Sa mga pista opisyal, sa mga araw ng di-malilimutang mga kaganapan, gusto kong pakiramdam ang aking sarili na may masarap na bagay. Ang lahat ng matamis na ngipin ay nagmumula sa mga cake ng biskwit, ngunit hindi lahat ay maaaring magluto sa kanila. Ngunit ito ay hindi mahirap.
Isang pares ng mga lihim
- Upang gawin ang tamang biskwit kuwarta sa bahay, gumamit lamang ng mga sariwang produkto at malinaw na sundin ang mga recipe. Ang mga deviations ay puno na may isang hammered, mabigat na pagsubok, na hindi tumaas kapag inihurnong.
- Pinipili namin ang tamang harina - dapat itong premium grade at lupa mula sa trigo ng matapang na varieties, kung hindi man ang biskwit ay hindi mahimulmol at magaan.
- Ginagamit lamang namin ang sariwang malalaking itlog ng manok. Dapat silang maging una o nangunguna sa lahat. Ang mga itlog ay kinuha mula sa refrigerator sa lalong madaling panahon bago pagmamasa ng kuwarta, mas mas malamig ang mga ito, mas mahusay na ito ay upang paikutin ang bula, na bumubuo ng tamang biskwit.
- Sa unang yugto ginagamit namin ang anumang mga aparato: panghalo, blender, kumusta, tinidor. Ang aming gawain - upang makakuha ng malakas na foam kapag binubuga ang protina, ngunit pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap ng maingat gamit ang isang kutsara o spatula, kung hindi man ang foam ay mabilis na malagas.
- Maaari kang magluto ng biskwit sa oven, microwave oven o multivark. Ang oras ng pagluluto ay depende sa modelo ng partikular na appliance ng sambahayan.
Biskwit
Una, pag-usapan natin kung paano gumawa ng biskwit kuwarta gamit ang isang minimum na sangkap. Kaya ang recipe ay badyet.
Mga sangkap:
- Vanillin o vanilla sugar - 1 packet;
- harina mula sa trigo ng solid na uri - 200-250 g;
- white purified domestic sugar - 1 tasa;
- itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- asin iodized o bundok - 1 pakurot;
- cream "Peasant" langis - 20 g.
Paghahanda
Ang isang simpleng biskwit na kuwarta ay inihanda sa maraming yugto. Hinati namin ang malamig na mga itlog sa mga squirrel at yolks. Ang mga puti na may asin ay nagsisimula upang matalo, dahan-dahang pagtaas ng bilis. Kapag ang mga peak ay tumigil sa pagkahulog, magdagdag ng vanillin at sa 4-5 reception namin ibuhos asukal. Ang bilis ng paghagup ay hindi nagbabago. Ang ikalawang yugto - magdagdag ng yolks. Kailangan naming gawin ito nang mabilis upang hindi nila gawing mas malala ang masa. Samakatuwid, ang mga yolks na ipinakilala namin nang sabay-sabay, matalo namin para sa isa pang minuto. Flour sift and add also - sa maraming yugto. Ngayon huwag kumusta, at malumanay habi ito sa kuwarta na may isang kutsara o spatula. Mahalagang gawin ito nang mabilis, ngunit hindi kami makagambala nang masigasig, ngunit may malambot, makinis na paggalaw. Kung gusto mong gumawa ng kuwarta ng biskwit ng chocolate, magdagdag ng 2-3 tablespoons kasama ang harina. spoons ng kalidad cocoa. Kapag handa ang kuwarta, mag-lubricate ng langis na may isang amag at ibuhos ang kuwarta sa loob nito. Maghurno ng biskwit, depende sa sukat ng form at ang halaga ng kuwarta - mula sa 10 minuto sa oven hanggang 45 minuto sa multivark.
Tungkol sa mga additives
Ang recipe para sa isang biskwit kuwarta para sa isang cake ay pareho sa para sa isang pie, halimbawa, na may mansanas o berries. Upang maghurno ng isang masarap na pie ng apple , magdadala kami ng 3 malalaking mansanas, mag-alis ng balat, tanggalin ang core, i-cut sa mga maliit na cube, ilunsad ang mga ito sa harina at bago ibuhos ang masa sa isang amag, idaragdag namin ang mga piraso ng mansanas sa kuwarta. Masarap ito, ngunit ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas ng 5-10 minuto.