Home pâté ay isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng malusog at malasa sandwich na maaaring madaling inaalok sa mga bata. Paano magluto ng chicken pate sa bahay, matuto mula sa artikulong ito.
Chicken liver pate sa bahay
Mga sangkap:
- manok atay - 600 g;
- langis - 150 g;
- perehil - kalahating tinapay (opsyonal);
- mga sibuyas - 200 g;
- mabangong paminta;
- karot - 160 g;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang aking atay, pinutol namin ang bawat kalahati. Ipasa ang mga pritong sibuyas sa isang kawali. Idagdag ang mga karot na karne at timbangin ang mga gulay hanggang malambot. Idagdag ang tinadtad na perehil, atay at dalhin sa pagiging handa. Solim, pepper at ipaalam ang cool. Inilalagay namin ang mga inihanda na produkto sa mangkok ng blender at crush ito. Idagdag ang mantikilya, kung kinakailangan, magdagdag ng asin. Intensibong gumalaw at ilagay sa isang lalagyan na may takip, na kung saan namin pagkatapos ay ilagay sa malamig.
Pate ng manok sa bahay
Mga sangkap:
- karot - 2 piraso;
- fillet ng dibdib ng manok - 500 g;
- natural na mantikilya - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- bawang - 2-3 cloves;
- asin;
- pampalasa .
Paghahanda
Ang fillet ng manok ay pinutol at niluto ng karot hanggang luto. Magluto rin ng mga itlog na "malinis", at pagkatapos ay malinis at mapuputol. Sa blender inilalagay namin ang pinakuluang fillets, karot, itlog, bawang, mantikilya at giling ang lahat ng bagay sa homogeneity. Inilalagay namin ang mass sa film ng pagkain sa isang kahit na layer, kasama ang buong haba namin ibuhos ng isang strip ng pampalasa at roll ang roll. Ang handa na pate ay ilagay sa malamig para sa isang oras, upang ito stiffens at pinapanatili ang hugis na rin.
Pate ng mga giblets ng manok sa bahay
Mga sangkap:
- Mga puso ng manok - 600 g;
- Atay ng manok - 700 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- karot - 300 g;
- nutmeg ground;
- langis - 120 g;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Atay ng manok ay hugasan at sinuri na walang gallbladder, kung hindi man ay ang lasa ng produkto ay magiging walang pag-aalinlangan. Punan ang atay sa malamig na tubig at ilagay ito sa kalan upang pakuluan. Pagsamahin namin ang tubig, ibuhos ang sariwa, muling bigyan ito ng isang pigsa at magluto ng mga minuto. 3. Sa parehong paraan pigsa at puso ng manok. Sa kawali ay inilalagay natin ang langis at kapag natutunaw ito, magprito sa isang sibuyas na sibuyas. Magdagdag ng gadgad na karot at kumain hanggang ang mga gulay ay handa na. Ang mga puso at atay ay inilagay sa isang blender, din namin magdagdag ng mga gulay na nilaga sa langis, asin, paminta, ilagay ang nutmeg at kuskusin hanggang homogenous. Ilagay ang pate sa isang lalagyan, mas mainam na salamin o enameled at ilagay ito sa lamig bago ang solidification.
Pate ng dibdib ng manok sa bahay
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 300 g;
- lipas na puting tinapay - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- mustasa - ½ tsp;
- mag-atas ng langis - 50 g;
- gatas - 50 ML;
- itim na paminta sa lupa;
- asin.
Paghahanda
Ang puting tinapay na babad na babad sa gatas. Ang mga itlog ay nagluluto ng tungkol sa 10 minuto pagkatapos kumukulo, at kapag sila ay cool, tatlo sa isang melon na gulay. Ang fillet ng dibdib ng manok ay pinakuluan at pinalamig. Fillet and soaked bread twist sa meat grinder dalawang beses. Magdagdag ng gadgad na mga itlog, asin, paminta, mustasa at pukawin ang intensively. Pagkatapos ay inilalagay namin ang langis at muli giling sa homogeneity. Bago maghatid, hayaang i-paste ang matarik sa lamig.
Paghahanda ng manok sa bahay
Mga sangkap:
- manok atay - 450 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- cream 15% fat - 150 ml;
- karot - 200 g;
- langis - 80 g;
- tubig 50 ML;
- asin;
- matamis na paminta;
- nutmeg.
Paghahanda
Hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ang atay ay nagkataon. Gilingin ang mga sibuyas at karot. Mga pastol na gulay, magdagdag ng cream, ibuhos sa tubig, bawasan ang sunog at patayin bago paalisin ang likido. Paghiwalayin ang buto ng manok. Ipinadala namin ang mga nakahanda na sangkap sa mangkok ng blender, idagdag ang kalahati ng langis, asin, pampalasa at palabasin ang lahat ng bagay sa homogeneity. Punan ang pate na may maliliit na hulma, ibuhos ang natunaw na mantikilya, na naiwan at itakda upang mag-freeze sa lamig. Gana sa pagkain!