Ang mga cutlet, na niluto sa oven na may gravy, ay isang perpektong karagdagan sa anumang dekorasyon. Ang mga produkto ay palaging nagiging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala makatas, divinely mabango at pampagana.
Mga cutlet ng manok sa oven na may gravy - recipe
Mga sangkap:
- buto ng manok (dibdib) - 670 g;
- isang puting tinapay - 170 g;
- gatas - 340 ml;
- sibuyas na mga bombilya - 2 pcs .;
- cloves bawang - 1-2 pcs .;
- mayonesa klasikong - 65 g;
- isang medium-sized na itlog ng manok - 2 pcs .;
- Keso matapang - 190 g;
- nutmeg nut ground - 1 pinch;
- sariwang gulay - upang tikman;
- asin ay malaki at isang halo ng limang peppers - upang tikman;
- mirasol, walang amoy na langis.
Paghahanda
Upang magsimula, ang dibdib ng manok (fillet) ay dapat na maging minced karne. Upang gawin ito, ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa gatas, linisin at hatiin ang isang sibuyas at ngipin ng bawang, at gupitin din ang pre-hugasan at tuyo na pulp ng manok. Ngayon, sa tulong ng isang gilingan ng karne, pinutol namin ang karne, mga sibuyas, bawang at tinapay, na napawi nang lubusan mula sa labis na kahalumigmigan. Nagmamaneho kami sa natanggap na timbang ng isang itlog, idinagdag namin ang dalawang ikatlo mula sa lahat ng dami ng pritong sa isang kudlit ng firm na keso, tagaranas namin ang batayan ng mga cutlet na may asin, lupa na may isang halo ng limang peppers at maingat naming pinaghalo.
Gumawa kami ng mga cutlet ng manok sa labas ng tinadtad na karne at kayumanggi ito ng ilang minuto mula sa dalawang panig sa mataas na init sa isang kawali. Inilipat namin ang mga namumulang produkto sa baking dish at inihanda ang gravy. Pinagsama at tinadtad na sibuyas ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol, idagdag ang mayonesa, ibuhos sa isang baso ng gatas, panahon na nagreresulta ng halo na may asin, paminta at nutmeg lupa, itapon ang isang maliit na tinadtad na mga gulay, hayaan ang mass na pigsa, at patayin ang apoy. Punan ang mga resultang cutlet na may mga cutlet sa form, hinuhugas namin ang mga produkto sa ibabaw ng natitirang keso at ipadala ang mga ito para sa sampung minuto upang maghurno sa isang heated oven sa 180 degrees.
Mga cutlets ng karne, inihurnong sa hurno na may sarsa ng kulay-gatas
Mga sangkap:
- baboy (pulp) - 335 g;
- karne ng baka (pulp) - 335 g;
- pulp ng puting tinapay - 120 g;
- gatas - 80 ML;
- sibuyas bombilya - 130 g;
- cloves bawang - 2-3 pcs .;
- tuyo basil - 1 pinch;
- Italian dried herbs - 1 pinch;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas na taba nilalaman ng 15% - 260 g;
- mantikilya - 65 g;
- harina ng trigo - 95 g;
- asin malaki at itim na paminta - tikman.
Paghahanda
Ang baboy at karne ng baka ay nalinis na may malamig na tubig, pinatuyong, pinutol at pinroseso sa isang gilingan ng karne kasama ang isang sibuyas na sibuyas na sibuyas at mga sibuyas ng bawang. Nagdagdag kami ng tinadtad na gatas at pinindot ang tinapay na nakakalat sa gatas, pinalo ang itlog, itapon ang isang pakurot ng pinatuyong basil, itim na asin ng paminta at mabuti. Ibinibigay namin ang batayan ng mga cutlet upang magluto sa refrigerator para sa mga tatlumpung minuto at bumuo ng mga cutlet mula rito. Kinain namin ang mga ito sa harina, ilagay ang mga ito sa isang oiled form at ipadala ang mga ito sa average na antas, pinainit sa 185 degrees, para sa tungkol sa labinlimang minuto. Sa panahong ito inihanda namin ang sarsa mula sa kulay-gatas. Upang gawin ito, pakawalan ang isang kutsara ng harina sa kawali sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, dalhin ang masa upang matamnan ng asin, paminta at ipagpapakain ito ng mga Italian herbs. Pinahihintulutan namin ang mga nilalaman ng kawali upang magpakalat, ibuhos ang mga hugis sa hugis at lutuin ang mga ito para sa isa pang labinlimang minuto.
Paano magluto ng makatas na cutlets ng isda na may gravy sa oven?
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 620 g;
- laman ng puting tinapay - 90 g;
- gatas - 70 ML;
- sibuyas bombilya - 90 g;
- cloves bawang - 2 pcs .;
- walang bunga ng langis ng mirasol-70 ML;
- tomato paste - 95 g;
- sabaw ng isda - 460 ml;
- asukal sa asukal - 5 g;
- laurel leaf - 1 pc .;
- asin malaki at itim na paminta - tikman.
Paghahanda
Isda fillet, peeled sibuyas at bawang ngipin giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng babad na babad sa gatas at pinindot tinapay mantikilya, itapon ang asin sa lasa, lupa paminta at maingat na paghaluin ang nakuha base para sa mga cutlets ng isda. Ngayon ay bumubuo kami ng mga produkto na moistened sa Palms at brown ang mga ito mula sa dalawang panig sa langis sa isang kawali.
Inilipat namin ang mga cutlet ng isda sa isang malalim na luto at inihahanda ang sarsa. Itinaas namin ang tomato paste sa sabaw ng isda, ibuhos ito sa kasirola at ilagay ang mga plato sa hotplate. Season ang kamatis na pinaghalong may asin, asukal, paminta, idagdag ang dahon ng laurel, pakuluan ito, at ibuhos sa mga cutlet. Takpan ang form na may isang talukap ng mata o higpitan ng isang hiwa ng palara at ipadala ito sa oven para sa dalawampung minuto para sa isang pananabik sa isang temperatura ng 185 degrees.