Sa ibaba ilarawan namin ang ilang kawili-wili at naa-access na mga recipe para sa physalis, na madali mong ipatupad sa iyong sariling mga kamay.
Caviar mula physalis para sa taglamig - recipe
Ang pagkakaroon ng isang malinaw na panlasa sa sariwang anyo, pagkatapos ng pagluluto, ang gulay physalis ay nakakakuha ng kaaya-aya na lasa, kahit na bahagyang tiyak, at angkop sa karaniwang hanay ng mga gulay: mga karot, mga sibuyas, mga kamatis, na ginagawang isang mahusay na batayan para sa caviar ng gulay.
Mga sangkap:
- physalis - 1.1 kg;
- sibuyas - 320 g;
- langis ng gulay - 75 ML;
- pasta mula sa mga kamatis - 95 g;
- sibuyas - 290 g.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng fizalis, kinakailangang sumailalim sa paunang paghahanda. Ang pinalinis na physalis ay binababa sa tubig na kumukulo at nagkakalat ng ilang minuto. Ang ganitong simpleng panlilinlang ay nakakatulong na alisin ang mga bunga ng plake ng waks at alisin ang kapaitan. Ang mga tinalakay na prutas ay nahahati sa kalahati at nagsisimula upang maghanda ng isang karaniwang sibuyas-karot paste. Sa sandaling maabot ng tinadtad na mga gulay ang preheated oil sa preheated oil, idinagdag ang mga ito sa mga piraso ng physalis, tomato paste, at isang mapagbigay na pinch ng asin at asukal. Ang Caviar ay nilaga nang halos 20 minuto, at pagkatapos ay inilagay sa isang dati na isterilisadong lalagyan at pinagsama.
Salted vegetable physalis - recipe
Mga sangkap:
- physalis - 1.1 kg;
- malunggay dahon - 8 pcs .;
- bawang - 1 ulo;
- Mga dahon ng laurel - 4 na mga PC.
Paghahanda
Ang paghahanda ay nagsisimula sa pagpapabali sa physalis mismo. Ang mga blanched na prutas ay tuyo, at pansamantala, ang solusyon ng brine ay inihanda para sa pagbuhos. Para sa paghahanda nito, ang tubig ay dadalhin sa isang pigsa na may asin (sa isang rate ng 50 g bawat litro). Ang Laurel, malunggay, chives at laurel leaves ay inilalagay sa malinis na lata. Sa mga bangko mahigpit na ilagay ang naghanda ng pisikal na prutas at punuin ang mga ito ng isang solusyon ng asin. Ang mga bangko na may fizalis ay umalis sa isang araw, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, muling lutuin ito at ibuhos muli sa mga bangko, at pagkatapos ay gumulong.
Mamahalin mula sa physalis - recipe
Kung ang isang grado ng gulay ng physalis ay pinapayagan para sa pagluluto ng mga spinel na hindi ginintuang, ang dessert (makadaigdig) na prutas ay ginagamit sa paghahanda ng jam, jam at mga minatamis na prutas.
Mga sangkap:
- physalis - 1.1 kg;
- tubig - 480 ml;
- asukal - 480 g.
Paghahanda
Blanch ang physalis sa loob ng 2-3 minuto, at habang ang mga prutas ay nasa tubig na kumukulo, maghanda ng isang malakas na syrup ng asukal, na kumukulo sa natitirang pares ng mga sangkap mula sa listahan. Kapag ang syrup ay handa na, sila ay injected sa physalis at iwanan ang prutas para sa 6-8 na oras. Pagkatapos ng insisting, ang jam ay paulit-ulit na dinala sa isang pigsa, pinalamig para sa isang katulad na tagal ng panahon at paulit-ulit ang pamamaraan muli.
Ang hustong oras ay ibinuhos sa mga sterile na garapon at pinagsama sa mga basang lusaw.
Physalis sun drying - recipe
Ang pinatuyong prutas ng physalis ay may kaaya-aya na lasa, isang malinaw na tamis at isang hindi masyadong siksik na texture. Tulad ng iba pang mga pinatuyong prutas, ang physalis, na inihanda ng pagpapatayo, ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno, compotes o kinakain bilang isang hiwalay na miryenda.
Maaari mong tuyo ang mga bunga sa araw, o sa isang oven o isang espesyal na dryer. Sa unang kaso, ang malinis physalis ay inilatag sa isang hilera, sa ikalawang - kaliwa sa 60-70 degrees, na may pinto bahagyang binuksan, at sa ikatlong - ito ay tuyo sa mga espesyal na lalagyan para sa kalahati ng isang araw. Pinalamig pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga prutas ay naka-imbak sa mga selyadong mga lalagyan o mga bag ng papel, na iniisip ang antas ng kahalumigmigan sa imbakan na silid upang ang mga berry ay hindi pinagbawalan.