Ang dila ng karne ay hindi lamang isang masarap na independiyenteng ulam o karagdagan sa malamig na mga appetizer, kundi isang mahusay na ideya para sa mas mainit. Sorpresahin ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng paghahanda ng wika habang hindi pa nila sinubukan, at tutulungan ka namin sa ganitong ilang orihinal na mga recipe.
Paano magluto ng dila ng dila sa ilalim ng malunggay - recipe
Mga sangkap:
Para sa wika:
- karne ng tupa - 1.5 kg;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 6 denticles;
- bay dahon - 1 piraso;
- asin, kampanilya paminta - tikman.
Para sa sauce:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw mula sa ilalim ng dila - 1/4 ng item;
- harina - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- butas mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- Grated horseradish - 1 tbsp. kutsara;
- champignons (maliit) - 1 dakot;
- asin, paminta - tikman;
- lemon juice.
Paghahanda
Ang dila ay pinakuluang kasama ng mga gulay hanggang handa (mga 2 oras). Pagkatapos naming takpan ito ng malamig na tubig at linisin ito mula sa mga teyp. Pinutol namin ang dila ng mga plato.
Sa mantikilya, magprito ng sibuyas hanggang sa ito ay malinaw. Magdagdag ng harina dito at ipagpatuloy ang pag-fry para sa isa pang minuto. Ngayon punan ang mga nilalaman ng kawali na may sabaw, maglagay ng mustasa, malunggay, asin at paminta. Hiwalay na iprito ang mga maliliit na champignons at ilagay ang mga ito sa sabaw na may sauce kasama ang dila para sa 2-3 minuto. Budburan ang ulam na may lemon juice bago ihain.
Pinakuluang dila ng dila na may mga kamatis at alak - recipe
Mga sangkap:
- karne ng tupa - 1 piraso;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 3 piraso;
- dry white wine - 3/4;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 250 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang dila ng dila ay pinakuluang sa loob ng ilang 20 minuto, pagkatapos ay hugasan sa tubig ng yelo at linisin mula sa shell.
Sa isang kawali, hugasan ang timpla ng langis ng oliba at mantikilya at magprito sa mga tinadtad na sibuyas at karot para sa mga 5 minuto. Ang dila ay pinutol sa mga plato at halo-halong may sibuyas-karot na pritong. Patuloy kaming pagluluto ng 2 pang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang ulam na may alak at umalis sa loob ng 5 minuto. Samantala, ang mga kamatis na mash na may asin at paminta sa katas, ibuhos ang kamatis na katas sa kawali at takpan ang ulam. Patayin ang dila sa loob ng isang oras at kalahati, pilitin ang sarsa at kumusta hanggang makinis. Naghahatid kami ng mga hiwa ng dila, na namimigay ng mabangong sauce sauce.
Dila ng dila na may pulot
Mga sangkap:
- langis ng gulay - kalahating siglo;
- pinakuluang dila - 1 piraso;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- mainit na paminta - tikman;
- tubig - 1/2;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang pinakuluang dila ay pinutol sa mga plato at pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa preheated vegetable oil. Sa maligamgam na tubig, binubuo namin ang honey, lemon juice, asin at paminta, punan ang halo sa dila at maghintay hanggang ang likido ay ganap na umuungol at ang dila ay natatakpan ng honey caramel. Paglilingkod sa ulam, isabon ng mainit na paminta.