Paano masarap sa pagluluto ng karne, kaya't ito ay naging malambot at malambot na malambot? Iminumungkahi namin na magprito ng karne ng baka na may mga sibuyas at maglingkod sa ulam na ito na may anumang dekorasyon na iyong pinili!
Karne ng baka na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- Beef pulp - 1 kg;
- bombilya - 4 pcs .;
- langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- Curry - 1 kutsarita;
- mga gulay.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magprito ng karne ng baka na may mga sibuyas. Hinahain ang laman, gupitin ang pelikula at tuyo. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa mga maliliit na bahagi, na tumitimbang ng mga 40 g. Ang bombilya ay nalinis at pinutol ng makapal na singsing. Inihanda ang mga piraso ng karne ng baka na ilagay sa kawali na may langis ng gulay at magprito hanggang sa ang isang mapula-pula na tinapay ay nabuo sa isang katamtamang apoy.
Pagkatapos ay bawasan ang apoy, ilagay ang mga sibuyas at iwisik ang langis ng gulay, magluto para sa mga 20 minuto. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang ulam at paminta sa panlasa. Naghahatid kami ng karne ng baka na may mga sibuyas at salad mula sa sariwang gulay, dekorasyon na may mga gulay at patubig na kari .
Pinirito na karne ng baka na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- bombilya - 2 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Kumuha kami ng paghilig karne ng baka, banlawan ito ng malamig na tubig, gupitin sa mga cube at bahagyang matalo. Pagkatapos ay asin, paminta ang karne upang tikman, ilagay sa isang kawali sa preheated langis at magprito hanggang sa isang crust ay nabuo.
Susunod, idagdag ang kalahati ng isang grated karot at sibuyas, ihalo nang lubusan. Ang mga gulay na ito ay magbibigay sa karne ng masarap na aroma at isang kulay-kapeng kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang isang maliit na tomato paste at magluto ng lahat ng sama-sama, paghahalo para sa tungkol sa 20 minuto.
Pagkatapos nito, ibuhos ang isang maliit na piraso ng pinakuluang tubig at iwanan ang karne sa mababang init sa nilagang. Ang natitirang mga tinadtad na sibuyas ay mas ligtas sa isang hiwalay na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos sa harina at iprito ito, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin namin mula sa plato, nilalabasan namin ang harina na may pinakuluang tubig at pinagsama ito ng nilaga karne at gulay. Ang lahat ng maingat na paghaluin, bigyan ang pakuluan 5-7, asin, magdagdag ng kulay-gatas, laurel dahon at patayin ang sunog.
Recipe para sa stewed beef na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- fillet ng karne ng baka - 1 kg;
- red semisweet wine - 2 item;
- bombilya - 2 piraso;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne ng baka na may mga dayami, pinutol ang sibuyas sa maliit na cubes at ipasa ito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang karne, asin, paminta at magprito sa medium heat para sa 7-10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang karne ng baka na may alak at nilagang may mga sibuyas hanggang luto.