Chicken sa matamis at maasim na sarsa sa Intsik - isang maliwanag na kinatawan ng lutuing Asyano, na binuo sa isang maayos na kumbinasyon ng mga lasa, kulay, lasa at pagkakahabi. Sa ulam na ito ay isang malusog na opsyon sa pang-araw-araw na menu, na hindi nangangailangan ng mga mamahaling sangkap at matagal na pagluluto, tulad ng pagtunaw ng mga piraso ng karne sa isang malagkit na sarsa na ginagawa sa loob ng 20 minuto.
Paano magluto ng manok sa matamis at maasim na sarsa?
Ang manok na may matamis at maasim na sarsa ay may dose-dosenang mga pagpipilian sa pagluluto. Sa pangunahing recipe, ang karne ng manok ay pinutol sa mga maliliit na piraso, na binasa sa toyo o maanghang pampalasa para sa 10 minuto hanggang 2 oras, mabilis na pinirito sa kawali, idinagdag ang matamis at maasim na sarsa batay sa sitrus juice at almirol, at nilaga hanggang makapal.
- Ang pinirito ng manok na matamis at maasim na sarsa sa Tsino ay mabilis na ginagawa, kaya ang lahat ng sangkap ay dapat na handa nang maaga: i-cut ang karne at gulay, gawin ang sarsa, sukatin ang mga seasoning.
- Ang karne ng manok ay dapat i-cut upang ang mga handa na ulam ay hindi kailangang magsagawa ng pagputol ito.
- Kinakailangan ng lutuing Tsino ang pagtalima ng mga malinaw na sukat at mga bahagi. Huwag palitan ang mga ito ng mas abot-kayang at hindi tunay na mga pagpipilian, kung hindi man ang ulam ay hindi gagana.
Paano gumawa ng matamis at maasim na sarsa para sa manok?
Ang matamis at maasim na sarsa ng manok ay isang recipe ng Tsino, na ginawa lamang, mabilis at hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto. Ito ay inihanda sa batayan ng citrus juice, kasama ang pagdaragdag ng tomato paste, suka, toyo at brown sugar. Para sa density at lagkit, ginagamit ang almirol, at ang pampalasa at pampalasa ay binibigyang diin sa paminta, luya at bawang.
Mga sangkap:
- pinya juice - 200 ML;
- kayumanggi asukal - 40 g;
- luya - 10 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- toyo - 40 ml;
- langis - 40 ML;
- tomato paste - 40 g;
- almirol - 20 g;
- tubig 80 ML;
- suka ng alak - 20 ML.
Paghahanda
- I-chop sibuyas, bawang, luya at mag-isda sa loob ng 2 minuto.
- Magdagdag ng juice, tubig, toyo, kagat, tomato paste, asukal, almirol at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Mga pakpak ng manok sa matamis at maasim na sarsa
Ang mga pakpak ng manok sa Intsik ay isa sa mga tanyag na pagkain, at hindi kakaiba: ang mga pakpak ay isang abot-kayang produkto, kung saan, may wastong paghahanda, mabilis na nagiging isang meryenda. Para sa paghahanda ng mga pakpak ay pre-marinated, inihaw at tanned sa isang sauce na may pagdaragdag ng honey, kaya na ang mga pakpak pagkatapos ng paghahanda kumuha ng isang mapula-pula at makintab balat.
Mga sangkap:
- mga pakpak - 500 g;
- toyo - 120 ML;
- ketsap - 80 g;
- orange - 1 piraso;
- honey - 40 g;
- alak - 50 ML;
- langis - 100 ML.
Paghahanda
- Magpakalat ang mga pakpak sa sauce at ketchup.
- Ilagay sa kawali at magprito.
- Idagdag ang marinade, honey, wine at juice at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Chicken na may mga gulay sa matamis at maasim na sarsa
Ang fillet ng manok na may mga gulay sa Tsino ay nagpapakita ng pilosopiya ng lutuing Asyano, na itinayo sa kaibahan. Kaya, upang bigyang-diin ang lambot ng karne, ito ay naiiba sa malutong, makatas na gulay - paminta, sibuyas at karot, na binibigyang pansin ang kanilang kulay. Ang matamis at maasim na sarsa ay nagbabalanse lamang sa lasa ng komposisyon, tinatalian ang lahat.
Mga sangkap :
- fillet - 250 g;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- chili pepper - 1 pc .;
- toyo - 150 g;
- almirol - 10 g;
- honey - 20 g;
- suka - 10 ML;
- langis - 60 ML.
Paghahanda
- Magpahid ng manok sa toyo, honey at suka para sa isang oras. Pagkatapos, mabilis na kayumanggi.
