Upang tanggapin ang simula ng tag-init na panahon, ang mga tradisyonal na mga piknik na may shish kebab ay hindi lamang mga kinakain ng karne, kundi pati na rin ang mga vegetarian. Bukod dito, ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa loob ng mga recipe ng vegetarian shish kebab ay maraming beses na mas malaki kaysa sa pagkakaiba-iba ng mga recipe ng karne. Tungkol sa isang bahagi ng lahat ng pagkakaiba-iba na ito ay ilalarawan namin nang detalyado sa ibaba.
Vegetarian shish kebab sa stake - recipe
Ang masarap na kapalit ng karne ay maaaring tofu. Hindi nagtataglay ng sarili nitong lasa, ang produktong ito ay masaya na maunawaan ang lahat ng mga additibo na pinaghalo mo, at ang kaaya-ayang pagkakahabi ay magagaling sa mga sariwang gulay.
Mga sangkap:
- Tofu cheese - 320 g;
- matamis na paminta - 440 g;
- sauce pesto - 45 g;
- Pinatuyong sibuyas - 1/2 tsp.
Paghahanda
Hatiin ang bloke ng toyo keso sa malaking cubes ng pantay na sukat. Alisin ang kahon ng binhi mula sa peppers at i-cut ang laman sa mga parisukat. Maaari kang bumili ng ready-made pesto sauce o lutuin ito sa iyong sarili, ginagabayan ng mga recipe sa site. Paghaluin ang mga inihandang sangkap na may sarsa, idagdag ang tuyo sibuyas, ibuhos sa isang maliit na langis at asin na rin. Iwanan ang lahat ng marinated para sa isang pares ng mga oras, at pagkatapos ay halili ng mga piraso ng halaman sa skewers o babad na babad skewers. Fry lahat ng bagay sa mga baga hanggang lumilitaw ang isang madilim na brown crust.
Vegetarian shish kebab mula sa mga kabute
Tulad ng tofu, ang mga mushroom ay lubos na sumisipsip ng anumang mga marinade at fragrances ng mga sangkap, na kung saan ay nagpapasya kang lasa sa kanila.
Mga sangkap:
- cherry tomatoes - 190 g;
- champignons - 390 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- honey - 15 ml;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- para sa isang maliit na berde perehil at cilantro.
Paghahanda
Linisin ang mga mushroom at ilagay ang mga ito sa skewers halili na may seresa mga kamatis. Paghaluin ang Dijon mustard na may mantikilya, bawang at pulot, tinadtad, idagdag ang lahat ng gulay sa pamamagitan ng paggiling nito. Ang nagreresultang sarsa ay kumakalat sa ibabaw ng shish kebabs sa tulong ng isang pagluluto brush, at pagkatapos ay ipadala ang skewers sa ilalim ng grill o sa coals para sa 6-8 minuto.
Masarap vegetarian vegetable shashlik
Mga sangkap:
- Pinatuyong timing - 1 kutsarita;
- asukal - 5 g;
- Pinatuyong bawang, mga sibuyas - 1/2 kutsarita bawat isa;
- isang pakurot ng palay ng sili at nutmeg;
- pinausukang paminton - 1/2 tsp;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- matamis na paminta - 430 g;
- zucchini - 180 g;
- champignons - 180 g;
- cherry tomatoes - 270 g.
Paghahanda
Haluin ang lahat ng pampalasa at huwag kalimutan na magdagdag ng isang mahusay na pakurot ng asin sa pinaghalong. Gupitin ang mga gulay sa malalaking piraso at ilagay ang mga ito sa mga skewer. Takpan ang gulay na shashlik na may langis ng oliba at iwiwisik ang isang halo ng pampalasa. Magluto sa grill sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.