Sa tulong ng malusog na pagkain, hindi lamang mo maaaring bigyan ang cake ng kamangha-manghang hitsura. Ang pagtakip sa kanya ng dessert ay nagpapakilala rin sa isang tala ng lasa. Samakatuwid, mahalaga na gamitin ang pinakamahusay na mga produkto ng kalidad kapag lumilikha ng mga matamis at hindi upang ipagwalang-bahala ang payo kung paano ihanda ito sa mga recipe.
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang matamis na kalidad para sa isang cake ng pulbos ng kakaw. Ang tsokolate lasa perpektong complements anumang cake at gagawin lamang ito hindi mapaglabanan.
Chocolate fondant para sa cake mula sa kakaw - recipe
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 50 g;
- granulated asukal - 110 g;
- buong gatas - 80 g;
- lamog na mantikilya - 75 g.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng mga Matatamis, ihalo ang asukal at tsokolate pulbos sa isang hurno, pagkatapos ibuhos sa pinakuluang gatas, pukawin at ilagay ang mga pinggan na may halo sa isang paliguan ng tubig sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo. Hinahawakan namin ang apoy, pinupukaw ang loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay i-off ang apoy, magdagdag ng mantikilya at pukawin hanggang ganap na ito dissolves sa isang matamis. Bigyan namin ito ng isang maliit na cool na at ilagay ito sa cake.
Kung nais, maaari mong umakma ang lasa ng fudge vanilla note. Upang gawin ito, magdagdag ng isang maliit na vanilla sugar sa simula ng paghahanda o vanilla extract sa dulo.
Ang pagkuha ng isang batayan sa iminungkahing recipe, maaari ka ring gumawa ng isang fondant para sa isang cake na may tsokolate sa tubig, palitan ito ng gatas.
Fondant para sa cake na may kakaw at kulay-gatas
Mga sangkap:
- kakaw pulbos 75 g;
- granulated asukal - 75 g;
- kulay-gatas na may taba na nilalaman sa itaas 20% - 50 g;
- Mantikilya - 50 g.
Paghahanda
Tulad ng sa nakaraang recipe, pinagsasama namin ang kakaw na pulbos na may asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at halo. Ilagay ang lalagyan gamit ang halo sa isang tahimik na apoy at tumayo, nagpapakilos, sa isang pigsa. Susunod, inilagay namin ang mantikilya at ipaalam ang katamis sa apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap itong dissolves. Alisin ang mga pagkaing mula sa apoy, hayaan ang tamis na mag-lamig ng kaunti sa temperatura ng kuwarto, at takpan ang ibabaw ng cake na may ito.
Fondant para sa cake na may cocoa at condensed milk
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 40 g;
- condensed milk - 200 g;
- Mantikilya - 20 g.
Paghahanda
Ang condensed milk ay halo-halong sa isang scoop na may tsokolate powder, natutukoy namin ang kapasidad ng halo na may halo sa isang apoy, ipainit ito sa isang mababang init sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos, at magluto ng isang minuto. Pagkatapos ay alisin namin ang masa mula sa apoy, pabayaan itong pababa ng kaunti, at ibuwag ang mantikilya sa loob nito. Kung kinakailangan, maaari mong idagdag sa fondant din ng ilang mga cube ng madilim o puting tsokolate, kaya inaayos ang kulay nito mula sa mas madilim hanggang sa liwanag.