Ang apricot moonshine, kapag niluto nang maayos, ay isang napaka-kaaya-aya na inuming de-alkohol, at sa teknolohiya ng paghahanda nito ay walang kumplikado, sa pagkakaroon ng aparatong mismo, siyempre. At kung ang iyong lola sa mga panahon ng unibersal na pakikibaka sa berdeng ahas maingat na nagtago sa kanya sa isang lugar sa attic - oras na upang makuha ito at, sa wakas, upang makabisado ito. At para sa anumang buwan, kahit na over-ridden at sirang mga aprikot ay angkop - ang lahat ay magkakaroon din ng mga ito upang maging malupit na durog.
Recipe para sa aprikot moonshine
Mga sangkap:
- aprikot - 10 kg;
- asukal - 10 kg;
- lebadura - 100 g;
- tubig - 3 liters.
Paghahanda
Ang mga aprikot ay lubusan nang hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at tiyaking alisin ang mga hukay. Matapos ang hinog na prutas ay dapat na pagmamasa sa isang homogenous mush - maaari itong maging kamay, blender o sa tulong ng isang gilingan ng karne. Upang mabilis na matunaw ang asukal, ibuhos ito ng mainit na tubig, pagkatapos maghintay hanggang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Ang lebadura para sa braga ay dapat lamang alkohol (hindi malito sa panaderya!). Inihahanda namin ang mga ito nang hiwalay sa maligamgam na tubig at idagdag sa apricot puree, pati na rin ang syrup ng asukal. I-roll namin ang enameled pan na may hambog ng malinis na basahan at iwanan ito sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng isang buwan - depende ito sa temperatura sa kuwarto at sa kalidad ng lebadura. Bago ang pagbuhos ng braga papunta sa home-made apparatus, sinasala namin ito sa pamamagitan ng gasa. Iminumungkahi na i-drive ang moonshine sa pamamagitan ng makina ng maraming beses. Kabilang sa mga connoisseurs ng apricot moonshine, ang "blending" ng ikalawa at ikatlong paglilinis ay pinapahalagahan lalo na. At pagkatapos ng paglilinis mula sa mga langis ng fusel ay nakakakuha kami ng malambot, mahalimuyak at katamtamang malakas na inumin.
Paano gumawa ng moonshine mula sa aprikot jam?
Siyempre, upang ilipat ang mahusay na jam sa buwan - hindi lahat ay makakakuha ng isang kamay sa mga ito. Ngunit kung ito ay pinutul-putulin, nahihiga o nakapag-fermented - ito ang tanging paraan upang i-save ang isang mahalagang mahalagang produkto.
Mga sangkap:
- jam aprikot - 6 l;
- lebadura - 300 g;
- tubig - 30 liters.
Paghahanda
Sa maligamgam na tubig nag-brew kami ng fermented apricot jam . Hiwalay ihanda ang lebadura starter at din idagdag sa kawali. Upang mapataas ang pangwakas na ani ng buwan, maaari mo ring ibuhos ang 3 kg ng asukal at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Ang Braga ay sakop at iniwan sa loob ng 5 araw sa isang mainit at madilim na lugar. Pagkatapos ito ay dalisay at purified sa karaniwang paraan. Ng ganitong halaga ng oras ay dapat na 6 liters ng moonshine, at may karagdagang asukal - 9 liters. Ang ganitong uri ng buwan ay napakahusay para sa paggawa ng tinctures at alak.