Khachapuri na may karne

Ang Khachapuri na may karne ay masarap at masarap na pie na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Dalhin namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa kanilang paghahanda.

Ang recipe para sa khachapuri na may karne

Mga sangkap:

• puff pastry - 500 g;
• ang itlog para sa masilya;
• Mantikilya - 50 g.

Para sa pagpuno:

• tinadtad na baboy - 1 kg;
• mantikilya - 500 g;
• bombilya - 2 piraso;
• pampalasa - tikman.

Paghahanda

Ang recipe para sa pagluluto khachapuri sa karne ay medyo simple. Ang puff dough ay kumakalat sa ibabaw ng trabaho na may pulbos na may harina, putulin ang mga piraso nito at bumuo ng mga bola. Ang mga bombilya ay nalinis, pinutol at halo-halong may minced meat. Panahon na namin ang mass na may pampalasa upang tikman, magdagdag ng langis at ihalo. Pagkatapos ay i-roll out ang billets sa flat cake, ilatag ang pagpuno, pull ang mga gilid sa gitna, pilasin at roll ang flat cake sa isang flat estado. Kaya, binubuo namin ang lahat ng khachapuri na may karne mula sa puff pastry at ilagay ang mga ito sa greased baking sheet. Nagmumula kami sa pinalo na raw na itlog at maghurno sa oven para sa 30 minuto hanggang luto. Handa na khachapuri na natatakpan ng natunaw na cream butter at nakasalansan sa isang stack sa ibabaw ng bawat isa.

Ang recipe para sa pagluluto khachapuri na may karne sa oven

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• gatas baka - 120 ML;
• asukal - 10 g;
• itlog - 2 piraso;
• langis ng gulay - 50 ML;
• harina - 330 g;
• instant dry yeast - 1 tsp;
• asin.

Para sa pagpuno:

• adzhika - 3 kutsarita;
• tubig 50 ML;
• bombilya - 1 piraso;
• mantikilya - 70 g;
• tinadtad na baboy - 300 g;
• pampalasa.

Paghahanda

Ang gatas ay nagpainit nang kaunti, binasag ang itlog, itapon ang asin, asukal at ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman. Ang nagresultang timpla ay ibinubuhos sa mangkok ng gumagawa ng tinapay. Pagkatapos ay ibuhos ang harina, lebadura at magluto sa "Dough" mode para sa 1.5 oras. Nang hindi nawawala ang oras, inihanda namin ang pagpuno: nililinis namin ang sibuyas, pinutol ito ng isang maliit na kutsilyo at ipasa ito sa langis ng halaman. Pagkatapos idagdag ang inihaw sa minced karne, ilagay ang adzhika at pampalasa tikman. Magdagdag ng isang maliit na filter na tubig at ihalo ang lahat ng bagay na may kutsarang. Hinati namin ang kuwarta sa 2 bahagi, thinly roll ito sa mga cake at ipamahagi ang pagpuno, nag-iwan ng kaunting espasyo sa paligid ng mga gilid. Takpan ang tuktok gamit ang ikalawang keyk, ikabit ang mga gilid ng mahigpit, palabasin ang mga ito gamit ang isang rolling pin at ilipat ang workpiece papunta sa baking tray. Takpan ang ibabaw na may pinalo na itlog, gumawa ng mga butas sa isang kutsilyo upang lumabas sa singaw at maghurno khachapuri ng karne sa 190 degrees sa loob ng 25 minuto. Ang hot pie ay natatakpan ng natutunaw na cream butter, takip ng tuwalya sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay nagsilbi sa mesa.