Chashushuli mula sa karne ng baka

Ang "Chashushuli" mula sa Georgian ay isinalin bilang "matalim", ito ang pangalang ito na direktang nagpapakilala sa pangunahing katangian ng ulam, hindi para sa layaw na gastrointestinal tract na masyadong sensitibo na mga eaters. Ang pagluluto ng chashushuly ay napakadali at ang katinuan nito, sa pamamagitan ng paraan, ay masyadong madali upang ayusin sa panlasa.

Recipe para sa Chashushuli mula sa karne ng baka

Mga sangkap:

• karne ng baka - 500 g;
• bawang - 2 cloves;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• mga kamatis - 3 piraso;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• talamak adzhika - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta - tikman;
• mga gulay ng cilantro at dill.

Paghahanda

Bago ang paghahanda ng chashushuli mula sa karne ng baka, dapat na malinis ang karne ng mga pelikula, taba at veins, at pagkatapos ay i-cut sa cubes at inumin sa ajiake na may sibuyas, asin at paminta. Ang halaga ng Adzhika at ang antas ng katiting nito ay diretsong tinutukoy ng iyong mga kagustuhan para sa antas ng kalubhaan ng buong ulam.

Pagkatapos ng kalahating oras ay magagawa mong simulan ang litson. Sa brazier, pinainit namin ang langis ng gulay at iprito ang tinadtad na bawang para sa literal na kalahating minuto, pagkatapos nito inilalagay namin ang lahat ng karne at simulan ang pagluluto. Patuyuin nang tuluyan, nilalasing ang karne ng baka hanggang sa maubos ang kahalumigmigan. Gamit ang isang blender, kami ay nakakagiling ng sariwang mga kamatis. Ang Bulgarian paminta ay pinutol sa mga cube at inilagay ang lahat ng mga gulay sa isang brazier na may karne. Takpan ang brazier na may takip at iwanan ang chashushuli upang kumulo para sa mga 30 minuto. Sa katapusan ng oras, iwisik ang ulam na may mga tinadtad na damo at i-serve ito sa mesa.

Biglang Georgian Chashushuli mula sa karne ng baka

Mga sangkap:

• karne ng baka - 500 g;
• mga sibuyas - 2 pcs .;
• mainit na paminta - 1 piraso;
• tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
• karne ng sabaw - 1 item;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• bawang - 3-4 cloves;
• hops-suneli - 1 kutsarita;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• cilantro.

Paghahanda

Namin malinis na karne ng baka mula sa mga veins at taba, gupitin ang mga cube at iprito sa kaldero sa isang pinainit na gulay na langis hanggang ginintuang kayumanggi. Pagdaragdag sa karne cut sa kalahating singsing, sibuyas, tinadtad bawang, Bulgarian paminta at isang pares ng isang spoonfuls ng tomato paste. Ang asin, paminta at hops-suneli ay dapat ding idagdag sa yugtong ito ng pagluluto. Palamig ang lahat ng mga sangkap nang magkasama, pagpapakilos patuloy, tungkol sa 5-7 minuto. Punan ang karne ng baka at gulay na may isang baso ng sabaw ng karne, ilagay ang buong paminta sa gitna ng ulam at takpan ang lahat ng bagay na may takip. Ang nilagang karne ng baka para sa kalahating oras, kung kinakailangan ang pagbuhos ng sabaw. Pagkatapos ng oras ay maririnig mo ang matinding aroma ng karne at pampalasa - nangangahulugan ito na ang chashushuli ay handa na upang maglingkod. Ito ay nananatiling lamang upang iwisik ang ulam na may lupa na koriander bago maghain. Gana sa pagkain!