Ang hipon ay isa sa pinakamadaling mapupuntahan, masarap at tanyag na pagkaing-dagat. Ang napakasarap na dagat na ito ay pantay na mahusay para sa self-serving, at bilang batayan ng maraming salad. Subalit, walang kaalaman sa kung paano ihanda ang mga ito, maaari mong makabuluhang palayawin ang resulta at makakuha ng isang bagay na maliit na nakakain at hindi masarap sa lahat.
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang hipon nang tama, mabilis at masarap, hindi lamang upang mapanatili ang kanilang natural na panlasa, kundi pati na rin upang bigyang-diin ang mga ito, at gawing mas pampagana ang produkto.
Paano masarap sa pagluluto ng hipon sa serbesa?
Mga sangkap:
- hipon - 950 g;
- sariwang dill gulay - 1 malaking bungkos;
- dahon ng laurel - 2 pcs .;
- table salt - upang tikman;
- sibuyas bombilya - 1 piraso;
- mga buds ng isang carnation - 1-2 piraso;
- mga gisantes ng matamis paminta - 3-5 mga PC.
Paghahanda
Higit sa lahat sa trade network para sa amin ay frozen shrimp, na nakabalot sa vacuum bag o inaalok para sa pagbili ng timbang. Sa kasong ito, ang mga tagagawa ay sumailalim sa produkto upang magpainit ng paggamot bago ang pagyeyelo at kung paulit-ulit na ang mga ito sa tradisyunal na paraan, tiyak na makakakuha kami ng isang bagay na may panlasa sa halip na ang nais na makatas na seafood.
Kaya kung paano maging sa kasong ito? Inirerekomenda ng ilang mga eksperto sa pagluluto na lamang ang mga hipon na dungis sa isang banayad na paraan, na nagbabago sa bawat araw sa mas mababang istante ng refrigerator. Ngunit ang paraang ito, hindi bababa sa, ay hindi ganap na kalinisan sa partikular, tulad ng para sa frozen na produktong timbang. Sa kasong ito, walang katiyakan na bilang resulta, pagkatapos ng pagkasira, ang mga hipon ay ganap na malinis at hindi naglalaman ng mga kontaminante. Inirerekumenda namin, hindi bababa sa, upang bigyan sila ng isang matarik na tubig na kumukulo, upang i-clear ang mga ito hangga't maaari.
Gusto mo bang bigyan ng malungkot na hipon? Pagkatapos, pagkatapos ng pag-iwas sa pagkasira, ikinakalat namin ang mga ito nang ilang sandali para sa pagpainit sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto. Sa panahong ito, pakuluan ang tubig, magdagdag ng isang kumpol ng dill, dahon ng laurel, peeled sibuyas, sibuyas na buds at mga gisantes ng matamis na paminta. Nagdagdag kami ng kaunti dito kaysa sa panlasa, pinapayagan naming pakuluan para sa isang espiritu ng mga minuto at pagkatapos, pagdaragdag ng init, ihagis namin ang kumukulong likido ng hipon at patayin ang apoy. Nagbibigay kami ng pagkaing-dagat para magpainit sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto o dalawa, depende sa sukat ng shellfish, at pagkatapos ay isama namin ang mga ito sa isang salaan, hayaan silang umubos at maglingkod sa mesa.
Sa katulad na paraan, nagluluto kami ng mga hipon para sa mga salad o iba pang mga pagkain, na nag-iiba-iba sa hanay ng pampalasa ayon sa gusto mo.
Paano masarap na magprito ng hipon?
Mga sangkap:
- hipon - 950 g;
- asin malaki - 30-40 g;
- Mga ngipin sa ngipin - 7 pcs .;
- langis ng oliba o anumang pinong gulay - 45 ML;
- malaking lemon prutas - 1 pc.
Paghahanda
Upang masarap ang mga hipon, itatabi namin ito, nang walang pagkasira, sa isang lubusan na pinainit na kawali at hayaang mawala ang lahat ng kahalumigmigan. Susunod, ibuhos sa langis, ibuhos sa malaking asin at magprito, pagpapakilos, para sa tatlong minuto, pagkatapos ay ibuhos ang juice ng isang malaking lemon at magprito para sa isang kaunti pa, upang ang isang malaking bahagi nito evaporates, ngunit isang maliit na kahalumigmigan ay nananatiling. Sa yugtong ito, inihagis namin ang peeled at pinindot sa pamamagitan ng mga pindutin ang mga ngipin ng bawang, ng kaunti pang magprito at alisin mula sa apoy. Naghahatid kami ng masasarap na hipon kasama ang sarsa na nabuo sa panahon ng proseso ng pagprito.
Simple at masarap na hipon salad
Mga sangkap:
- handa na hipon na hipon - 280 g;
- sariwang mga kamatis malaki - 2 mga PC .;
- keso mahirap - 120 g;
- bawang denticles - 2-3 pcs .;
- sariwang gulay upang pumili mula sa - sa panlasa;
- mayonesa ay klasikong - sa panlasa;
- lupa halo ng limang peppers - 1 pakurot;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Upang maghanda ng isang simple at masarap na salad let's maghanda pinakuluang hipon, isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon sa itaas, gamit ang isang minimum na pampalasa o kahit na wala ang mga ito. Ang mga sariwang kamatis ay pinutol sa mga cube, na dati ay tinatanggal ang pulp na may mga buto, keso giling sa isang maliit o daluyan na kudkuran, at ang palaman ng bawang ay nalinis at kinatas sa pamamagitan ng pindutin. Ikinonekta namin ang lahat ng mga sangkap sa mangkok, idagdag ang isang maliit na tinadtad na mga sariwang gulay, asin, paminta at mayonesa, ihalo at makapaglingkod, na nakalagay sa isang mangkok ng salad.