Confiture of quince

Bilang isang patakaran, ang paghahanda ay inihanda mula sa mga berry at mga prutas na may malinaw na mga katangian ng panlasa. Ang tampok na ito ay katangian ng bunga ng halaman ng kwins.

Ang confiture ng halaman ng kwins na may acid-astringent na lasa at amber na kulay, ay hindi lamang isang mahusay na karagdagan sa pagluluto sa hurno, kundi pati na rin ng isang kapaki-pakinabang na paghahanda ng bitamina para sa taglamig. Salamat sa teknolohiyang ito, ang mahirap at maasim na prutas ng halaman ng kwins ay may pagkakataon na matuwa ang mga gourmets na may orihinal na panlasa.

Pagsasaayos ng halaman ng kwins sa bahay

Ang isang tampok na katangian ng halaman ng kwins ay siksik, fleecy balat, na pumipigil sa syrup mula sa pambabad berries. Sa pagtingin sa tampok na ito, bago maghanda ng isang kompitsyo ng halaman ng kwins, i-cut ang alisan ng balat at alisin ang kahon ng binhi upang maiwasan ang kapaitan at kawalang-kilos ng prutas sa loob nito.

Mga sangkap:

• bunga ng halaman ng kwins - 1,2 kg;
• tubig - 1,2 l;
• sitriko acid - 10 g;
• asukal - 940 g.

Paghahanda

1. Mga bunga ng halaman ng kwins, alisan ng balat, alisin ang mga kahon ng binhi at i-cut sa apat na bahagi.
2. Sa tubig, buuin ang 5 g ng citric acid at ilagay ang halaman ng kwins.
3. I-wrap ang mga kahon ng binhi sa isang hiwalay na lalagyan sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos pilasin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, at alisin ang balat at buto.
4. Sa handa na sabaw, ibuhos ang asukal at magluto ng ilang minuto, pagkatapos ay lagyan ng gulay ang dati-na-quenched na halaman ng kwins at ilagay ito sa syrup.
5. Magluto hanggang mabigat ang bigat, ipasok ang natitirang 5 g ng sitriko acid at alisin mula sa plato. Handa nang confit, kumalat sa sterile container.

Pag-confite ng halaman ng kwins para sa taglamig - ang pinaka-masarap na recipe

Ang isang simpleng piraso ng durog halaman ng kwins ay magsisilbing isang maanghang na dessert para sa hapunan, at maaari ring kumilos bilang isang orihinal na sarsa para sa mainit na pinggan ng karne . Isang garapon na may ganitong hindi pangkaraniwang paghahanda ay magiging isang kahanga-hangang regalo para sa mga pista ng taglamig.

Mga sangkap:

• bunga ng halaman ng kwins - 930 g;
• tubig 1.6 liters;
• asukal - 620 g;
• lemon juice - 45 ml;
• vanilla extract - 5 ml.

Paghahanda

1. Ang tinadtad na halaman ng quince ay pinutol sa 4 na piraso, alisin ang mga buto at gupitin sa mga cube. Ibuhos ang halaman ng kwins na may tubig at limon upang maiwasan ang nagpapadilim.
2. Ilipat ang halaman ng kwins sa isa pang lalagyan, magdagdag ng kalahating litro ng tubig at magluto hanggang malambot.
3. Gumawa ng isang quince puree, kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan at pagsamahin ito sa asukal at banilya. Ibalik ang niligis na patatas sa apoy at pakuluan ng kalahating oras.
4. Sa isang handa na ihalo ibuhos ang isang limon juice at ihayag ang isang paghahanda sa mga payat na bangko , na may saklaw na baog na pantubos.

Confiture ng mga mansanas na may halaman ng kwins

Mga sangkap:

• mansanas - 540 g;
• halaman ng kwins - 770 g;
• asukal-750 g;
• tubig 520 ml;
• sitriko acid - 5 g.

Paghahanda

1. Alisin ang mga mansanas mula sa mansanas at halaman ng kwins. Peel mansanas mula sa alisan ng balat.
2. Idagdag ang asukal sa tubig, hintayin ito upang pakuluan at ilagay ang pino prutas sa kudkuran.
3. Magluto ng halo para sa mga isang oras, bago ang katapusan ng proseso, idagdag ang sitriko acid at ibuhos ang pagkumpisal sa mga sterile na garapon.