Ang gayong kahanga-hangang meryenda ng mga pipino, tulad ng caviar, ay nag-aalok kami upang maghanda para sa taglamig. Bilang karagdagan, para sa paghahanda ng masarap na ito ay hindi makakakuha ng magandang, twirled o overgrown, na huling na nakolekta mula sa kanilang mga site. Kaya, simulan natin ang paghahanda ng isang kahanga-hangang caviar mula sa mga pipino, at kung paano ihanda ito para sa taglamig sasabihin namin sa iyo sa proseso.
Caviar mula sa cucumber-overgrown na walang isterilisasyon para sa taglamig
Mga sangkap:
- pipino-tinutubuan - 1.2 kg;
- karot - 250 g;
- Bulgarian paminta - 250 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- Pasta (kamatis) - 2 tbsp. kutsara;
- tubig 100 ML
- langis ng mirasol - 90 ML;
- asin - lasa.
Paghahanda
Sa isang kasirola o isang malalim na Teflon frying pan, kainin ang langis ng mirasol, at pagkatapos ay iprito ang mga cubes ng isang malaking tinadtad na sibuyas dito. Sa sandaling ang sibuyas ay makakakuha ng transparency idagdag ang gadgad na karot sa parilya at ipagpatuloy ang proseso ng pagprito ng mga gulay hanggang sa sila ay ginintuang. Pagkatapos ay pumasok kami dito ng isang maliit na dayami ng matamis na Bulgarian na paminta kasama ang durog na mga maliit na cubes ng pipino-lumalaki.
Malinis na mga pipino o hindi, nagpasya ka para sa iyong sarili, na ibinigay ang kapal ng kanilang mga alisan ng balat. Sagutin ang lahat ng mga gulay na magkasama para sa hindi bababa sa 10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa lalagyan na ito diluted sa mainit-init, malinis na tubig tomato paste. Ang paghahalo ng caviar, hinggil sa lasa nito, hinahalo namin ito sa isang spatula at, binabawasan ang apoy ng apoy sa pinakamaliit, nilalabasan ang meryenda na 20 minuto. Susunod, ibinahagi namin ito sa mga garapon ng salamin na inihaw sa hurno at nilagyan sila ng mga inihaw na lids.
Caviar mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis - recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga pipino (malaki) - 2.2 kg;
- mga kamatis - 1.1 kg;
- karot - 700 g;
- sibuyas - 700 g;
- batang bawang - 7-8 ngipin;
- langis ng mirasol - 140 ML;
- talim ng suka - 80 ML;
- pagluluto asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa pipino ng isang malaking sukat, ganap naming pinutol ang lahat ng magaspang na alisan ng balat, at gupitin ang mga prutas mismo sa hindi napakaliit na cubes. Tinatayang ang parehong laki ay pinutol ang mga sibuyas na sibuyas at mataba na mga kamatis. Sa pamamagitan ng isang kudkuran na may mga malalaking butas namin punasan ang mga sariwang, makatas na karot.
Kumuha kami ng isang malaking malawak na kawali na gawa sa hindi kinakalawang na bakal na may makapal na ibaba, ibuhos ang langis sa ibabaw nito at ilagay ito sa kalan para sa pag-init. Kapag lumabas ang isang mabangong usok, ilagay ang sibuyas sa mangkok na may mga karot at pakain ang mga gulay na ito sa daluyan ng init para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang parehong mga inihanda na mga kamatis at mga pipino, pagkatapos ay iwisik ang caviar na may asin, ihalo nang mabuti at takpan ang pan na may angkop na takip para sa 10 minuto. Patayin ang gas, ibuhos sa caviar ang kinakailangang dami ng mesa sa mesa, at ipakilala din ang durog na bawang sa pamamagitan ng pindutin, ihalo at agad na ilagay ang lahat sa may tubig na may tubig na may tubig na may tubig na may tubig. Inilipat namin ang mga ito sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo sa kalan at isteriliser ang meryenda sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay i-roll ito hanggang sa ganap na paghinto sa ginagamot na mga lids.
Caviar mula sa overripe cucumber para sa taglamig sa multivariate
Mga sangkap:
- overripe cucumbers - 1,8 kg;
- karot - 400 g;
- sibuyas - 400 g;
- Langis ng sunflower - 100 ML;
- Tomato juice - 200 ML;
- asin - 1 dessert kutsara.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga napipintong mga pipino mula sa tuktok na layer ng magaspang na alisan ng balat, at pagkatapos ay ipaalam sa kanila na dumaan sa isang malaking screen ng mga mincers ng karne. Sa parehong paraan, sa parehong lalagyan pinuhin namin ang mga peeled na bombilya at karot.
I-activate namin ang multiquark mode na "Hot" at ibuhos langis sa ilalim ng mangkok nito. Pagkatapos ay ilipat namin ang lahat ng durog na sariwang gulay dito at magprito sa kanila sa loob ng 15 minuto. Susunod, ibuhos ang inihanda na tomato mors at idagdag ang asin. I-reset namin ang multiquark sa "Soup" mode at patuloy na lutuin ang cucumber caviar para sa isa pang 45 minuto, 10-12 minuto lamang bago ang signal ay ibinuhos sa ito ng suka. Ngayon ay ipinamahagi namin ang buong mga nilalaman ng multivarka sa maayos na paghahanda ng mga bangko para sa pagpapanatili at mahigpit na pagsasara ng mga ito.