Pastila - mga recipe ng masarap na mga Matatamis mula sa iba't ibang prutas

Ang Pastila ay isang recipe, salamat sa kung anong tunay na tamis ng Ruso ang maaaring lumitaw sa home table. Ang produkto ng kendi na gawa sa prutas at berry puree, masarap, malusog at, sa kaibahan sa tindahan, ay naglalaman ng mga natural na sangkap. Ang pagkakaroon ng lutong ito sa iyong sariling kamay, maaari mong buhayin ang lumang mga tradisyon at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may isang mahusay na kalidad ng pagkain.

Mula sa kung ano ang pastille?

Maghanda ng pastille ay hindi mahirap. Para sa isang perpektong itinuturing, kailangan mo ng mga simpleng sangkap na bawat tagaluto ay may:

• prutas o berry puree;
• asukal o iba pang pangpatamis;
• tubig at lemon juice;
• itlog puti;
• pectin, kung minsan ay idinagdag ang agar-agar, ngunit sa kasong ito ay pinatuyong sa temperatura ng kuwarto.

Bago ka gumawa ng isang pastille, kailangan mong mag-ingat hindi lamang tungkol sa pagkakaroon ng mga kinakailangang sangkap, kundi pati na rin upang sundin ang ilang mga tagubilin:

1. Idagdag ang sariwang prutas o berries asukal, o isa pang pangpatamis at pakuluan ang masa. Pagkatapos nito, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at kumalat sa isang manipis na layer sa isang greased dahon ng pergamino.
2. Ang pastila ay maaaring gawin bilang luntiang, mas nakapagpapaalaala sa marshmallow, at napaka manipis, sa anyo ng isang manipis na sheet, na roll sa isang roll. Ang unang pagpipilian ay karagdagan whipped sa itlog puti para sa karilagan, maaaring sprinkled na may pulbos o sandwiched na may protina cream. Ang ikalawang ay mas katulad ng isang prutas na halaya, ito ay napaka-maginhawang upang mag-imbak.
3. Ang classic pastille ay inihurnong sa oven. Ang pastilla sa oven ay luto sa mababang temperatura para sa ilang oras.

Apple pastille

Ang pastilla mula sa mga mansanas ay isang klasikong ng Russian confectionery craftsmanship. Ayon sa kaugalian, ang maasim na mansanas ay ginamit: antonovka o laro. Ang nasabing attachment sa mga varieties ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng pektin, na nagbibigay-daan sa pastille sa freeze nang walang karagdagang gelling components. Ang tamang dosis ng asukal ay magpapabilis din sa proseso.

Mga sangkap:

• mansanas - 1.5 kg;
• asukal - 250 g.

Paghahanda

1. Ang mansanas ay mag-alis, maghiwa at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.
2. Linisan sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Idagdag ang asukal at latigo.
4. Maglagay ng manipis na layer sa baking paper.
5. Ang prutas pasta ay tuyo sa bukas na hurno sa 80 degrees sa loob ng 5 oras, pagkatapos - gupitin sa mga segment.

Belevskaya Pastilla - recipe

Belevian pasta na walang asukal - ang sikat na sikat sa mundo na Tula. Inihanda ang naturang pastila ng eksklusibo mula sa mga mansanas ng Antonov, sikat sa kanilang natatanging lasa at mataas na nilalaman ng pektin, dahil hindi ka maaaring magdagdag ng asukal. Ang recipe din mismo ay kapansin-pansin: ang tuyo pastille ay hiwa, ang bawat layer ay smeared sa whipped puti at inihurnong.

Mga sangkap:

• mansanas ng iba't-ibang "Antonovka" - 1.5 kg;
• itlog puti - 2 mga pcs .;
• asin - isang pakurot.

