Regular na pagkonsumo ng talong, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa atay, bato at gastrointestinal tract, cardiovascular system, nagpapabuti ng metabolismo, tumutulong sa normalize ang asin, acid-base at cholesterol na balanse sa katawan ng tao.
Ang mga eggplant ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan: nilaga, maghurno, magpalaganap at, siyempre, magprito.
Sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin nang tama at masarap ang lutong pritong itlog sa isang kawali.
Karaniwan bago pagluluto ang mga hiwa ng mga itlog ay nababad sa malamig na tubig para sa 5-15 minuto upang mapupuksa ang mapait na lasa, pagkatapos ay hugasan at pagkatapos, pagkatapos ay pinirito.
Ang mga Aubergine ay pinirito sa kawali
Mga sangkap:
- talong - 2-4 piraso;
- gulay o natunaw na mantikilya;
- asin.
- limon;
- mainit na pulang paminta;
- bawang;
- cilantro.
Paghahanda
Gupitin ang talong sa manipis na mga hiwa ng anumang ginustong hugis (mga bilog, halimbawa, o "mga dila", samakatuwid ay, pinutol ang bunga kasama). Magbabad para sa 8 minuto sa malamig na tubig, hugasan at kumalat sa isang malinis na lino napkin, hayaan ang tubig tumakbo off, kaya huwag magmadali.
Pinainit namin ang langis sa isang kawali at iprito ang mga hiwa ng talong mula sa bawat panig hanggang sa brownish-golden na mga hues sa katamtamang init. Ginagamit namin ang scapula. Alisin ang pinirito na hiwa mula sa pan at ilagay ito sa isang serving bowl.
Naghahanda kami ng sarsa ng lemon-bawang mula sa sariwang kinatas na juice, mainit na pulang paminta, tinadtad na bawang at isang maliit na malamig na tubig (lasa namin ito upang hindi ito masyadong maasim).
Ibuhos ang sauce na pinirito sa hiwa ng talong at iwiwisik ng tinadtad na mga gulay ng cilantro. Naghahatid kami nang hiwalay o may
Paano kumain ng mga eggplant na may mga kamatis at bawang?
Mga hiwa ng kawali sa isang kawali sa langis at ilagay sa paghahatid ng mga mangkok. Ang mga kamatis ay hiwa rin at pinirito nang hiwalay, sa dulo ng proseso, idagdag ang durog na bawang, mainit na pulang paminta, lemon juice. Inilalagay namin ito sa isang ulam na may mga eggplant at iwiwisik ng tinadtad na cilantro. Maaari mong ihalo.
Bilang kahalili, maaari kang maglagay ng mga hiwa ng mga kamatis, kapag ang mga eggplant ay halos handa at ilabas para sa isa pang 8-12 minuto, pagkatapos bawang at gulay.