Cutlets mula sa pollock - isang medyo masarap at simpleng ulam, para sa paghahanda kung saan kailangan mo ng murang mga produkto. Ang mga ito ay napaka-masustansiya, masarap at perpektong angkop sa anumang dekorasyon. Alamin kung paano magluto ng mga cutlet mula sa pollock at pakainin ang buong pamilya.
Recipe para sa meatballs mula sa mince pollock
Mga sangkap:
- pollock - 700 g;
- bombilya - 1 piraso;
- Mga patatas - 1 pc .;
- puting tinapay - 3 hiwa;
- gatas - 100 m;
- itlog - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang isda, hugasan ito at ipaalam ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Ang mga patatas ay nalinis mula sa alisan ng balat at gumiling din kasama ang sibuyas. Ang lahat ng mga mince ay lubusan halo-halong at inasnan sa panlasa. Ang tinapay na babad sa mainit na gatas hanggang sa isang homogenous mush, ihalo sa timpla ng isda, panahon na may mga pampalasa at bumuo ng maliliit na hiwa. Inilagay namin ang mga ito sa isang tinapay na tinapay at pinirito sila sa langis ng gulay hanggang handa na.
Cutlets mula sa pollock sa multivark
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 1 kg;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- itlog - 2 piraso;
- gatas;
- pampalasa;
- mantikilya.
Paghahanda
Ang fillet ng isda ay dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga peeled na sibuyas, bawang at malutong puting tinapay. Paghaluin ang lahat, idagdag ang itlog at panahon na may minced spices. Mahusay namin ihalo ang mass at form mula sa ito malinis maliit na isda cutlets. Sa mangkok ng multivarka inilalagay namin ang isang maliit na piraso ng cream butter at, na nagtatakda ng mode na "Paghurno", magprito ng mga cutlet sa loob ng 10 minuto sa bawat panig hanggang lumilitaw ang crusty crust. Pagkatapos ay ilagay namin ang lahat ng mga cutlet ng isda mula sa mga fillet ng pollack sa mga layer, magdagdag ng isang maliit na gatas, magdagdag ng asin sa panlasa, piliin ang program na "Maghain" at itakda ang timer para sa 20 minuto.
Cutlets mula sa pollock na may keso
Mga sangkap:
- pollock fillets - 1 piraso;
- hard cheese - 100 g;
- bawang - 3 cloves;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- harina;
- lipas na tinapay;
- pampalasa.
Paghahanda
Hugasan natin ang fillet, linisin ito mula sa pelikula, pinatumba nang gaanong may martilyo, pinutol ito sa manipis na piraso, gumulong sa asin at pampalasa. Keso at bawang durog sa isang blender, magdagdag ng bahay-ginawa mayonesa at ihalo. Pagkatapos ay ipagkalat ang mga piraso ng fillet na may halo ng keso, balutin ito sa mga rolyo. Sa pamamagitan ng pagputol ng tinapay sa tinapay, kuskusin ito sa isang kudkuran, hawakan ang mga itlog ng tubig. Nilalagyan namin ang mga piraso ng isda sa harina, basa-basa ang mga ito sa batter, gumuho sa harina, muling itatapon sa itlog at pagkatapos ay sa mga mumo. Pinalamanan namin ang mga cutlet mula sa pollock na may mayonesa sa langis ng gulay hanggang inihanda sa magkabilang panig.
Cutlets mula sa pollock sa oven
Mga sangkap:
- Pollock meat - 600 g;
- sibuyas - 0,5 ton;
- gatas - 100 ML;
- dill - 1 bungkos;
- tinapay - 3 hiwa;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Pollock ang pollock nang maaga defreeze, maingat na alisin ang bangkay mula sa bangkay at maingat na paghiwalayin ang fillet mula sa tagaytay. Dill rin hugasan at makinis tinadtad. Sa dalawang hiwa ng isang tinapay kinukuha namin ang isang mumo, sumipsip kami sa gatas. Gumagamit kami ng mga tinapay na tinapay bilang mga breadcrumb sa mga cutlet sa hinaharap. Upang gawin ito, sila ay bahagyang pinatuyong sa hurno, na nakabalot sa isang malinis na panyo at pinuputol na may isang rolling pin sa isang maliit na mumo.
Fillet ng isda makinis tinadtad na may isang kutsilyo upang makakuha ng isang malaking pagpupuno. Ang mga bombilya ay nalinis, hinugasan at dinurog sa mga cube. Pagkatapos ay kumuha ng isang malalim na mangkok, ilatag ang mince ng isda, dill, sibuyas, pinindot na tinapay na mumo. Isabid ang lahat ng asin sa panlasa, basagin ang mga itlog at iwiwisik ang ilang mga spoons ng harina.
Susunod, masahin ang isang malagkit na pagpupuno, gaanong pinalo ito sa talahanayan para sa
Pagkatapos nito, kumuha kami ng isang maliit na baking tray na may isang talukap ng mata, grasa ito sa langis ng gulay, kumalat ang mga cutlet ng maikling distansya, takpan ang mga ito sa isang takip at ipadala ang mga ito sa isang mainit na oven, na pinainit sa mga 200 degrees. Maghurno ng mga isda patties para sa tungkol sa kalahating oras, at pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata at ipaalam sa kanila nang basta-basta kayumanggi para sa isa pang 10 minuto.