Ang mga mushroom na may patatas ay madaling maghanda ng palamuti, na maaaring tinatawag na unibersal, sapagkat ito ay perpekto para sa parehong karne at isda at gulay na pagkain, pati na rin ang mga salad. Kung paano maghanda ng mga champignons na may patatas ayon sa iba't ibang mga recipe, sasabihin namin sa artikulong ito.
Patatas na may champignons sa oven
Mga sangkap:
- patatas - 1 ½ kg;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- champignons - 500 g;
- bawang - 6 denticles;
- shallots - 4 piraso;
- Rosemary - 1 sangay;
- thyme - 1 branch;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Bago magluto champignons na may patatas, init ang oven sa 200 degrees. Ang mga patatas ay nalinis at pinutol sa malalaking cubes. Ibubuhos namin ang mga tubers na may langis ng halaman, generously sprinkle na may asin at paminta. Inihayag namin ang mga patatas sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Habang nagluluto ang patatas, malilinis at malalaking mushroom at sibuyas ang mga ito. Ang mga peeled champignons na may mga sibuyas ay ilalagay sa isang baking tray sa mga patatas, iwisik ang lahat ng may rosemary at thyme, ihalo nang mahusay. Inilalagay namin ang dekorasyon ng mga champignons sa hurno para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay handa na ang ulam!
Patatas na may champignons sa isang kawali
Mga sangkap:
- patatas - 4-6 piraso;
- champignons - 250 g;
- oyster mushrooms - 250 g;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Bago magprito ng mga mushroom na may patatas, ihanda ang lahat ng sangkap. Magsimula tayo sa mga patatas, dapat itong malinis at i-cut sa mga maliliit na piraso, pagkatapos ay magbabad para sa 10-15 minuto, at labis na tubig sa alisan ng tubig. Ang hiwa ng patatas ay ganap na tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
Nilinis din ang mga mushroom na may mga napkin, o mga brush, na sinusubukang i-brush off ang mga labi ng lupa, kung mayroon man. Pagkatapos, ang dalawang uri ng mga kabute ay pinutol sa 4 na bahagi.
Sa isang kawali, tanggalin ang mantikilya at iprito ito sa mga mushroom hanggang sa ganap na umuubos ang kahalumigmigan at ginintuang kulay. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin at paminta. Tapos na mga piraso ng mushroom ay ilagay sa isang plato.
Ngayon sa isang kawali ay napakalakas naming pinainit ang langis ng gulay at pinirito sa amin ang isang patatas sa lambot. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga patatas ay inasnan at halo-halong mushroom. Ang kahulugan ng pag-aahit ng mga mushroom at patatas nang hiwalay ay upang maiwasan ang pagkaluto ng mga patatas mula sa kahalumigmigan ng fungi, na inilabas sa panahon ng Pagprito. Pagprito ng mga sangkap nang magkahiwalay, maaari naming siguraduhin na ang parehong mga patatas at mushroom ay magkakaroon ng isang rosy crispy crust.
Patatas na may mga champignon sa multivarka
Mga sangkap:
- mantikilya - 6 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- champignons - 1 kg;
- kintsay - 2 stems;
- karot - 2 piraso;
- patatas - 3-4 piraso;
- frozen corn - 1 item;
- kulay-gatas - 2 item;
- thyme - 1 branch;
- gadgad "Parmesan" - 3/4 tbsp.
Paghahanda
I-on ang "Pagprito" mode at ilagay ang mantikilya sa mangkok ng multivarker. Ang mga patatas ay nalinis at pinutol sa malalaking cubes. Ang mga sibuyas at karot ay makinis din na tinadtad. Katulad din namin sa kintsay.
Sa mantikilya, magprito ng mga sibuyas, karot at kintsay, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 5-7 minuto. Pagkatapos ng oras na lumipas, idagdag namin ang patatas at mushroom sa mangkok ng multivariate. Patuloy kaming nagluluto para sa isa pang 10 minuto. Budburan ang mga gulay at mushroom na may harina, idagdag ang mais at maasim. Gumalaw at ipagpapakain ang ulam na may asin, toyo at paminta sa panlasa.
Punan ang mga nilalaman ng multivark na may tubig, o sabaw upang ito ay sakop ng 2/3, pagkatapos isara ang talukap ng mata at ilipat ang mode mula sa "Pagprito" sa "pagsusubo". Pagkatapos ng 30 minuto, ang mga champignons sa sour cream at patatas ay dapat na handa na, ngunit kung ang patatas ay matatag pa - pahabain ang pagluluto para sa isa pang 10-15 minuto. Agad naming pinaglilingkuran ang inihanda na ulam sa mesa, pinalamutian ang mga labi ng thyme, o perehil.