Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang matalinong at napaka orihinal na ulam - salmon sa linga. Ang lahat ng mga bisita ay pinahahalagahan ito at tiyak na hihilingin sa iyo na ibahagi ang recipe.
Salmon sa sesame breaded
Mga sangkap:
- salmon fillet - 450 g;
- cream - 100 ML;
- buto ng linga - 40 g;
- pampalasa;
- lemon juice - 20 ml;
- toyo - 30 ML;
- berdeng mga sibuyas - 50 g;
- zucchini - 500 g;
- langis ng gulay - 20 ML.
Paghahanda
Gupitin ang mga fillets sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa toyo, halo at takip sa mga buto ng linga. Iwanan ang salmon para sa mga 30 minuto upang tumayo, upang ito ay marinated. Sa oras na ito, pinainit namin ang kawali sa mantikilya, at pagkatapos ay itabi ang mga piraso ng isda at iprito ang mga ito mula sa lahat ng direksyon hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga marrow ay nalinis, tinadtad sa maliliit na piraso at hinalikan nang hiwalay bago ang pag-browning, pagdaragdag sa dulo ng berdeng sibuyas at pagwiwisik ng mga gulay na may lemon juice. Pukawin ang lahat, ibuhos ang cream at nilagang ilang minuto. Susunod, ilatag ang pipino sa isda sa isang ulam at ihain ito sa mesa.
Salmon sa linga sa estilo ng Asya
Mga sangkap:
- salmon fillet - 300 g;
- linga - lasa;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- luya - 50 g;
- langis ng gulay;
- asukal - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Linisin ang luya at i-cut sa malaking brusochkami. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis, basta-basta pakain ang linga sa loob nito, at idagdag ang mga hiwa ng luya at magprito ng ilang minuto. Susunod, ibuhos ang toyo, itapon ang asukal, bawasan ang init at pakuluan ang sarsa. Sa ibang pan, magprito hanggang handa na ang fillet ng salmon. Paglilingkod sa isda sa isang malaking ulam, pagbuhos sa tuktok na may nilutong lutuin na lutuin. Bilang isang palamuti, pinakuluang bigas at sariwang damo ay perpekto.
Ang salmon ay lutong sa linga
Mga sangkap:
- linga - para sa breading;
- salmon fillet - 500 g.
Para sa pagpapakalat:
- limon;
- pampalasa;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Sa pamamagitan ng fillet, maingat na mag-alis ng balat, ibuhos ang lemon juice, iwisik ang mga pampalasa at kuskusin ang kinatas na bawang sa pamamagitan ng pindutin. Pagkatapos ay grasa ang isda na may langis ng oliba at mag-iwan upang mag-agila para sa mga 3 oras. Pagkatapos ay ibinalot namin ito sa isang tuwalya ng papel, i-cut ito sa hiwa, palayasin ang lahat ng panig sa linga at ipagkalat ito sa isang baking sheet na sakop ng papel. Nagluluto kami ng salmon sa temperatura ng 200 ° C sa loob ng 15 minuto, ngunit huwag hawakan ang isda upang hindi ito maging tuyo. Naghahatid kami ng isang ulam na may sariwang gulay.