Mahirap isipin ang isang maligaya na pagkain na walang mainit na pinausukan na mackerel sa mesa. Ang malambot at mabangong karne ng isda na ito ay matagal nang nanalo ng marami sa mga admirer nito sa pamamagitan ng panlasa nito.
Sinusubukan ang mackerel na mainit na pinausukan isang beses, hindi mo maaaring tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan ng pagkain sa kahanga-hangang ulam na ito. At sa pagsunod sa mga rekomendasyon sa mga recipe ng paninigarilyo isda, maaari kang lumikha ng iyong sariling snack sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang pinakamahalagang bagay ay ang kalidad ng isda, pagbuburo nito, pagkakaroon ng pampalasa at oras ng paghahanda.
Sa ibaba ay pag-usapan natin kung paano maayos na kunin ang mackerel para sa mainit na paninigarilyo at kung gaano ito dapat na pinausukan.
Mainit na pinausukan ng mackerel sa bahay sa isang smokehouse
Mga sangkap:
- mackerel;
- asin - upang tikman;
- Spices para sa isda - tikman;
- lupa halo ng mga peppers - sa panlasa.
Paghahanda
Kung gumamit ka ng frozen na pinausukang palikpik para sa paninigarilyo, pagkatapos ay lalamunan namin ito sa isang matipid na mode, ilagay ito sa ilalim na istante ng refrigerator. Kapag ang isda wakes ng kaunti, alisin namin ito mula sa ulo, ang mga entrails, hugasan ito at bigyan ito ng isang pangwakas na karamdaman. Pagkatapos ay kuskusin ito ng asin, lupa na may halo ng mga peppers, pampalasa para sa isda, at muling ilagay sa ref para sa anim na oras.
Sa pagtatapos ng oras na isinasagawa namin ang isda, banlawan ito ng asin at i-hang ito ng buntot para sa pagpapatayo ng isang oras.
Ngayon inihahantad namin ang mga bangkay ng isda sa grill sa copticle upang hindi nila hawakan ang isa't isa, takpan namin ang takip at usok sa malambot na apoy sa loob ng dalawampu't limang minuto. Para sa paninigarilyo, pinakamahusay na gamitin ang mga moistened chips ng alder at puno ng prutas na walang bark.
Ang handa na isda ay cooled at maaaring fed sa talahanayan.
Mainit na pinausukan ng mackerel sa multivark
Mga sangkap:
- mackerel - 1 pc .;
- asin - 2 tbsp. kutsara o panlasa;
- likido usok - 20 g;
- dill gulay - upang tikman;
- itim na lupa paminta - tikman.
Paghahanda
Ang bangkay ng mackerel, kung kinakailangan, ay lalamunin, alisin ang ulo, mga bituka, mga palikpik at buntot, hugasan at wiped ng isang tuwalya o napkin ng papel. Pagkatapos ay kuskusin ang isda na may asin, paminta, makinis na tinadtad na dill at ilagay sa isang bag para sa pagluluto sa hurno, tinali ito nang mahigpit sa isang bahagi. Ibuhos namin ang likido na usok, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng ibabaw ng buong kaldero, isara ang bag sa kabilang panig at ilagay ito sa kapasidad ng multivark. Itakda ang mode na "Paghurno" at maghanda ng tatlumpung minuto. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, isara ang isda sa isa pang bariles. Matapos ang signal, iwanan ang alumahan sa mode na "Pinainit" para sa isa pang sampung minuto.