Mga cake - isa sa mga pinaka sinaunang uri ng pagluluto sa hurno (minsan ay pinirito). Ang kamangha-manghang masarap na puff cake na may mga sibuyas ay maaaring lutong o pinirito sa isang kawali. Mas mainam na gumamit ng harina ng trigo na may "spelled wheat whole grain" o "whole grain wheat whole grain". Kung hindi season sa isang berdeng sibuyas, maaari mong gamitin ang isang makinis tinadtad regular ng anumang subspecies.
Intsik pancake na may berdeng mga sibuyas
Mga sangkap:
- harina - mga 300 g;
- sibuyas na batang berde - 2-5 balahibo;
- buto ng linga - 1 tbsp. kutsara;
- spices dry ground (hot red pepper, coriander, black and sweet pepper, cloves, luya, atbp.);
- linga langis (o tinunaw na taba pato, gansa, manok o baboy) - 2-4 st. kutsara;
- karaniwang asin - 1 pakurot;
- tubig.
Paghahanda
Salain ang harina sa isang mangkok na may slide. Gumawa ng isang uka, magdagdag ng isang maliit na langis o natunaw na taba, asin, pampalasa at masahin ang kuwarta sa tubig (hindi masyadong matarik, ngunit hindi manatili sa mga kamay), pagulungin ang kuwarta sa isang malaking pag-ikot pancake at grasa ito sa mantikilya o taba at roll sa isang mahabang manipis na roll , na, sa turn, ay pinagsama sa pamamagitan ng isang flat spiral. Ito ay isang bagay na tulad ng isang "walang laman" kaitaasan - palabasin ito gamit ang isang rolling pin, pukawin at roll sa isang oblong com. Ibinahagi natin ito sa halos pantay na bahagi, kung saan gagawin natin ang mga cake.
Ang bawat nagreresultang kuwarta ay pinagsama pabalik sa isang round pancake, mas payat lang. Ibuhos ang pantay na tinadtad na berdeng mga sibuyas at mga buto ng linga. Nag-roll kami sa isang roll, mula sa kung saan namin fold ng isang patag na spiral. Bahagyang roll na may rolling pin, kaya na ang flat cake naka-out na maging manipis. Ang mga cake ay maaaring magprito (sa paglipas ng, siyempre) sa langis ng gulay o sa natunaw na taba. O mag-grasa kami ng heated frying pan na may slice of lard at maghurno sa kanila. Maaari mong i-serve ang ulam na ito bilang isang independiyenteng may sariwang tsaa, iba't ibang mga sarsa at / o iba pang mga pagkain (sarsa, isda at karne, gulay, sumulpot na pinggan, ngunit tiyak na hindi may manti o pelmeni).
Ang recipe para sa pagluluto ng Uzbek flat cakes na may mga sibuyas ay mukhang katulad ng Tsino (kilala na mula noong sinaunang mga panahon ang mga Tsino at Uzbeks ay may mga kontak sa kultura). Mga pagkakaiba
Maaari mong, sa ilang mga paraan, baguhin ang ideya ng mga kahanga-hangang mga tradisyunal na mga recipe at maghurno cake keso na may mga sibuyas. Upang gawin ito, gamitin ang gadgad na matapang na keso - iwisik ito nang pantay-pantay sa isang flat cake na may mga tinadtad na sibuyas. Maaari ka ring magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay (perehil, sibuyas, basil, atbp.) At bawang - lalong magiging masarap ito.