Matapos mong subukan ang isang beses sa Lamington dessert ng Australya, ikaw ay mananatili magpakailanman sa kanyang mga admirers. Ang lahat ng kagandahan ng delicacies sa isang matagumpay na kumbinasyon ng mga sangkap na ginamit sa recipe. Tila na ang isang tradisyunal na dry biscuit ay tumutugma sa matagumpay na tagumpay sa chocolate glaze at coconut chips na imposible lamang na huminto sa isang piraso ng lutong cake. Ang kanyang kamangha-manghang lasa gusto kong mas maligaya, na huhugasan ang mga hiwa ng mainit na tsaa.
Australian Lamington Cake - recipe
Mga sangkap:
- sariwang pagpipilian ng itlog ng manok - 8 pcs .;
- asukal - 250 g;
- Ang trigo ay sinangag ng harina ng pinakamataas na grado - 250 g;
- mantikilya, magsasaka - 35 g;
- madilim na tsokolate - 300 g;
- cream sa taba nilalaman ng 33% - 150 ML;
- Pag-ahit ng niyog.
Paghahanda
- Pagpili ng mga produkto para sa paghahanda ng Australian dessert, magbayad ng espesyal na pansin sa pagiging bago ng mga itlog. Ang mas sariwang mga ito, mas magiging matagumpay ang resulta. Mas mainam na kumuha ng mantikilya at cream sa bahay, ngunit kung walang anumang, pagkatapos ay gagawin ng mga tindahan ang lansihin. Ang pangunahing bagay ay ang kalidad at sariwa.
- Itinapon namin ang mga itlog sa malalim na lalagyan ng lalagyan ng init at ibubuhos ang asukal.
- I-install namin ang sisidlan sa isang paliguan ng tubig upang ang ilalim nito ay hindi nakikipag-ugnay sa kumukulong tubig sa ilalim na sisidlan. Pukawin ang itlog masa na may asukal sa isang halo at init ito sa patuloy na pagpapakilos at madaling paghagupit sa isang temperatura ng 40 degrees. Dito, upang hindi ma-trapped at hindi palayawin ang resulta, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na thermometer.
- Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pinainit na base ng biskwit na may isang taong magaling makisama. Ito ay dapat na bilang isang resulta ng pagtaas sa lakas ng tunog ng hindi bababa sa tatlong beses at maging isang mahangin at kahanga-hanga foam. Kadalasan, kung ang panghalo ay may mataas na kalidad at makapangyarihan, ang yugtong ito ay tumatagal ng sampu hanggang labindalawang minuto.
- Ngayon ay pukawin natin ang harina sa pinalo na itlog ng masa. Gawin ito nang maingat sa tatlong yugto, sifting ang produkto ng trigo sa pamamagitan ng isang strainer tuwid sa mangkok at malumanay masahe sa mga paggalaw mula sa ibaba up.
- Ang nagreresultang kuwarta ay dapat na magkakatulad, ngunit hindi mawawala ang kanyang kaluwalhatian at pagkabata.
- Ang mantikilya ay dapat ipakilala sa kuwarta sa isang tinunaw, ngunit hindi sa isang mainit na anyo. Ito ay kinakailangan upang gawin ito pagkatapos ng pagdaragdag ng isang pangalawang bahagi ng harina, bago ang ikatlo.
- Maghurno biskwit ay mas mahusay sa isang hugis-parihaba o parisukat na hugis, na dapat na nilangisan at may linya din sa gilid at sa ilalim na may mga cut ng pergamino. Sa isip para sa bilang ng mga sangkap na tinukoy sa recipe, isang parisukat na kapasidad ng 20x20 sentimetro o dalawang hugis-parihaba 20x10 sentimetro ay angkop. Ang kuwarta ay dapat na punan ito sa taas sa pamamagitan ng limang sentimetro, at sa tuktok ng panig ay dapat na hindi bababa sa isang sentimetro ng stock. Ang oven ay pinainit para sa pagluluto ng delicacy sa 190 degrees. Sa kasong ito, hindi kami gumagamit ng kombeksyon.
- Ang inihanda na biskwit ay inilabas mula sa pergamino at pinalamig, at samantala inihahanda namin ang mga sangkap para sa dekorasyon ng dessert.
- Ang cream ay nagpainit sa isang pigsa at ibinuhos sa isang mangkok na may tinadtad na maliliit na piraso ng madilim na tsokolate.
- Lubusan ihalo ang mga sangkap hanggang sa ang lahat ng mga hiwa ng tsokolate ay namumulaklak. Kung kinakailangan, kainin ang masa sa microwave - dapat itong sapat na likido bago pa magamit.
- Ngayon ay i-cut ang pinalamig na punasan ng espongha cake sa 5x5 sentimetro cube, nilublob ang una sa isang chocolate creamy mixture, at pagkatapos ay sa coconut chips.
- Inihayag namin ang mga natapos na produkto sa board at hayaan ang tsokolate freeze.