Paghahanda

1. Ang mga mansanas ay nalinis, gupitin at maghurno sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.
2. Linisan ang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Talunin na may isang taong magaling makisama.
4. Sa mga protina ay idagdag ang asin at palagpasin ang panghalo hanggang sa mga matataas na taluktok.
5. Idagdag ang kalahati ng protina mass sa katas, iwanan ang natitira.
6. Ibuhos ang niligis na patatas sa isang baking tray at maghurno para sa 7 oras sa 100 degrees.
7. Handa ang tinadtad na hiwa sa 4 na bahagi, grasa na may whipped protein at, pagtula sa mga layer, ipadala sa oven.
8. Pastel Belevskaya - isang recipe kung saan ang delicacy ay inihurnong sa isang bahagyang binuksan oven para sa 2 higit pang mga oras sa 100 degrees.

Pastilla mula sa mga strawberry

Ang pastilla mula sa mga strawberry sa bahay ay magiging kasiya-siya at madaling ma-access. Ang pamamaraan na ito ay nagse-save ng mahalagang berries sa berries at hindi dapat nag-aalala para sa panahon ng imbakan, dahil, ang delicacy ay nananatiling angkop para sa isang mahabang panahon. Ito ay isang mahusay na pagkakataon na umalis sa mga blangko mula sa tradisyonal na jam at compotes, at orihinal na pag-iba-ibahin ang mga blangko.

Mga sangkap:

• Strawberry - 900 g;
• asukal - 250 g;
• tubig - 150 ML;
• lemon juice - 50 ML.

Paghahanda

1. Strawberry, asukal, tubig at juice ibuhos.
2. Magluto ng minasa ng patatas para sa 30 minuto.
3. Ilagay ang masa sa isang dahon ng pergamino at tuyo sa isang bahagyang binuksan oven sa 60 degrees para sa 4 na oras.
4. Pastila - isang recipe kung saan ang tapos na produkto ay dapat na ganap na pinalamig, i-cut sa strips at pinagsama sa tubes.

Pastila mula sa kaakit-akit

Ang plum pastille ay inihanda mula sa dalawang bahagi: plum at asukal. Ang kakaiba ay ang mga prutas ay niluto nang walang anumang pagdaragdag sa kanilang sariling juice sa loob ng ilang oras, at kalahating oras bago ang katapusan ng proseso ng asukal ay idinagdag sa kanila. Bilang isang resulta, maaari kang makakuha ng isang nababaluktot, mahusay na solidified masa, para sa pagpapatayo ay aabutin ng 20 minuto.

Mga sangkap:

• plum - 900 g;
• asukal - 200 g.

Paghahanda

1. Peel the sliced ​​plums sa iyong sariling juice para sa isang oras.
2. Linisan ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan at kumulo sa loob ng 2 oras.
3. Kalahating oras bago matapos ang proseso, idagdag ang asukal.
4. Ipagkalat ang plum puree sa ibabaw ng ibabaw ng baking paper.
5. Pastilla plum - isang recipe, ang paghahanda ng kung saan ay magdadala ng 20 minuto sa isang bukas na oven sa isang temperatura ng 90 degrees.

Cherry pastille sa bahay

Ang pasta na ginawa ng bahay ay maaaring ihanda mula sa anumang mga berry o prutas. Ang Cherry ay mayaman sa mga bitamina at mga bakas na elemento, at isang mahusay na kandidato para sa pangmatagalang pangangalaga. Kapag ang pagpili ng mga berries ay mas mahusay na gamitin hinog, ngunit hindi makatas, sa gayon ay hindi upang madagdagan ang pagpapatayo oras. Ang tamang seresa ay may soft texture at di malilimutang aroma.

Mga sangkap:

• cherry - 6,5 kg;
• honey - 120 g.

Paghahanda

1. Purified berries mag-scroll sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
2. Ilipat ang masa sa ang nagkakalog, idagdag ang honey at kumusta.
3. Ikalat ang niligis na patatas sa ibabaw ng pan at maghurno sa bukas na oven para sa 4 na oras sa 70 degrees.

