Matapos panoorin ang mga pelikula sa Amerika, at nakinig sa kung paano ang kanilang mga bayani tuwing katapusan ng linggo ay tumawag sa isa't isa para sa barbecue, hindi mo na dapat na magluto ng ganito. Sa pangkalahatan, maaaring magluto ang barbecue at manok, at karne at gulay. Ngunit ito ay mas mahusay na magsimula sa mga pakpak ng manok, at kung sila rin ay lumangoy sa isang barbecue sauce, pagkatapos ay walang paraan upang mapunit ang iyong sarili mula sa pagkain ng ulam na ito. Kung hindi mo alam kung paano magluto ng mga pakpak ng manok para sa barbecue, piliin ang recipe sa ibaba upang tikman at maglakas-loob. Sa pamamagitan ng ang paraan, mga pakpak sa mga recipe ay maaaring maging handa hindi lamang sa barbecue o skewers, ngunit din sa oven. Upang gawin ito, ilagay ang mga pakpak sa rehas na bakal sa hurno, sa ibaba inilalagay namin ang baking tray, upang maubos ang juice. Magprito para sa 30 minuto sa 170 ° C. Sa lalong madaling makuha ang mga pakpak ng magandang golden brown crust, maaari silang makuha mula sa oven at ihain sa mesa.
Classic recipe para sa mga pakpak ng barbecue
Mga sangkap:
- mga pakpak ng manok - 1 kg;
- ketsap;
- mayonesa;
- asukal, asin, lemon juice sa panlasa.
Paghahanda
Kung ang mga pakpak ay frozen, pagkatapos ay sirain ang mga ito at punasan ang mga ito ng mga tuwalya ng papel. Sa isang mangkok, ihalo ang mayonesa at ketsap, kung may pagnanais, magdagdag ng asin, asukal, lemon juice, anumang pampalasa. Inilagay namin ang mga pakpak sa sarsa, ihalo ito at iwanan ito sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito inihahanda namin ang mga baga para sa barbecue. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga pakpak sa rehas na bakal at magprito hanggang handa, hindi nalilimutan na ibalik.
Sumasakop ang barbecue sa ilalim ng orihinal na atsara
Mga sangkap:
- Mga pakpak ng manok - 12 piraso;
- langis ng gulay (mas mahusay kaysa sa langis ng oliba) - 1/2 tasa;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- alak ng alak - 1 tbsp. kutsara;
- matamis paminta - 1/2 pcs .;
- perehil - 1 bungkos;
- bawang - 3 cloves;
- matamis butas na mustasa - 1 kutsarita.
Paghahanda
Grind paminta, perehil at bawang, magdagdag ng suka, mantikilya at mustasa. Ang mga pakpak ay mina, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel at inilagay sa isang mangkok. Punan ang pag-atsara at umalis sa loob ng ilang oras. Pagkatapos alisin ang mga pakpak mula sa pag-atsara, asin at ilagay ito sa rehas na bakal. Magprito hanggang tapos na.
Ang recipe para sa mga pakpak ng barbecue sa toyo
Mga sangkap:
- Mga pakpak ng manok - 0.5 kg;
- apple cider cuka - 3 tbsp. kutsara;
- asin sa lasa;
- toyo - 10 tbsp. kutsara;
- paminta sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga pakpak ng manok ay humiga sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Ginagawa namin ang pag-atsara. Upang gawin ito, ihalo ang cider ng apple cider, paminta, asin at toyo sa isang mangkok. Talunin ang halo na ito sa isang tinidor. Namin kuskusin ang mga pakpak ng manok na may atsara at umalis sa loob ng 2-3 oras. Inihanda na mga pakpak magprito sa isang grill o skewer sa isang ruddy crust. Mga pakpak ng barbecue na may sarsa ng keso
Mga sangkap:
- mga pakpak ng manok - 200 g;
- langis ng gulay - 40 g;
- asin - upang tikman;
- mayonesa - 50 g;
- keso - 15 g;
- paminta - upang tikman;
- kulay-gatas - 50 g.
Paghahanda
Ang mga pakpak at pinatuyong mga pakpak ay kumakalat sa isang mangkok, ibuhos ng langis, paminta, asin at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 15 minuto. Sagutin ang mga pakpak sa grill hanggang ginintuang kayumanggi. Habang kumakain ang mga pakpak, maghanda ng sarsa para sa kanila. Upang gawin ito, ihalo ang gadgad na keso, mayonesa at kulay-gatas. Tapos na mga pakpak ay natubigan sa sauce na ito at nagsilbi sa mesa.
Spicy wings ng barbecue
Mga sangkap:
- Mga pakpak ng manok - 12 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- limon - 3 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- langis ng gulay - 1/2 tasa;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- perehil (maaaring tuyo) - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga pakpak at pinatuyong pakpak ng manok ay tinusok sa maraming lugar na may isang tinidor at inilalagay sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, paghalo ng lemon juice, pepper, asin at vegetable oil. Ibinubog namin ang halo ng mga pakpak, iwisik ang perehil at ipadala ito upang mag-agila sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay i-cut ang mga ring ng mga sibuyas, idagdag ito sa mga pakpak at ihalo ang lahat. Ang mga pakpak ay nakasalubong sa sala-sala, sa pagitan nila ay inilalagay namin ang mga singsing ng sibuyas at magprito hanggang handa.