Subukan na isipin ang pinaka maraming nalalaman stock ng gulay para sa taglamig at ang unang sa iyong isip ay darating ang isang halitit na gulay. Ang isang garapon ng naturang asin ay maaaring ihain bilang isang malamig na salad, na ginagamit para sa pagpuno ng mga soup , nakapaglilingkod sa anumang panig na pinggan at puno ng mga inihurnong gamit. Ito ay ang mga recipe ng tulad ng isang multifunctional billet na kami ay nagpasya na italaga ang materyal na ito.
Gulay hodgepodge para sa taglamig - recipe
Ang batayan ng saltwort ay maaaring pumunta sa kahit saan, ngunit ang tanging hindi maiwasang sangkap ng ulam ay palaging puting repolyo.
Mga sangkap:
- puting repolyo - 490 g;
- sibuyas - 465 g;
- string beans - 730 g;
- tomato sauce - 330 ML;
- laurel leaves - 5 pcs .;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- karot - 290 g;
- langis ng gulay - 420 ml.
Paghahanda
Ang buong paghahanda para sa pagluluto ay binubuo lamang sa paggiling ng mga kinakailangang sangkap. Upang reproach ang proseso, para sa layuning ito ay mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na shredder.
Una, linisin ang ulo ng repolyo mula sa mga magaspang na dahon, at pagkatapos ay makinis na tumaga. Ang maliliit na beans ay gupitin sa tatlo, pinaikot ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at mga rehas na karot sa isang regular na malaking kley o isa na para sa pagluluto ng karot sa Korean.
Sa tatlong iba't ibang pagkain, hayaan ang mga karot na may mga sibuyas, beans at putol-putol na repolyo. Pagsamahin ang mga kalahating tapos na mga sangkap na magkasama, panahon na may kamatis, bawang na durog, idagdag ang laurel at iwanan upang magaspang sa sunog nang hindi hihigit sa 20 minuto - kinakailangang panatilihin ng mga gulay ang kanilang hugis at langutngot sa kanilang mga ngipin. Ngayon ang stewed gulay hodgepodge ay maaaring kumalat sa mga sterile garapon at pinagsama. Matapos ang lalagyan ay ganap na pinalamig at ang mga nilalaman nito, ang hodgepodge ay inilagay sa isang cool na lugar para sa imbakan.
Ang gulay ay hodgepodge na may mga kabute
Sa pag-aani ng kabute, tinutulungan din ng saltwort, dahil nakakatulong itong i-stock ang ilan sa mga nakolektang mushroom para sa karagdagang paggamit kaagad sa maraming layunin.
Mga sangkap:
- Mga mushroom sa gubat - 1.6 kg;
- repolyo - 1,3 kg;
- mga kamatis - 680 g;
- karot - 530 g;
- suka - 25 ML;
- sibuyas - 490 g;
- tomato paste - 95 g;
- laurel leaves - 2 pcs.
Paghahanda
Hugasan ang mushrooms lubusan at lutuin para sa 10 minuto, pagkatapos ay cool na at opsyonal na hiwa. Hiwalay na magprito ang mga dahon ng dahon ng repolyo, mga sibuyas na may mga karot at mushroom. Half-tapos na sangkap ay halo-halong sa isang brazier, panahon na may kamatis paste, magdagdag ng mga kamatis, laurel at suka, at pagkatapos ay kumulo ang hodgepodge ng gulay ng sariwang repolyo para sa halos kalahating oras.