Ang isang hindi pangkaraniwang pagpuno para sa cake ay isang prutas lamang, dahil maaari itong pagsamahin ang iba't ibang prutas at berry. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paggawa ng ito kahanga-hanga pagpuno o dessert.
Fruit cream para sa biskwit cake
Mga sangkap:
- Strawberries - 200 g;
- cream ng 30% taba nilalaman - 150 g;
- asukal - 90 g;
- gatas - 100 ML;
- itlog - 2 piraso;
- gulaman - 10 g.
Paghahanda
Yolks at bahagi ng asukal lubusan rubbed, at pagkatapos ay ibuhos sa mainit-init na gatas. Ang init ay patuloy na gumalaw hanggang sa makapal. Ang gelatin ay pinalalakas sa tubig o gatas at ibinuhos sa aming timpla at pinalamig ito. Ang cream whisk kasama ang natitirang asukal, idagdag ang pinaghalong itlog-gatas, at pagkatapos ay magbuhos ng mga sariwang strawberry. Gamit ang nagresultang cream ng strawberry, pinapadulas namin ang mga biskwit na cake .
Recipe para sa fruit cream
Mga sangkap:
- gooseberry o prambuwesas - 500 g;
- asukal - 200 g;
- cream mataba - 350 ML;
- asukal vanilla - 2 tsp.
Paghahanda
Sumakay ng 150 ML ng tubig, ibuhos ang 125 gramo ng asukal papunta dito at idagdag ang berries dito, dalhin sa isang pigsa. Berry nilagang hanggang malambot sa mababang init para sa 15 minuto. Pagkatapos ay mag-rub sa pamamagitan ng isang salaan at pabayaang magaling. Ang cream whisk sa kalahati, idagdag ang 60 g ng asukal at vanillin at palakasin hanggang sa mawawala ang asukal. Whipped cream na halo-halong berry puree, kumislap ng isa pang tatlong minuto. At ipadala ang aming prutas cream sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Maaari itong magamit bilang isang cream para sa isang cake o bilang isang malayang prutas dessert.
Cottage keso at prutas cream
Mga sangkap:
- cottage cheese - 400 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 1.5 tasa;
- gelatin - 15 g;
- pinya - 100 g;
- peach - 2 piraso;
- kiwi - 1 piraso;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Ang keso ng Cottage ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang asukal at mag-udyok sa isang blender. Hiwalay na mga yolks mula sa mga protina. Palakasin ang whiskey hanggang sa isang makapal na protina masa ay nabuo. Paghaluin ang cottage cheese na may protina at magdagdag ng vanillin. Ang gelatin ay sinipsip sa isang maliit na halaga ng tubig at pinainit hanggang sa kumpletong paglusaw. Idagdag ang masa-protina masa sa gulaman at dalhin sa isang pigsa patuloy na pagpapakilos. Ang pinya, peach at kiwi ay malinis na may maliit na cubes. Idagdag ang hiwa prutas sa masa-protina mass at ihalo. Kung ang cream ay ginagamit para sa cake pagkatapos ay agad na ilagay ito sa cake. At kung bilang isang dessert, pagkatapos ay ibuhos namin sa kremanki at ipadala ito sa refrigerator upang palamig.