- Idagdag ang mga gulay, at pagkatapos ng 3 minuto na atsara at almirol.
- Ang manok sa maasim na matamis na sarsa sa isang kawali ay handa na para sa isa pang 5 minuto.
Chicken fillet sa sweet and sour sauce
Chicken fillet sa Chinese - isang mahusay na pagpipilian para sa paggamit ng isang diyeta at tuyo dibdib. Ang bahaging ito ng bangkay ng manok ay "pabagu-bago" kapag ang pagprito sa isang kawali, ngunit perpekto ito sa isang sarsa. Sa loob lamang ng 10 minuto ng pagsusubo, ang dibdib ay may panahon upang makakuha ng isang matamis at maasim na lasa at isang masarap na pagkakayari na pinagsasama ng crispy sesame.
Mga sangkap:
- fillet - 450 g;
- lemon juice - 40 ML;
- honey - 20 g;
- paprika - 5 g;
- buto ng linga - 20 g;
- isang sibuyas ng bawang - 2 piraso;
- toyo - 100 ML;
- langis - 40 ML.
Paghahanda
- Magdagdag ng honey, bawang, juice, zest at toyo sa toyo para sa 2 oras.
- I-nilat ang karne sa pag-atsara sa loob ng 10 minuto. Magpahid ng mga buto ng linga.
- Ang manok sa maasim na matamis na sarsa na may linga ay hinahain sa isang palamuti ng halaman.
Rice na may manok sa matamis at maasim na sarsa
Suso ng manok na may kanin sa Tsino - isang simpleng recipe na pinagsama ang mga magagamit na produkto. Sa kabila ng primitiveness, ang ulam ay nangangailangan ng kasanayan at espesyal na paghahatid, kaya, ang bigas ay hindi halo-halong may sarsa, at nagsilbi bilang isang bahagi ulam, upang i-highlight ang panlasa ng mga bahagi. Sa kasong ito, dapat itong sama-sama - pagkatapos ay mas maginhawang kumain ng mga chopstick.
Mga sangkap:
- dibdib - 350 g;
- pinakuluang kanin - 250 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- pineapples - 150 g;
- Tomato juice - 100 ML;
- suka - 10 ML;
- toyo - 100 ML;
- almirol - 5 g.
Paghahanda
- Magpainit ang manok sa toyo para sa 30 minuto.
- Fry ang mga pineapples at peppers.
- Idagdag ang tomato juice, starch at vinegar.
- Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang manok at kamatis sa loob ng 7 minuto.
Manok sa batter sa matamis at maasim na sarsa
Chicken fillet sa Chinese sa batter - isang klasikong lutuing Asyano, kung saan lahat ng bagay ay pinagsunod sa tekstong karne. Para sa paghahanda ng fillet panirovat sa starchy-floury batter at magprito sa pinakuluang langis hanggang rouge. Bilang isang resulta, ang karne ay nagpapanatili sa juiciness sa loob, at nakakakuha ng isang malutong sa labas, kaya ito ay poured sa sarsa agad bago ang paghahatid.
Mga sangkap :
- fillet - 350 g;
- toyo - 80 ML;
- pinya juice - 120 ML;
- almirol - 40 g;
- ketsap - 40 g;
- tubig - 180 ML;
- suka - 20 ML;
- asukal - 60 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 250 g;
- langis - 200 ML.
Paghahanda
- Hiniwa fillets sa toyo para sa 15 minuto.
- Puksain ang itlog na may 100 ML ng tubig, 20 g ng almirol, harina at 20 ML ng langis.
- Ibabad ang mga fillet sa batter at magprito.
- Paghaluin ang juice, suka, ketsap, 80 ML ng tubig at 20 g ng almirol.
- Magluto ng sarsa sa loob ng 2 minuto sa kalan.
Chicken na may fungi sa matamis at maasim na sarsa
Ang mga pansit sa matamis at maasim na sawsawan na may manok ay isang lubos na balanseng at masustansiyang pagkain. Kadalasang sa halip na kanin, ang mga Tsino ay gumagamit ng mga gulay na gulay na gulay, na kung saan, pagiging isang mataas na calorie na produkto, ay ganap na neutral, madaling sinamahan ng iba't ibang mga sangkap, at samakatuwid ay popular sa paghahanda ng mga pagkaing lasa.
Mga sangkap:
- handa na feces - 400 g;
- fillet - 950 g;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- karot - 1 piraso;
- almirol - 20 g;
- toyo - 120 g;
- honey - 60 g;
- ketsap - 60 g.
Paghahanda
- Mabilis na kayumanggi ang karne, bawang at karot.
- Magdagdag ng marinade mula sa soy sauce, honey at ketchup.