Cranberry pastille

Ang pastila sa bahay ay nagsasangkot sa paggamit ng parehong mga tag-init at taglamig berries. Ang isang mahusay na workpiece ay maaaring makuha mula sa cranberries. Siya ang pinuno sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at mula sa na perpekto para sa pastilles. Ang proseso ng pagluluto ay simple: ang mga cranberry ay brewed, pinausukan at, kasama ang asukal, pinakuluang. Ang naturang pastille ay natural na tuyo.

Mga sangkap:

• Cranberry - 1,2 kg;
• asukal - 850 g;
• tubig 230 ML.

Paghahanda

1. Berry cranberries punan ng tubig at magluto hanggang lamog.
2. Ang resultang mass ay punasan sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal.
3. Maglagay ng mabagal na apoy at paggalang.
4. Ang pastila ay isang recipe kung saan ang produkto ay inilatag sa isang baking tray greased at tuyo sa temperatura ng kuwarto para sa dalawang araw.
5. Gupitin ang yari na pasta na may mga piraso.

Pastilles mula sa cherry plum

Ang natural pastilles ay hindi nangangailangan ng mga pagdaragdag, kung inihanda mula sa kaakit-akit. Ang ganitong masarap na gamutin ay hindi maaaring ma-seasoned sa sweeteners, ngunit maaaring magamit bilang isang lutong sarsa. Totoo, dahil sa maasim na lasa sa isang baya, ang asukal o pulot ay kadalasang idinagdag. Ang huli ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala kapaki-pakinabang, perpektong sinamahan ng cherry plum at nagbibigay ng halimuyak at lambing.

Mga sangkap:

• cherry plum - 1.6 kg;
• honey - 60 g;
• tubig - 40 ML.

Paghahanda

1. Float the plum, punan ito ng tubig at init hanggang malambot.
2. Alisin ang likido at punuin ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Magluto ng minasa ng patatas 40 minuto, 5 minuto bago matapos ang proseso, magdagdag ng honey.
4. Ikalat ang prutas na masa sa pergamino at tuyo sa bukas na oven para sa 5 oras sa temperatura na 80 degrees.

Pastila na may mga mani

Ang paghahanda ng isang pastila ay hindi limitado sa paggamit ng mga berry o prutas. Para sa iba't ibang lasa, maaari kang magdagdag ng mga mani. Nagbibigay ang mga ito ng halimuyak, isang masarap na malutong na texture at binibigyan ang kanilang mga bitamina ng masarap na pagkain ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang kumbinasyon ng mga nuts na may honey at mansanas ay kinikilala bilang klasiko at mas madalas na matatagpuan sa mga recipe.

Mga sangkap:

• mansanas - 1.5 kg;
• honey - 30 g;
• tubig 60 ML;
• mga walnuts - 100 g.

Paghahanda

1. Peel apples, magdagdag ng tubig at magluto ng 20 minuto.
2. Linisan sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Nuts fry, chop at idagdag sa puree.
4. Ibuhos ang honey sa mass ng prutas.
5. Magluto ng halo para sa 15 minuto.
6. Ikalat ito sa isang dahon ng pergamino at tuyo sa bukas na oven sa 90 degrees sa loob ng 4 na oras.
7. Ang yari na pasta ay pinutol sa mga piraso at nakatiklop.

Georgian pastille

Ang tklapi ay isang recipe, salamat sa kung saan posible upang lutuin Georgian pastille. Ang batayan ay katas mula sa mga dahon ng plum tkemali (cherry plum), pinatuyong sa araw. Ang Pastila ay napaka manipis at madaling masira, na kung saan ay maginhawa para sa dosed paggamit at imbakan. Ang Tklapi ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa klasikong kharcho, iba't ibang sarsa, gulay at karne.

Mga sangkap:

• cherry plum - 2,8 kg;
• tubig - 850 ml;
• asukal - 80 g.

Paghahanda

1. Malinis ang plums, ibuhos ang tubig at magluto ng 30 minuto.
2. Linisan sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang asukal at kumulo sa loob ng 5 minuto.
3. Ibuhos ang niligis na patatas sa isang manipis na piraso ng palara at tuyo ito sa araw.