Kung ikaw ay sapat na masuwerteng bumili ng sariwa o sariwang frozen herring, maaari kang magluto ng dosenang masasarap na pagkain. Gayunpaman, ang pag-aatsara, pagbubuklod, lalo na ang paninigarilyo, ay nangangailangan ng panahon. Iniwan namin ang fried herring sa Chinese at Dutch, at gagamitin namin ang teknolohiya ng oriental cuisine. Siya ay mula sa herring sa Korean - na kung ano ang inihanda nang mabilis at madali.
Walang dagdag na gastos
Ang pinaka-badyet at simpleng pagpipilian ay upang magluto hea mula sa herring sa Korean na may karot. Gagamitin namin ang pinaghalong mga panimpla ng halaman na binili sa tindahan sa istilong Korean, piliin ang pinakamainam, ngunit walang asin.
Mga sangkap:
- defrozen (mas mahusay, siyempre, sariwang) herring - 2 pcs .;
- karot - 2 pcs. ang average na laki;
- sibuyas na sibuyas - 3 pcs .;
- isang halo ng mga seasonings at pampalasa - 1 kutsarita na may isang slide;
- asin - ½ tbsp. kutsara;
- bawang - 3-4 wedges (depende sa kalubhaan nito);
- malamig na pinindot na langis ng mirasol, hindi nilinis - 1/3 tasa;
- suka puting 9% karaniwan - ½ tasa;
- suka balsamic makapal o toyo - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang herring sa Korean. Una, siyempre, pinutol namin ang herring (malinis namin, inaalis namin ang mga insides, pinutol namin ang mga ulo, tails, fins). Ang pagputol ng isda ay isang maselan na bagay, kailangan mong alisin ang lahat ng mga buto, upang mayroong nananatiling isang malinis na tanggalan ng butil, ito ay manipis na manipis - 3-4 mm sa buong carcass. Inilalagay namin ang isda sa isang baso o enameled container at ibuhos ang suka. Para sa kalahati ng isang oras, haluin nang dalawang beses, pagkatapos ay alisan ng tubig. Itabi ang mga sibuyas, gupitin ng manipis na singsing, layered na may karot at herring. Paghaluin ang mantikilya, asin, pampalasa, kinatas sa pamamagitan ng pindutin ng bawang at magpainit hanggang lumitaw ang isang malakas na aroma. Ibuhos ang aming timpla, magdagdag ng toyo o balsamic at maghintay ng kalahating oras. Pag-udyok. Ulitin natin nang tatlong ulit. Gaya ng nakikita mo, ang herring ay simple lamang, ang recipe ng isda sa Korean ay hindi nangangailangan ng oras o malalaking pondo, at iyan ang dahilan kung bakit maraming gusto nito.
Ang simple ay simple
Kung ang sariwang o sariwang frozen herring ay hindi mabibili, maghanda ng ibang ulam. Siya ay mula sa salted herring sa Korean - ito ay fantastically delicious at medyo simple.
Mga sangkap:
- bahagyang salted Atlantic (halimbawa, Norwegian) herring - 0.6 kg;
- handa "Korean" karot - 100 g;
- berde na mga sibuyas (mga balahibo lamang) - 1 maliit na grupo;
- buto ng linga - 2 tbsp. kutsara na walang slide;
- lemon na may manipis na balat - ½ mga pcs .;
- hindi nilinis langis ng mirasol - 2 tbsp. kutsara;
- sarsa kalidad toyo - tikman.
Paghahanda
Ibinahagi namin ang herring (maaari mong, siyempre, bumili ng isang yari na fillet, ngunit ang kalidad nito ay mas mahirap suriin kaysa sa kalidad ng buong herring). Fillet cut sa maliit na cube o strips. Sa mangkok ay idaragdag namin ang aming mga isda, karot, makinis na tinadtad na mga sibuyas. Paghaluin ang mantikilya, toyo, lemon juice. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap na may sarsa. Pinaglilingkuran namin siya mula sa herring sa Korean, sinabugan ng mga buto ng linga, na may toast o crouton.