- Ang manok sa maasim na sarsa sa Intsik ay nakakalipas ng 7 minuto at nag-uugnay sa fuchozoy.
Chicken stomachs sa sweet and sour sauce
Mistresses naghahanap ng isang orihinal na application ng murang mga manok giblets maaaring magluto manok tiyan sa Tsino. Ang paunang pag-iilaw ay makakagawa ng mga siksik, malulupit na byproducts juicier at softer, at litson sa sarsa ay magdagdag ng isang bibig-pagtutubig "langutngot" at sharpness. Ang ulam na ito ay nagsisilbing isang hiwalay na meryenda o may isang bahagi na ulam ng bigas at gulay.
Mga sangkap:
- pinakuluang tiyan - 650 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- sabaw - 100 ML;
- mainit na paminta - 1/2 mga pcs .;
- toyo - 60 ml;
- kulantro - 5 g;
- langis - 80 ML;
- asukal - 10 g;
- suka - 20 ML.
Paghahanda
- Pakuluan ang tiyan gamit ang mga sibuyas at paminta.
- Magdagdag ng sabaw, toyo, asukal, suka at alisin pagkatapos ng 3 minuto mula sa plato.
Mga binti ng manok sa Tsino
Ang pagkakaroon ng paghahanda manok ng manok sa Intsik, maaari mong malaman ang talento ng mga Asians upang ibahin ang anyo ng mga hindi magandang tingnan na bahagi ng isang manok sa isang napakasarap na pagkain. Dito, ang tagal ng proseso (kinakailangang malinis, pinakuluan, pinirito, ibabad at ilabas) ay binabayaran ng masarap na panghuling produkto. Kapag lumalabas, ang mga kartilago na mga binti ay madaling sumipsip ng mga amoy, nagiging malambot at halaya.
Mga sangkap :
- paa - 1 kg;
- tubig - 2.5 liters;
- suka - 10 ML;
- asukal - 10 g;
- asin - 10 g;
- langis - 80 ML;
- toyo - 150 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
- chili - 1 pc .;
- talaba sauce - 50 ML.
Paghahanda
- Mga binti ng basura na may tubig na kumukulo, malamig, malinis at hatiin sa mga kasukasuan.
- Magluto ng 2 minuto sa 2.5 litro ng tubig na may suka, asukal at asin.
- Magpahid ng 30 minuto sa 100 ML ng toyo.
- Magprito at magaling sa tubig sa loob ng 3 oras.
- Pagkatapos, ilagay ang 20 minuto sa dalawang uri ng sarsa na may chili at bawang.
Kumain ng manok sa matamis at maasim na sarsa
Ang manok sa matamis at maasim na sarsa na may luya ay sari-sari ang mga araw ng pagkain. Ang luya ay epektibong nakakalipo ng taba at inirerekomenda kapag nakikipaglaban sa labis na timbang Mahalagang magdagdag ng pampalasa sa isang protina na mayaman sa manok at tinatangkilik ang malusog na pagkain. Upang magluto ng isang ulam ay mas mahusay sa wok: ang mataas na temperatura ng kawali ay nagtataguyod ng pangangalaga ng sariwang lasa ng mga produkto.
Mga sangkap :
- fillet - 650 g;
- luya - 15 g;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- toyo - 60 ml;
- suka - 40 ML;
- langis - 40 ML;
- tubig 120 ML;
- asukal - 40 g;
- almirol - 20 g.
Paghahanda
- Magpakalat ang fillet sa toyo para sa 30 minuto.
- Dissolve starch, asukal at suka sa tubig.
- Mabilis na magprito sa wok pepper, bawang, luya.
- Idagdag ang mga fillet, at pagkatapos ng 3 minuto sauce.
- Lutuin ang ulam sa loob ng 5 minuto.
Chicken in sweet and sour sauce sa multivark
Ang manok sa matamis at maasim na sarsa na may pulot ay popular sa maraming mga housewives. Ang ilan ay papatayin ito sa isang kawali, ngunit ang mga totoong admirer ng lutuing Asyano ay mas gusto ang isang multivariate. Lalo na pagdating sa honey sauce, na kung saan ay hindi tiisin ang mataas na temperatura at dapat magdaan sa isang banayad na mode, na madaling nagbibigay ng isang multivarker.
Mga sangkap:
- shin - 3 pcs .;
- langis - 60 ML;
- honey - 40 g;
- ketsap - 40 g;
- toyo - 60 ml;
- mustasa - 20 g.
Paghahanda
- Inihaw na shanks sa "Baking" ng 15 minuto.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap at lutuin sa mode na "Pilaf" para sa 40 minuto.