Matagal nang kilala ang brown rice para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa lahat ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta. Upang ang ulam ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din masarap, dapat itong iba-iba sa iba pang mga sangkap, halimbawa, karne at gulay. Kasunod ng pahayag na ito, nagpasya kaming gumawa ng pilaw mula sa brown rice ayon sa dalawang recipe: sandalan at may karne. Siyempre, sa klasikal na pilaf, ang mga recipe na ito ay may kaunting gagawin, ngunit bilang isang modernong pagkakaiba-iba ng tunay na ulam, nakayanan nila ang kanilang papel na "ganap na ganap."
Pilaf mula sa kayumanggi bigas na may karne
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- champignons - 250 g;
- chicken soup - 1 1/2 item;
- brown rice - 1 item;
- hops-suneli - 1 kutsarita;
- tuyo cilantro - 1 kutsarita;
- halo ng frozen na gulay - 1 1/2 item;
- asin, paminta - tikman;
- bawang - 2 cloves;
- mga sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
Sa isang kawali, magpainit ng isang maliit na dami ng langis ng gulay at iprito ito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas hanggang sa transparent. Idagdag ang bawang at ang diced baboy sa mga sibuyas. Naghihintay kami hanggang makamtan ang karne, at pagkatapos ay idagdag namin ang mga mushroom at gulay dito. Sa lalong madaling umuubos ang labis na kahalumigmigan mula sa kawali, isinasalin namin ang mga nilalaman nito sa kaldero o brazier, magdagdag ng bigas, tuyo na damo, asin na may paminta at ibuhos ang lahat ng may sabaw. Sinasaklaw namin ang lalagyan na may flat lid sa hinaharap at iwanan ito upang maghirap sa mababang init hanggang handa ang bigas.
Pilaf mula sa kayumanggi bigas ay maaaring gawin sa isang multivariate. Unang fry ang mga sibuyas na may mga gulay, mushroom at bawang sa mode na "Paghurno", at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, lumipat sa "Pilaf" mode at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa pugak.
Pilaf na may brown rice - recipe
Mga sangkap:
- brown rice - 2 item;
- langis ng oliba -1 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- mga kamatis sa sariling juice - 500 g;
- mainit na paminta - tikman;
- Paprika - 1 kutsarita;
- cashew nuts - 1/2 st;
- sariwang balanoy - 4 tbsp. kutsara;
- lemon alisan ng balat - 1/2 tsp.
Paghahanda
Rice kumulo ayon sa mga tagubilin sa pakete, huwag kalimutan na season na may asin. Sa isang kawali, ipainit ang langis ng oliba at iprito ito sa makinis na tinadtad na mga sibuyas na may bawang na idikit sa pindutin nang 3 minuto. Dagdagan naming inilagay sa zazharke cubes ng matamis paminta at mga kamatis sa sariling juice. Pagkatapos ng 9 minuto, idagdag ang paprika, mainit na paminta, lemon zest at asin na may paminta. Kapag ang mga peppers ay malambot - ang gulay na bahagi ng pilaf ay handa at oras na upang ihalo ito sa pinakuluang bigas.
Tapos na ulam na sinabunutan ng pino ang tinadtad na balanoy at cashew. Ang plain pilaf mula sa kayumanggi bigas ay nagsisilbi pagkatapos ng pagluluto.