Ang pinong bahay souffle ay tiyak na mangyaring iyo at sa iyong sambahayan na may liwanag lasa at pagka-orihinal. Maaari itong gawin mula sa anumang karne o isda, at nagsilbi sa mga sariwang gulay at paboritong sarsa.
Ang lahat ng mga nuances ng pagluluto ito simpleng ulam matututunan mo mula sa aming mga recipe.
Paano magluto ng karne souffle sa bahay?
Mga sangkap:
- anumang karne - 550 g;
- karot (opsyonal) - 55 g;
- itlog - 3 piraso;
- gatas - 210 ML;
- cream - 210 ML;
- hard cheese - tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - 10 g o panlasa;
- mantikilya - 10 g.
Paghahanda
Anumang karne para sa iyong panlasa ay hugasan nang maayos, na-pawned sa isang kasirola, poured sa tubig at pinakuluang hanggang malambot. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng lutong karot kapag nagluluto. Pagkatapos, ang mga nilalaman ng kawali ay cooled bahagyang, at kung kinakailangan, mapawi ang karne mula sa mga buto. Gupitin ito kasama ang mga karot bilang maliit hangga't maaari sa isang blender, o ipaalam ito ng maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Ibinuburan namin ang gatas at cream sa natanggap na masa, pinalamanan namin ito ng asin, lupa na itim na paminta at ihalo nang mahusay. Ngayon ipasok ang whipped itlog at malumanay pukawin.
Ang form para sa pagluluto ng isang angkop na sukat ay smeared sa mantikilya at ilagay ang handa timpla sa ito. Mga tagahanga ng crust na keso na inirerekumenda namin sa yugtong ito upang mapunit ang ulam sa pamamagitan ng isang kudkuran na may matapang na keso.
Tukuyin ang ulam sa isang preheated sa 195 degrees oven para sa apatnapu hanggang limampung minuto. Ang kahandaan para sa souffle ay tinutukoy ng dry wood bead.
Ang isang maliit na cooled soufflé ay hiwa sa hiwa at nagsilbi sa table na may sariwang, pinakuluang o lutong gulay.
Paano magluto ng souffle ng isda sa microwave oven?
Mga sangkap:
- fillet ng anumang isda - 275 g;
- cream 20% - 25 ML;
- harina - 45-60 g;
- hard cheese - 45 g;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 65 g;
- matamis Bulgarian paminta - 55 g;
- langis ng gulay - 45 ML;
- asin - upang tikman;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang mga fillet ng isda at mga sibuyas na sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad at ipaalam sa langis ng halaman sa isang kawali sa ilalim ng talukap ng mata, pre-seasoned at napapanahong may black pepper at pampalasa. Ibinibigay namin ang fillet na may mga sibuyas na ganap na cool, magdagdag ng cream, itlog yolks, trigo harina at break ang lahat ng mga magandang sa isang blender.
Ngayon itapon namin ang isang maliit na tinadtad Bulgarian paminta at gadgad keso, halo at malumanay idagdag ang whipped puti sa makapal na bula. Punan ang nagresultang masa ng isang tasa o amag, na angkop para sa pagluluto sa microwave oven, pagpuno sa kanila sa kalahati. Maghurno ng souffle sa microwave oven sa average na lakas ng tatlo hanggang limang minuto o hanggang luto.