Ang presa ng panahon ay darating sa isang dulo at ang mga taong walang oras upang maghanda ng iba't ibang mga Goodies mula sa ito baya para sa taglamig ay dapat magmadali.
Nasa ibaba ang usapan natin kung paano maghanda ng presa sa asukal na walang pagluluto, magluto ng jam mula dito, at nag-aalok din ng isang bersyon ng nagyeyelong berries sa freezer at pinapanatili itong sariwa sa syrup .
Presa, mashed na may asukal para sa taglamig - recipe na walang pagluluto
Mga sangkap:
- Strawberry hinog na sariwa - 1 kg;
- granulated asukal - 1,3-1,6 kg.
Paghahanda
Ang billet na ito ay mabuti sa na ganap na pinapanatili ang lahat ng mga mahalagang katangian at nakamamanghang strawberry lasa. Para sa paghahanda nito, ang mga hinog na sariwang strawberry berries ay hugasan nang husto, gupitin ang mga sepal at ikalat ang mga berry sa isang tuwalya na may isang patag na patuyuin. Ang mga strawberry ay hindi dapat maglaman ng isang patak ng kahalumigmigan bago ang pag-aani. Kolektahin ang dry berries sa isang angkop na sisidlan at ibuhos ang mga layer ng asukal, ang rate ng kung saan ay tinutukoy depende sa antas ng tamis ng presa. Iwanan ang workpiece upang paghiwalayin ang juice para sa tungkol sa walong oras o magdamag, matapos na namin mash ang berries sa ordinaryong tolkushku o punched blender.
Ang nagresultang presa ng masa ay ibinibigay sa mga sterile dry container ng salamin, na tinatatakan na may pinakuluang, kinakailangang dry lids at nakaimbak sa refrigerator. Ang piraso ng presa ay dapat na natupok sa loob ng apat hanggang limang buwan.
Paano i-freeze ang mga strawberry sa asukal para sa taglamig?
Mga sangkap:
- Strawberry hinog na sariwa - 1 kg;
- asukal sa pulbos o maliit na asukal - 300 g.
Paghahanda
Ang sariwang strawberry berries ay pinagsunod-sunod, hugasan nang lubusan ng maraming beses sa malamig na tubig, binubuwag ang mga sepal at inilagay sa isang plastic tray o lalagyan, na ibinuhos ang bawat layer na may pulbos na asukal o maliit na asukal. Inilalagay namin ang workpiece sa istante ng refrigerator para sa apat na oras upang paghiwalayin ang juice.
Ngayon, kung kinakailangan, ibahin natin ang mga strawberry sa isa pang angkop na lalagyan para sa pagyeyelo, ibuhos ang excreted juice, takpan ito ng takip at ilagay ito sa kompartimento ng freezer para sa imbakan ng taglamig.
Strawberry jam para sa taglamig
Mga sangkap:
- Strawberry hinog na sariwa - 2 kg;
- lemon ng katamtamang laki - 1 pc .;
- granulated asukal - 1,3-1,7 kg.
Paghahanda
Para sa jam kami pumili ng isang hinog na presa, banlawan ito lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig at i-on ito sa mashed patatas na may crush o gamit ang isang blender. Ngayon idagdag ang asukal sa mass ng isang itlog at bigyan ng ilang oras upang magluto. Kulitan ang juice mula sa limon, idagdag ito sa presa na may asukal at ilagay ang lalagyan sa workpiece sa kalan para sa katamtaman apoy. Pagkatapos kumukulo, magluto ng jam, depende sa ninanais na density mula tatlumpung minuto hanggang dalawang oras.
Sa pagiging handa, kumakalat kami ng mainit na oras sa mga dry and sterile na lalagyan ng salamin, patigilin ito nang mahigpit at palamig ito sa ilalim ng kumot nang hindi bababa sa 24 na oras.
Paano upang mapanatili ang mga strawberry para sa taglamig sa syrup?
Mga sangkap:
- Strawberry hinog na sariwa - 2 kg;
- granulated asukal - 1-1,2 kg.
Paghahanda
Ang hindi kapani-paniwala na masarap at mabango ay nakuha mula sa mga strawberry para sa taglamig sa syrup. Inihahanda ito, tulad ng sa mga nakaraang bersyon, paghuhugas ng mga strawberry, pagkatapos ay ilagay ito sa enamel o lalagyan ng salamin, pagbuhos ng ilang mga layer ng asukal. Ang huling layer ng asukal ay ibinuhos na mas makapal, isinara namin ang sisidlan na may blangko sa isang takip at ilagay ito sa ref para sa isang araw.
Pagkatapos ng isang paglipas ng oras namin ikakalat ang mga berries sa mga lalagyan ng salamin, punan ang mga ito sa syrup, takpan ang mga ito sa lids at ilagay ang mga ito sa isterilisasyon sa isang mangkok na may tubig. Matapos ang sampung minuto mula sa sandali ng ganap na kumukulo, kami ay nilubog ang mga strawberry sa syrup na may mga lids at pinapalamig sa ilalim ng kumot.