Mga produkto na naglalaman ng bakal sa malalaking dami

Ang isa sa mga kinakailangang elemento ng pagsubaybay para sa buhay ng katawan ng tao ay bakal. Ang mga atomo nito ay tumatakbo sa pamamagitan ng mga daluyan ng dugo, tulad ng mga tugs, kumapit sa oxygen at ihahatid ito mula sa mga baga papunta sa mga tisyu at mga organo ng tao, at ibabalik ang carbon dioxide. Patuloy ang prosesong ito. Ang "Downtime" at "walang laman" kalikasan ay hindi ibinigay.

Heme at non-heme iron

May direktang ugnayan sa pagitan ng kakulangan sa bakal at kakulangan ng oxygen, na humahantong sa pagkagambala sa mga function ng katawan. Nabawasan ang kaligtasan sa sakit, hindi pagkakatulog, pagkapagod, tuyong balat at mga mucous membrane, pagpapahina ng mga mental na kakayahan - lahat ito ay resulta ng hypoxia. Gayunpaman, kung mayroon kang mga sintomas, huwag subukang lunukin ang mga kuko o uminom ng kalawang na tubig. Ang bakal ng tulagay na pinagmulan ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao: ang dugo ay nagiging mas makapal, barado at barado na mga daluyan ng dugo, ang proseso ng pagbubuo ng lahat ng mga uri ng mga bato ay nagiging mas aktibo.

Ang isang tao ay maaari lamang digest organic matter. Ang isang sapat na halaga ng "bakal" na substansiya, natututo siya, kumakain ng mga pagkain na naglalaman ng bakal (araw-araw na rate para sa mga tao 10-15 mg). Ang organikong bakal ay may 2 uri:

  1. Ang bakal na bakal ay matatagpuan sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop, at ito ay pinangalanan dahil ito ay bahagi ng hemoglobin ng mga hayop, sa gayon ito ay madaling assimilated ng mga tao.
  2. Ang non-heme iron ay bahagi ng mga halaman. Masyado itong mas masahol pa. Sa lahat ng dumating sa pagkain, isang ikasampung bahagi lamang ng metal ang pumapasok sa hemoglobin. Ang mga pagkain ng halaman na mataas sa bakal ay inirerekomenda na pagsamahin sa iba pang mga pagkain na naglalaman ng bitamina C o B 12.

Anong mga produkto ang naglalaman ng bakal?

Kaya, upang magkaroon ng "iron" na kalusugan, kinakailangang kumain ng tama. Ang mga protina, taba, carbohydrates, bitamina, mga elemento ng bakas sa pagkain ay nakakatulong sa nutrisyon na balanse. Ayon sa nilalaman ng bakal (bawat 100 g ng produkto) ang nangungunang posisyon ay ginagawa sa pamamagitan ng karne at by-product :

Pagkatapos ay sundin ang isda at pagkaing-dagat :

Ang itlog ng itlog ay mayaman din sa bakal:

Ang listahan ng mga produkto ng halaman ay kabilang ang:

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng mga pinatuyong prutas :

Anong uri ng karne ang mas maraming bakal?

Hindi nakikibahagi sa walang-tigil na pagtatalo sa pagitan ng mga may karne ng karne at mga vegetarian, dapat tandaan na ang karne ay isang kapaki-pakinabang na produkto. Bilang karagdagan sa panlasa at pakiramdam ng pagkaligalig para sa isang mahabang panahon, ito ay nagbibigay ng katawan ng tao na may isang mass ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at sangkap, kabilang ang bakal. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagkain ng karne sa pangkalahatan, tumutukoy sa anumang ulam na ginawa mula sa mga produktong hayop, angkop na tawagan ang pinaka-iron na naglalaman ng atay ng baboy, sa 100 g na naglalaman ng hanggang sa 150% ng araw-araw na rate.

Kung papalapit mo ang culinary na tanong pedantically, at dalhin ang atay sa mga by-produkto (na ito ay), pagkatapos ay ang mga produkto ng karne na naglalaman ng bakal ay inihanda mula sa striated kalamnan ng hayop. Sa kasong ito, ang pinakamalaking halaga ng mga organikong bakal ay naroroon sa karne ng kuneho (100 g naglalaman ng 30% ng pang-araw-araw na allowance na kinakailangan ng tao). Bahagyang mas mababa ang bakal sa karne ng baka, ngunit ito ay lubos na hinihigop. Bilang karagdagan, ang karne ng baka at kuneho ay itinuturing na ang pinaka-kapaki-pakinabang na pandiyeta karne (minimal na saturation na may taba at ang pinakamataas na - protina).

Sa anong isda ay maraming bakal?

Ang wastong nutrisyon ay nagpapahiwatig ng pagsasama ng mga produkto ng isda sa pagkain. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga organikong metal, kung gayon ang pinaka "bakal" na isda - perch, tuna, mackerel at sibat. Ang natitira sa mga naninirahan sa dagat at kailaliman ng ilog: pollock, pink salmon, capelin, saury, herring, kabayo mackerel, carp, bream, pike perch, atbp. - makabuluhang mas mababa sa mga lider (mula sa 1 mg o mas mababa). Ang mga microelement ay may kakayahang mapanatili ang kanilang mga ari-arian sa panahon ng paggamot at pangangalaga ng init, kaya ang de-latang isda ay mahusay na pinagkukunan ng bakal sa mga pagkain, at hindi mababa sa mga sariwang inihanda na pagkain.

