdag sa patatas kasama ang cream. Nagluluto kami ng sopas ng isda sa bakalaw hanggang handa na ang isda. Naghahatid kami ng isang ulam, pinalamutian ng tinadtad na perehil.
Paano magluto ng sopas ng isda ng kamatis mula sa bakalaw?
Mga sangkap:
- bakalaw fillet - 350 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- tomato paste - 5 tbsp. kutsara;
- fennel - 1 sibuyas;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- thyme - ½ tsp;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa langis ng oliba, magprito ng hiwa ng bawang, bawasan ang init, idagdag ang tomato paste at itago ito sa apoy hanggang sa magsimulang maging brown. Idagdag sa mga gulay na hiniwang pasta at punuin ang mga ito ng tubig, o sabaw ng isda. Magluto hanggang malambot. 5 minuto bago ang pagiging handa na idagdag namin sa gulay ang mga isda, mga pampalasa at damo.
Para sa mga bata, ang gayong isdang bakal na sopas ay perpekto rin.