Mula sa manok maaari kang magluto ng iba't ibang masasarap na pagkain. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng mga cutlet ng manok mula sa fillet ng manok.
Ang mga cutlet mula sa hiwa ng fillet ng manok
Mga sangkap:
- buto ng manok - 0,5 kg;
- mayonesa - 40 g;
- itlog - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- almirol - 3 tbsp. kutsara;
- mga gulay, asin, paminta - upang tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Chicken fillet at tuyo ito. Gupitin sa maliit na cubes at idagdag sa isang mangkok. Ang bawang ay dumaan sa pindutin, pinuputol namin ang mga gulay at idagdag sa mga fillet. Doon kaming naghimok ng mga itlog, ilagay ang mayonesa, paminta, asin at halo. Pagkatapos nito, ibuhos ang almirol at ihalo nang lubusan. Inalis namin ang mangkok sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang inihanda na timpla sa isang kutsara. Fry ang mga cutlet mula sa dalawang gilid patungong punungkahoy. At pagkatapos nito, ang sunog ay minimal at sa ilalim ng sarado na takip ay nagdadala kami ng tinadtad na mga cutlet ng manok mula sa fillet ng manok upang maging handa.
Cutlets "Tenderness" mula sa fillet ng manok
Mga sangkap:
- buto ng manok - 400 g;
- buto ng trigo - 80 g;
- gatas - 100 ML;
- mantikilya - 50 g;
- sabaw - 400 ML;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang fillet ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne, idinagdag namin ang tinapay na babad na babad sa gatas at napipinsala, mantikilya, asin at paminta. Ang nagresultang masa ay muling naipasa sa pamamagitan ng gilingan ng karne, at pagkatapos ay bumubuo kami ng mga cutlet, inilalagay namin ito sa isang kasirola, na langis. Hugasan ang sabaw at kumulo para sa mga 20 minuto sa isang maliit na sunog. Bilang isang bahagi ng ulam sa mga malambot na cutlet mula sa chicken fillet pinakuluang kanin ay perpekto.
Recipe para sa cutlets ng manok
Mga sangkap:
- buto ng manok - 3 piraso;
- sibuyas (malaki) - 3 piraso;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- quail eggs - 15 pcs .;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- manok itlog - 1 piraso;
- breadcrumbs.
Paghahanda
Ang fillet ng manok at mga sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, idagdag ang asin, paminta, itlog ng manok, harina, mayonesa at halo. Pakuluan hanggang handa na tumagas ang mga itlog, at pagkatapos ay linisin ang mga ito mula sa shell. Mula sa pagpupuno na bumubuo kami ng mga cutlet at sa loob ng bawat isa ay inilalagay namin ang 1 itlog ng pugo. Sa isang kawali, iprito ang mga ito hanggang handa.
Recipe para sa mga cutlet ng manok mula sa mga fillet na may hazelnuts
Mga sangkap:
- buto ng manok - 300 g;
- cream - 2 tbsp. kutsara;
- tinadtad na hazelnuts - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 kutsarita;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Chicken fillet dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Tinadtad na kastanyas sa mantikilya at ilagay ito sa mince, idagdag ang asin, paminta, cream at halo. Mula sa natanggap na masa ay bumubuo kami ng mga cutlet, nilubog namin ang mga ito sa isang itlog at kami ay naghahain ng harina, at pagkatapos ay pinirito sa langis ng gulay hanggang handa na.
Lazy chicken cutlets mula sa fillet ng manok
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- gatas - 160 g;
- dry yeast - 1,5 tsp.
- itlog - 1 piraso;
- harina - 220 g;
- langis ng gulay - 70 g;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - 1 kutsarita.
Para sa pagpupuno:
- fillet ng manok - 350 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- dill, asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Una ihanda namin ang kuwarta: sa maligamgam na gatas na inihahain namin ang lebadura, idagdag ang asukal, asin, itlog, langis ng gulay at harina. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan, takpan ang lalagyan ng kuwarta gamit ang isang panyo at iwanan ang mga minuto para sa 30 minuto. Ang handa na kuwarta ay nagpapaalala sa isang pagsasaayos ng kulay-gatas. Nagsisimula kami upang maghanda forcemeat: ang fillet kasama ang sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, idagdag namin ang durog na dill, asin at paminta upang tikman, ihalo. Paghaluin ang kuwarta gamit ang palaman. Sinasaklaw namin ang baking tray na may papel na sulatan, iwisik ito nang basta-basta na may harina at ilagay ang isang kutsara sa ito na may minced na karne. Sa isang temperatura ng tungkol sa 200 degrees, maghurno para sa 25-30 minuto. Lahat ng aming mga cutlet ng manok ay handa na!