Mga gulay na mayaman sa bakal

Ang mga gulay na naglalaman ng mga sustansya, bitamina at mineral, kasama ang isang malaking halaga ng hibla at mababang taba ng nilalaman, ay pinalitan sila sa mga hari sa talahanayan ng anumang Vegan at hilaw na pagkain. Mula sa mga gulay, maaari kang maghanda ng maiinit na pinggan at malamig na meryenda, dessert at inumin. Maaari silang ma-salted, inatsara at de-latang. Ang isa sa mga pakinabang ng mga pananim ng gulay ay ang kakayahang kumain ng mga ito raw.

Sa anumang paggamot ng mga produkto na naglalaman ng bakal, ito ay nananatiling hindi nabago, bagaman ito ay hindi ang pangunahing gulay na gulay. Sa 100 g ng pinaka-artichoke bakal ay 3.5 mg ng organic na metal na ito. Ang pangalawang lugar sa "bakal" pedestal ay kabilang sa asparagus - 2.5 mg, chard at bawang makatanggap ng "tanso" para sa 1.7 mg. Ang natitirang bahagi ng mga kinatawan ng gulay na kapatiran ay pumupuri sa mga nanalo sa 0.8 mg na marka.

Sa anong uri ng prutas ay maraming bakal?

Ang mga hardin ng prutas ay nakalulugod sa mata na may kagandahan sa panahon ng pamumulaklak at nagbibigay ng masarap na prutas, mayaman sa mga elemento ng bakas. Hindi masasabi na ang prutas ay mga produkto na mayaman sa bakal. Ang pinakamataas na nilalaman na 2.5 mg ay kabilang sa mga persimmons, mansanas at peras, 1.6 mg - mga prutas ng simbuyo ng damdamin, at 1 mg - petsa. Kadalasan ang tanong na "kung saan ang mga produkto ay maraming bakal?", Ang sagot ay "mansanas". Gayunpaman, ang katotohanan ay upang makakuha ng 100% ng pang-araw-araw na allowance na kakailanganin mong kumain ng 40 hanggang 70 prutas bawat araw. Ang halaga ng prutas ay nasa bitamina C at B 12, na nakakatulong sa mas mahusay na pagsipsip ng bakal.

Sa anong luntian ay maraming bakal?

Ang itaas na bahagi ng mga herbaceous na halaman ay tinatawag na mga gulay at ginagamit sa pagluluto bilang isang panimpla, dahil sa mga mahahalagang langis na nasa loob nito. Ang kalikasan ay nagtataglay ng mga pananim na berdeng hardin na may magkatugma na kombinasyon ng organikong bakal na may bitamina C at folic acid para sa mas mahusay na paglagom nito. Gayunpaman, upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan, kakailanganin ng isang tao ang isang buong bungkos ng mga gulay.

Green, rich in iron:

Kung saan ang mga mani ay maraming bakal?

Isang matigas na shell at isang nakakain na core - iyan ay isang nut sa pagluluto. Mula sa pananaw ng kalusugan at kahabaan ng buhay, maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap, mga organikong microelement at bitamina ay nakatago sa ilalim ng shell. Kapag ang anemia, malubhang pisikal o mental na stress, ang isang mahigpit na diyeta o isang malaking pagkawala ng dugo ay dapat na kinakailangang isama sa pagkain ng mga mani, mayaman sa bakal:

Sa anong keso ay mas maraming bakal?

Ang keso ay naglalaman ng bakal sa mga maliliit na dami:

Bilang karagdagan, ang nakapagpapalusog na produktong ito ay inihanda mula sa gatas. Ito ay naglalaman ng maraming kaltsyum at magnesiyo, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa mga tao, ngunit makagambala sa pagsipsip ng bakal. Kaya, ang katawan ng tao ay hindi nakikita ang maliit na halaga ng elementong ito ng bakas, kaya hindi makatwirang gamitin ang keso bilang pinagmumulan ng bakal.

Mga produkto na mas mababa ang bakal sa dugo

Isa sa mga dahilan para sa "labis na dosis" ng mga produktong metal na metal na naglalaman ng bakal, na ginagamit sa labis na dami. Ang mga seryoso at malulubhang sakit ay maaaring maging resulta. Ang isang simple, di-pharmacological at medyo epektibong paraan upang ayusin ang halaga ng bakal - kumain ng mga pagkain na bawasan ang halaga nito sa dugo:

  1. Lila at asul na prutas at berries, naglalaman ng mga sangkap na maaaring magbigkis ng libreng mga molecule ng bakal.
  2. Kvasshenye gulay, inihanda nang walang asin at mayaman sa lactic acid, pag-alis ng mga toxin.
  3. Ang pinakuluang kanin, na dati ay babad na alisin ang almirol at malagkit na mga sangkap, pagtupad sa mga pag-andar ng adsorbent sa katawan.
  4. Tinapay at pasta, na bumubuo ng isang malaking halaga ng hibla, kung saan ang mga bituka ay nagmula ng labis na unutilized na bakal.

Anong pagkain ang nakakasagabal sa pagsipsip ng bakal?

Sinuman na naghihirap mula sa anemia o, sa kabaligtaran, ay sumusubok na bawasan ang antas ng nilalaman ng organic na metal, dapat malaman ng isang tao kung anong mga produkto ang makagambala sa pag-iimprenta ng bakal:

  1. Mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas na naglalaman ng kaltsyum.
  2. Tea, na naglalaman ng mga tannin, at kape.
  3. Mga taba na may maraming bitamina E.