Ang batch na ito ay madalas na tinutukoy sa iba't ibang mga kategorya. May isang tao na tinatawag na delicacy na ito - isang pie, ilang - isang cake, at may iba pa na sigurado na ito cake! Ang "Smart" ay tinatawag na dahil sa paghahanda ng lahat ng sangkap ay halo-halong, at kapag ang pagluluto ng laman ay nahahati sa tatlong bahagi, na bumubuo ng 3 layers - isang maaliwalas na biskwit, isang masarap na cream ng gatas at isang makapal na puding ng pare-pareho na pagkakapare-pareho. Ang isang smart cake ay inihanda napaka simple at mabilis. At anong lasa! Hindi malilimutan, masarap at napaka banayad. Bueno, handa ka bang matutunan ang recipe para sa smart pie? Pagkatapos ay magpatuloy.
Matalino cake - recipe
Mga sangkap:
- itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- granulated asukal - 150 g;
- mantikilya - 130 g;
- harina ng trigo - 120 g;
- Gatas - 0.5 liters;
- pinakuluang tubig - 1 tbsp. kutsara;
- vanillin - 5 g;
- asin - upang tikman;
- pulbos na asukal - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Upang makagawa ng isang smart pie, dalhin ang mga itlog at malumanay ihiwalay ang mga protina mula sa mga yolks. Ang protina ay ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok at inilagay sa ref. At yolks maingat na kuskusin sa asukal puti. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig, vanillin at ihalo muli. Susunod, i-on ang taong magaling makisama at puksain ang lahat ng bagay hanggang sa ganap na mawalan ng asukal at ang itlog masa ay nagiging magkakauri. Pagkatapos ay dalhin ang mantikilya, ilagay ito sa isang hurno, ilagay ito sa isang mahinang apoy at matunaw ito (maaari mong matunaw ito sa isang microwave). Ngayon dahan-dahang ibuhos ang langis sa mga yolks at muling lubusang matalo ang panghalo hanggang makinis. Pagkatapos ay dahan-dahan, bahagi sa pamamagitan ng ibuhos sa aming halo harina, sa bawat oras na maingat na pagpapakilos at latigo ang masa. Kapag idinagdag ang lahat ng harina, itinatabi namin ang kuwarta sa loob ng ilang minuto.
Ngayon ay nakuha namin ang mga cooled protina, ilagay ang isang pakurot ng asin sa kanila at talunin ang mga ito hanggang sa isang makapal, makapal na foam at matatag peak ay nabuo. Pagkatapos ay i-shift ang masa ng itlog sa kuwarta at ihalo itong malumanay sa isang kutsara mula sa itaas hanggang sa ibaba. Susunod, gumawa kami ng isang all-in na isang mataas na baking dish, magrasa ng langis at ibuhos ang nilutong kuwarta sa isang magkatulad na layer. Inilagay namin sa hurno preheated sa 175 ° C para sa tungkol sa 1 oras at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang cake ay magigising ng kaunti! Ang tapos na napakasarap na pagkain ay ganap na malamig, alisin mula sa amag, ilagay ito sa isang magandang ulam at iwiwisik ito ng sagana na may pulbos na asukal. Pinutol namin ang isang matalinong cake, niluto ayon sa aming recipe, para sa maliliit na masarap na piraso at nagsilbi sa mesa!