Kung minsan ang mga tao ay walang ganap na oras o pagkakataon na lumabas sa kanayunan at magluto ng mabango at masarap na barbecue doon. Sa kasong ito, ang isang mabuting maybahay ay maaaring masiyahan sa kanyang tahanan na may masarap na ulam na karne. Sa halip na mga skewer, maaari kang kumuha ng mga espesyal na kahoy na skewer. Ang Shish kebab, na niluto sa kawali, ay minsan mas masarap kaysa sa klasikong, sa uling.
Shish kebab mula sa baboy sa isang kawali
Mga sangkap:
- baboy pulp - 300 g;
- bombilya - 0.5 pcs .;
- ketsap - 50 ML;
- gulay ng dill - kung ninanais;
- suka - 2 patak;
- patatas na almirol - 3 tbsp. kutsara;
- sariwang gulay para sa paghahatid;
- Spices para sa karne - tikman.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano lutuin ang shish kebab sa isang kawali. Una, hayaan nating lubusan ang karne: hugasan natin ang baboy, tuyo ito, i-cut ito sa mga maliliit na piraso, mga isang gramo ng 45, at ilagay ito sa isang mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng isang manipis na tinadtad na peeled bombilya, tinadtad na berdeng dill, maglagay ng kaunting ketsap, ng ilang patak ng suka, asin at mga pampalasa sa panlasa. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at iwanan ang karne upang mag-agila muna para sa 1.5 oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay sa loob ng 3 oras sa refrigerator. Matapos ang karne ay lubusan masahi, maingat na alisin ito, ihiwalay ito mula sa sibuyas.
Sa isang maliit na plato, inilalagay namin ang isang maliit na patatas na almirol at pinagsama namin ang mga pikok na piraso ng baboy dito. Sa kawali, ibuhos ang langis ng gulay, ilagay ito sa kalan, muling initin ito ng maayos, at iprito ang mga piraso ng karne dito. Habang naghahanda ang aming shish kebab, maaari kang gumawa ng anumang dekorasyon ng halaman. Sa sandaling ang karne ay natatakpan ng masarap na crust na kayumanggi, alisin ito mula sa apoy, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at ibuhos sa ibabaw ng langis kung saan inihaw ang karne. Naghahatid kami ng ulam na may mga gulay at damo. Ang shish kebab na ito ay maaari ring gawing karne ng manok.
Shish kebab recipe sa isang kawali
Mga sangkap:
- tupa - 1 kg;
- mantikilya - 80 g;
- bombilya - 1 piraso;
- granada juice - 100 ML;
- mga butil ng granada - para sa palamuti;
- pampalasa - tikman;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Isaalang-alang natin ang isa pang pagkakaiba-iba, kung paano magprito ng isang shish kebab sa isang kawali. Kaya, kumuha kami ng mataba na karne, hugasan, patuyuin ito, alisin ang mga ugat at gupitin sa maliliit na bahagi, tumitimbang ng humigit-kumulang na 50-60 gramo. Sa isang kawali, maglaslas ng isang piraso ng mantikilya at ipalaganap ang karne pagkatapos. Budburan ito ng asin, itim na paminta, pampalasa upang tikman at magprito hanggang handa, pagpapakain paminsan-minsan. Pagkatapos ay inilagay namin sa natapos na karne ang pininturahan at pinutol na maliit na sibuyas. Paghaluin ang lahat at magprito ng 5 minuto sa daluyan ng init na may bukas na talukap ng mata. Pagkatapos ay ibuhos ang 100 ML ng granada juice sa pan, ihalo ito sa karne at patayin ang apoy. Takpan ang ulam na may takip at umalis upang tumayo nang humigit-kumulang 30 minuto. Pagkatapos nito, maingat na ilipat ang inihanda na shish kebab mula sa kawali hanggang sa isang magandang ulam, iwiwisik ang mga buto ng granada na may mga sariwang gutay-gutay na damo, at maglingkod sa mesa.
Shish kebab mula sa isang manok sa isang kawali
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 2 pcs .;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- mayonesa - upang tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang carcass ng manok ay lubusan na nalinis, tuyo at maingat na pinutol ang karne mula sa mga buto. Pagkatapos ay manok ang manok na may parehong maliit na piraso at idagdag ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Magpahid ng itim na paminta at asin sa panlasa. Magdagdag ng mayonesa at ihalo nang mahusay. Iwanan ang manok para sa tungkol sa 2 oras na atsara, pagkatapos ay ilagay namin ang mga piraso sa mga espesyal na sahig na gawa sa skewers para sa Pagprito shish kebab at ilagay ito sa heated pan. Magprito ng karne mula sa lahat ng panig, pana-panahong pagbuhos ng langis ng halaman. Iyon lang, isang shish kebab mula sa isang manok sa isang kawali sa mga skewer ay handa na!