Sa araw na ito matututunan mo kung paano magluto ng mga cutlet mula sa bakalaw, ang recipe na kung saan ay hindi kilala sa lahat ng babaing punong-abala. Ang bakalaw ay isang sikat na puting isda, na kung saan ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din masyadong masarap.
Cutlets mula sa fillets bakalaw - klasikong recipe
Mga sangkap:
- bakalaw - 1,2 kg;
- mumo tinapay - 100 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- mayonesa - 20 g;
- mga gulay - 20 g;
- langis ng gulay - 20 ML;
- asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda
Ang recipe para sa mga cutlet ng isda mula sa bakalaw ay nagsisimula sa paghahanda ng minced meat. Upang gawin ito, i-undo ang isda, tanggalin ang balat mula dito, alisin ang mga palikpik at mga insides, paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto. Ipasa ang hiwa ng mga fillet na may tinapay, mga sibuyas at mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Maaaring makuha ng mga gulay ang anumang: perehil, balanoy, dill. Magdagdag ng itlog, mayonesa, asin at paminta sa mince.
Bago ang mga cutlet sa pagluluto ng karne ng karne ay dapat na palamig sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Blind mula sa cooled minced karne sa isang hindi masyadong malaki kapal, kaya mabilis silang pinirito. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at sa halip ay ilagay ang mga cutlet dito. Sila ay mabilis na kumain, sa loob ng ilang minuto. Yamang ang bakalaw mismo ay isang mataba na isda, ang mga cutlet ay may crusty crust at makatas na core.
Siguraduhing subukan na gawin ang mga fisburgers mula sa mga cutlet na ito. Upang gawin ito, maglagay ng manipis na singsing ng adobo na pipino, pulang sibuyas, kamatis, dahon ng lettuce at isang piraso ng cream cheese sa pagitan ng mga halves ng isang sesame bun. Tatangkilikin ng gayong gamutin ang lahat ng mga bata, maging ang mga lumalaban sa isda.
Cutlets mula sa isang bakalaw upang ipares
Mga sangkap:
- bakalaw - 1 kg;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 100 g;
- trigo harina - 25 g;
- karot - 50 g;
- mga gulay - 20 g;
- asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda
Sa pagdating ng mga steamers, higit pa at mas maraming mga tao lumipat sa isang malusog na paraan ng pagluluto. Ang mga cutlet mula sa bakalaw sa isang pares ay naiiba sa nakaraang bersyon, ngunit hindi ito mas mababa sa mga ito.
Upang gawing minced karne, magkakaroon ka rin ng isda, o bumili ng mga nakahanda na fillet. Ipasa ang fillets ng isda sa sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Pakuluan ang isang maliit na hiwa ng karot at i-chop ito sa minced meat. Ang hakbang na ito ay maaaring lumaktaw, gayunpaman, ang mga pananim ng ugat ay nawala sa lasa ng bakalaw at ginagawang higit na kapahayagan. Bagalan ang itlog sa mince, ibuhos sa harina, tinadtad na mga gulay, asin at paminta, at ihalo ang lahat nang lubusan.
Bilhin ang mula sa tinadtad na mga bola-bola at ilagay ito sa mga tier ng bapor. Pakuluan ang mga cutlet ay isang espesyal na mode para sa isda. Bilang isang tuntunin, ito ay tumatagal ng 20 hanggang 35 minuto.
Kung sumunod ka sa isang malusog na pamumuhay, pagkatapos ay bilang isang bahagi ng ulam para sa mga cutlet mula sa bakalaw sa isang hiwalay na tier ng mga steamers ay maaaring ilagay ang mga hiwa ng sibuyas sibuyas, raw mushroom, piraso ng karot at patatas. Ang paghahanda ng mga cutlet ng isda mula sa bakalaw ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, ngunit ikaw ay garantisadong upang masiyahan sa resulta.
Ang mga cutlet mula sa bakalaw sa oven
Mga sangkap:
- bakalaw - 1,2 kg;
- mumo tinapay - 100 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- mayonesa - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- mga gulay - 20 g;
- langis ng gulay - 20 ML;
- asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda
Ang tinadtad na karne para sa resipe na ito ay naiiba sa mga dating bago lamang sa paraan ng paghahanda. Ang mga cutlet mula sa bakalaw sa oven ay ang pinaka mahalimuyak at pampagana paraan ng pagluluto ng mga produktong ito ng isda.
Una sa lahat, bumuo ng mga cutlet. Susunod, takpan ang baking sheet na may baking paper at ilagay ang mga produkto mula sa pagpupuno. Kung gusto mong gumawa ng mga cutlet mula sa bakalaw at keso, maaari mong iwisik ang mga bola na may gadgad na "Parmesan". Ang halimuyak ng mga ito ay magiging lubhang kataka-taka.
Ipadala ang baking sheet sa oven na pinainit sa 200 degrees sa loob ng 30-40 minuto, depende sa laki at kapal ng mga cutlet. Ang perpektong side dish para sa minced cutlets ng karne ay magiging isang salad ng gulay na may mushroom at light dressing. Kung nais mong magkaroon ng isang mayaman at masarap na hapunan, maaari kang magluto ng mga nilagang patatas.
Ngayon na alam mo kung paano gumawa ng mga cutlet mula sa bakalaw, masisiyahan ka sa iyong pamilya na may masarap na hapunan ng isda, hindi lamang sa batayan nito. Subukan upang pag-iba-ibahin ang menu na may mga cutlet mula sa asul na whiting o haddock . Gana sa pagkain!