Ang mga tagahanga ng herring, tiyak, ay pahalagahan ang mga recipe mula sa artikulong ito. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang katanungan ng forshmake, isang meryenda na inihanda mula sa herring, itlog, mansanas, tinapay at mantikilya. Sa ilang mga recipe, ang mga patatas ay naroroon, sa iba pa - mga mani, at sa ikatlong, kahit na keso ay idinagdag. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang forschmak.
Ang Forshmack ay isang klasikong recipe ng Hudyo
Mga sangkap:
- maliit na salted herring - 1 piraso;
- itlog, pinakuluang hard - boiled - 2 pcs .;
- mansanas maasim - 2 pcs .;
- tinapay na tuyo - 2 hiwa;
- mga sibuyas ng katamtamang laki - 1 piraso;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- suka, asin, - upang tikman;
- langis ng gulay - 70 ML.
Paghahanda
Nililinis ng Herring, inalis namin ang mga insides at mga buto. Mga hiwa tuyo puding puno ng tubig upang mapahina. Nilinis ang mga itlog, sibuyas at mansanas. Ipinapasa namin ang lahat ng sangkap sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Ang nagreresulta sa pagpupuno ng lubusan halo-halong at magdagdag ng mustasa, suka sa panlasa at langis ng halaman. Muli, maayos ang paghahalo ng foreshmk. Kung kinakailangan, tikman ito sa pamamagitan ng asin. Ang nagresultang herring ay inilagay namin sa refrigerator para sa gabi. At sa umaga ang klasikong forshmak ay kumakalat sa tinapay at kumakain tayo.
Forshmack herring - isang klasikong recipe
Mga sangkap:
- Fillet ng bahagyang inasnan herring - 400 g;
- sibuyas - 100 g;
- Pinakuluang itlog - 2 pcs .;
- apple sour varieties - 100 g;
- butter creamy 72.5% fat content - 100 g.
Paghahanda
Fillet ng herring, mansanas at itlog ay pinutol. Ipinapasa namin ang lahat ng sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender sa isang magkaparehong pare-pareho. Ngayon idagdag ang mantikilya. Dapat itong makuha nang maaga mula sa refrigerator, upang mapahina ito. Lubusan ihalo ang lahat. Naghahatid kami ng Forshmack sa mesa sa mga piraso ng baguette o puting tinapay.
Forshmack herring - isang klasikong recipe na may patatas
Mga sangkap:
- malaking salted herrings - 3 pcs .;
- sibuyas - 4 na piraso;
- patatas na pinakuluan - 3 piraso;
- itlog, pinakuluang pinirito - 3 piraso;
- maasim mansanas - 2 piraso;
- mantikilya - 150 g;
- limon juice, pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
Gupitin ang mga patay na bangkay, alisin ang alisan ng balat, ang mga insides at ang mga buto. Mangyaring tandaan na ang herring, na kung saan ay ibinebenta sa mga piraso sa mantikilya, ay hindi maaaring gamitin - ang lasa ng ulam ay hopelessly spoiled.
Ipinasa namin ang herring sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang mga itlog, patatas at mansanas ay tatlo sa isang malaking kudkuran. Sibuyas pino ang tinadtad at pinirito sa mantikilya. Paghaluin ang lahat ng sangkap, idagdag ang black pepper, lemon juice o suka upang tikman at ihalo ulit. Maaari kang maglingkod tulad ng meryenda sa herring-hardin, dekorasyon na may tinadtad damo o sa hiwa ng tinapay.
Paano magluto ng forcemeat mula sa herring na may mga mani?
Mga sangkap:
- gaanong inasnan na herring - 1 pc .;
- mga walnuts - 100 g;
- Ang mga mansanas ay berde - 2 pcs .;
- tinapay - 3 hiwa;
- gatas - 1 salamin;
- langis ng gulay - 80 ML;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 1 kutsarita;
- sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
Ang paghugpong ay malinis, ibuhos ng gatas at umalis sa loob ng 20 minuto. Kung ang pakpak ay nahuhuli, maaari mo itong hawakan sa gatas at mas mahaba. Ang mga hiwa ng tinapay ay masyado rin. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang blender at pinalabas namin ang mga ito. Magdagdag ng asukal, suka, langis ng gulay at ihalo.
Paano magluto ng klasikong forschak mula sa herring?
Mga sangkap:
- bahagyang salted herring - 1 kg;
- itlog - 4 piraso;
- mansanas maasim - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- kahapon ng kahapon - 2 hiwa;
- gatas - 0.5 tasa;
- lemon juice;
- mantikilya - 70 g;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang mga itlog ay nagluluto ng tungkol sa 7 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo, kaya't sila ay naging "mahirap". Baton na puno ng tubig o gatas upang mapahina. Ang paghugpong ay nililinis at din babad sa gatas. Pagkatapos ay makinis na tumaga ito. Ang pinakuluang itlog, mansanas, mga sibuyas ay malinis at gupitin sa mga cube. Ang mantikilya ay pinutol din - pagkatapos ay mapadali nito ang proseso ng paghahalo. Sa pamamagitan ng gilingan ng karne, ipinapasa natin ang pinindot na tinapay, mansanas, sibuyas, herring. Sa nagresultang masa, ilagay ang mantikilya at ihalo. Ngayon idagdag ang durog na itlog at ihalo muli. Kung kinakailangan, pagkatapos ay itatayo ang podsalivaem. Inalis namin ito sa refrigerator para sa minimum na 2 oras. At pagkatapos lamang na maglingkod kami sa mesa.