Ang mga buns na may mga seresa ay perpektong mga pastry na pupunuin ang iyong tahanan ng masarap na aroma at humanga sa lahat ng may walang kapantay na panlasa. Subukan na ihanda ang mga ito ayon sa mga recipe na inilarawan sa ibaba.
Mga lebadura ng tinapay na may mga seresa
Mga sangkap:
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- mainit na tubig - 0,5 item;
- kefir - 1 item;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- sariwang cherries - 500 g;
- harina - 600 g;
- asukal vanilla - upang tikman;
- may pulbos na asukal;
- buto ng poppy - kung ninanais;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa mainit na tubig, ibubuhos namin ang asukal at lebadura. Pagkatapos ay ibuhos sa homemade kefir , langis ng gulay at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang palis. Pagkatapos nito, ibuhos ang sifted harina sa mga maliliit na bahagi at masahin ang homogenous dough. Lubricate namin ang mga kamay na may langis ng gulay, ilipat ito sa isang mangkok, takip sa isang tuwalya at ilagay sa init para sa 30 minuto.
Itaas ang kuwarta na kumalat sa talahanayan, maayos na minamasa at nahahati sa maliliit na piraso, na nagbibigay sa bawat anyo ng isang saro. Susunod, ilagay ang tungkol sa 5 berries at budburan may pulbos asukal, halo-halong sa vanillin. Ang mga gilid ng bawat tabo ay itataas at mahigpit na nakatali, na bumubuo ng isang ikot na tinapay.
Ikalat ang mga tahi sa sugat sa isang greased baking sheet at iwiwisik ang buto ng poppy. Ang oven ay pinainit sa 180 degrees, sa pinakamababang antas inilagay namin ang isang mangkok ng tubig at maghurno buns sa seresa para sa 20 minuto, hanggang handa. Pagkatapos nito, pinalamig namin ang mga inihurnong gamit at pinaglilingkuran sila sa mesa.
Mantikilya buns na may seresa
Mga sangkap:
- gatas - 1 item;
- tubig - 1 item;
- dry yeast - 11 g;
- asukal - 0.75 st;
- mantikilya - 80 g;
- harina - 900 g;
- frozen cherries - 300 g.
Paghahanda
Upang magsimula, alisin ang lebadura, asin at asukal sa tubig, ihalo at iwanan ang halo sa init ng 15 minuto. Sa panahong ito ang lebadura ay "maglaro" at ang isang putong na takip ay lilitaw sa ibabaw. Pagkatapos nito, idagdag ang pinalambot na mantikilya sa solusyon ng lebadura, ibuhos ang mainit-init na gatas nang maingat, pukawin ang mabuti at, dahan-dahan na pagbuhos sa harina, masahin ang isang magkatulad na malambot na kuwarta. Pagkatapos ay ililipat ito sa mesa, iniwisik ng harina, at masahin ito hanggang sa ito ay tumigil sa pagtapik sa mga kamay.
Inihanda sa ganitong paraan, ang kuwarta ay inilipat sa isang tasa, magwiwisik ng kaunti sa langis, takpan ng tuwalya at umalis para sa halos isang oras para sa 2 para sa pag-aangat. Sa lalong madaling pagtaas sa dami ng 2 beses, pinalamutihan namin at hinati sa mga bahagi. Ngayon kumuha ng isang bola, mahatak ito sa isang lozenge, ilagay sa loob ng 5 berries, budburan ng asukal at nang makapal na takip sa mga gilid. Naglalagay kami ng mga matamis na tinapay sa mga seresa sa isang baking sheet at umalis sa loob ng 30 minuto, tinatakpan ng malinis na tuwalya sa ibabaw, para sa proofing. Pagkatapos grasa ang buns sa gatas, sprinkled sa kalooban na may isang bahid. Upang gawin ito, pinagsasama namin ang pantay na dami ng harina, asukal at langis, pinagsasabog ang lahat ng bagay sa mga mumo. Maghurno sa 200 grado para sa mga 30 minuto.
Puff pastry na may seresa
Mga sangkap:
- masa kuwarta - 500 g;
- seresa - 200 g;
- asukal - lasa;
- almirol - 4 tsp.
Paghahanda
Cherry hugasan, alisin ang bato at bigyan ang berries ng isang mahusay na tuyo. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng asukal at mag-iwan ng 30 minuto, kaya hinayaan nila ang juice. Puff kuwarta ay lasaw, pinagsama sa isang manipis na layer, 3 mm makapal at i-cut sa maliit na parihaba.
Sa isang gilid ng bawat workpiece maglagay ng isang maliit na paghahanda ng seresa na pagpuno, itaas na may banayad na sprinkled na may almirol at bumuo ng isang kapong baka pie. Inilagay namin ang mga ito sa isang baking sheet, na natatakpan ng papel na sulatan, at ipadala ito sa isang heated oven. Naghurno kami ng buns sa 180 degrees sa isang magagandang ginintuang kulay. Iyan na lang, puff pastry na may sariwang seresa, handa na!